41
домакинството се препоръчва това да
става веднъж седмично.
—
Важно е точилото да бъде от по-твърд
материал от стоманата на острието.
Затова трябва е изработено от
керамика, диаманд или да е специален
инструмент. Никога не използвайте
точилен камък от неръждаема стомана.
—
Ако поради продължителна или
небрежна употреба ножът много се
е изтъпил, може да се наложи да го
наострите при специалист.
Съхранение и употреба ножа
—
Избягвайте да режете замразени
или много твърди храни (например,
кости), тъй като може да се изкриви
ръбът или да се разхлаби острието.
При рязане на твърди храни:
Движете ножа напред-назад през
храната. Не го движете настрани.
—
Използвайте само пластмасови или
дървени дъски за рязане. Никога не
режете върху стъклени, порцеланови
или метални повърхности.
—
Съхранявайте ножа в поставка или
на магнитна стенна закачалка.
Правилното съхранение на ножовете
предпазва ръба и удължава живота
на прибора.
