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Fimar 50C1P, Use And Maintenance

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Fimar 50C1P Use And Maintenance Download Page 137

- 15 -

Русский

 

язык

PY

РУЧНЫЕ

 

НАПОЛНИТЕЛИ

КОЛБАС

На

 

иллюстрации

 

показаны

 

основные

 

компоненты

 

одной

 

из

 

моделей

 

оборудования

, 

а

 

в

 

перечне

 

приведены

 

их

 

описаие

 

и

 

назначение

.

A)

Корпус

:

 

выполнен

 

из

 

нержавеющей

 

стали

 

и

 

оснащен

 

системой

 

крепления

 

(A1)

 

цилиндра

.

B)

Цилиндр

:

 

содержит

 

продукт

 

для

 

набивки

 

колбас

.

C)

Экструзионное

 

отверстие

:

 

может

 

оснащаться

 

насадками

 

различного

 

диаметра

 

в

 

зависимости

 

от

 

типа

 

производимых

 

колбасных

 

изделий

.

D)

Рычаг

:

 

служит

 

для

 

прессования

 

пищевого

 

продукта

. 

Рычаг

 

может

 

устанавливаться

 

в

 

одно

 

из

 

двух

 

положений

: 

первое

 – 

лужит

 

для

 

прессования

 

продукта

 

и

 

медленного

 

отвода

 

назад

 

поршня

, 

второе

 – 

для

 

быстрого

 

перемещения

 

поршн

.

ТЕХНИЧЕСКИЕ

 

ХАРАКТЕРИСТИКИ

РЕКОМЕНДАЦИИ

 

ПО

 

ЭКСПЛУАТАЦИИ

1-

При

 

помощи

 

рычага

 

(D)

 

полностью

 

отвести

 

назад

 

поршень

.

2-

Разблокировать

 

систему

 

крепления

 

(A1)

 

и

 

повернуть

 

цилиндр

 

(B)

 

в

 

удобное

 

для

 

загрузки

 

положение

.

3-

Заполнить

 

цилиндр

 

пищевым

 

продуктом

.

4-

Установить

 

цилиндр

 

в

 

исходное

 

положение

 

и

 

заблокировать

 

его

 

при

 

помощи

 

системы

 

крепления

 

(A1)

.

5-

При

 

помощи

 

рычага

 

(D)

 

нажать

 

на

 

продукт

 

по

 

направлению

 

к

 

выходному

 

отверстию

 

(C)

.

При

 

первом

 

использовании

 

прибора

, 

перед

 

его

 

включением

, 

снять

 

защитную

 

пленку

 

покрытия

 

и

 

тщательно

 

очистиь

 

прибор

 

от

 

возможных

 

остатков

 

технологических

 

материалов

.

Таблица

 1:

 

Технические

 

данные

 

прибора

Описание

Единица

 

измерения

LT7/

O

R

LT7/VE

LT14/

O

R

LT14/VE

Емкость

 

цилиндра

:

Литры

7

14

Диаметр

 

комплектующих

 

насадок

mm

ø15 – ø23 – ø29 – ø38

Размеры

 

прибора

mm

1200x400x4

00

600x250x10

50

1550x450x4

50

650x300x14

00

Размеры

 

упаковки

mm

800x350x480

960x410x500

kg

18

26

27

36

Вес

 

нетто

Установка

 

на

 

столе

Тип

 

установки

Summary of Contents for 50C1P

Page 1: ...so e manutenzione MOD123V02 use and maintenance emploi et entretien Benutz und Wartungsanleitung uso y mantenimiento uso e manutenção 50C1P 50C2P 75C1P 95C2P LT7 OR LT7 VE LT14 OR LT14 VE F 10 использованиe и техобслуживаниe ...

Page 2: ...istruzioni Si raccomanda di leggere le disposizioni di sicurezza e di rispettarle rigorosamente La prudenza è comunque insostituibile La sicurezza è anche nelle mani di tutti coloro che interagiscono con l apparecchiatura nell arco della vita prevista Conservare questo manuale in un luogo noto per averlo sempre a disposizione qualora sia necessario consultarlo RACCOMANDAZIONI PER IL LETTORE Before...

Page 3: ...ne e installazione 6 IMPASTATRICE PER CARNE descrizione generale apparecchiatura 8 Caratteristiche tecniche 9 descrizione comandi 10 consigli per l uso 10 pulizia apparecchiatura 11 ricerca guasti 12 INSACCATRICI MANUALI descrizione generale apparecchiatura 14 Caratteristiche tecniche 15 consigli per l uso 15 pulizia apparecchiatura 16 PRESSAMBURGER F 10 descrizione generale apparecchiatura 18 Car...

Page 4: ... 2 Lingua Italiana IT ...

Page 5: ...za Alcune parti di testo sono state evidenziate in modo da sottolineare l importanza del messaggio Importante Indica informazioni tecniche di particolare importanza da non trascurare Cautela Avvertenza Indica che è necessario adottare comportamenti adeguati per non mettere a rischio la salute e la sicurezza delle persone e non provocare danni economici Pericolo Attenzione Indica situazioni di grav...

Page 6: ...a Effettuare la movimentazione dell apparecchiatura nel rispetto delle informazioni ripor tate direttamente sull imballo sull apparecchiatura e nelle istruzioni per l uso Durante le fasi di trasporto movimentazione e installazione non urtare o far cadere l ap parecchiatura per evitare di danneggiare i suoi componenti Il personale autorizzato ad effettuare l allacciamento elettrico deve verificare ...

Page 7: ...nzione del tipo di prodotto alimentare trattato Pulire accuratamente tutte le parti dell apparecchiatura comprese le zone limitrofe che possono venire in contatto diretto o indiretto con i prodotti alimentari per preservarli dal rischio di contaminazione e mantenere l igiene Pulire l apparecchiatura esclusivamente con prodotti detergenti per uso alimentare Non usare mai prodotti di pulizia corrosi...

Page 8: ...modo corretto SEGNALI DI SICUREZZA E INFORMAZIONE Sull apparecchiatura in corrispondenza della zone in cui esistono dei RISCHI RESI DUI sono applicati dei segnali di sicurezza che informano sul rischio corrispondente Le illustrazioni raffigurano i segnali di sicurezza e informazione applicati sull apparec chiatura Pericolo di shock elettrico segnala che è necessario disinserire l ali mentazione el...

Page 9: ...ostante sufficiente per effettuare agevolmente la pulizia e la manutenzione Verificare inoltre che il piano di appoggio sia stabile livellato e che la sua superficie sia facilmente pulibile dai residui per evitare il rischio di accumulo di sporco e di contaminazione dei prodotti alimentari Il personale autorizzato ad effettuare l allacciamento elettrico deve assicurarsi della perfetta efficienza d...

Page 10: ...mbienti di tipo commerciale macellerie supermercati ecc Non richiede un particolare addestramento ma è co munque necessario che gli utilizzatori abbiano capacità e competenze nel settore spe cifico Qualsiasi utilizzo diverso da quello indicato dal costruttore è da considerarsi USO IMPROPRIO L apparecchiatura può essere fornita in più modelli realizzati con materiali selezionati e tecniche di costr...

Page 11: ...rotezione l apparecchiatura si arresta D Struttura portante è equipaggiata con ruote pivottanti D1 per facilitare lo sposta mento e con una manopola D2 per ribaltare la vasca E Albero portapala è equipaggiato con un impugnatura che consente di sfilarlo in modo da estrarre la pala CARATTERISTICHE TECNICHE Tabella 1 Dati tecnici dell apparecchiatura Descrizione Unità di misura 50C1P 50C2P 75C1P 95C2...

Page 12: ...ti alimentari nella vasca per almeno 1 3 della sua capacità massima 3 Richiudere la protezione 4 Premere il pulsante A per attivare il funzionamento dell apparecchiatura 5 Premere il pulsante B per arrestare il funzionamento dell apparecchiatura quando il prodotto alimentare ha raggiunto il giusto grado di amalgama 6 Premere e mantenere premuto per alcuni secondi il pulsante C per agevolare la ri ...

Page 13: ... elettrica 1 Sollevare la protezione della vasca 2 Ruotare l impugnatura fino a portare il dente di bloccaggio in corrispondenza del foro asolato e sfilare l albero F 3 Estrarre la pala G Se l apparecchiatura è equipaggiata con due alberi portapala ripetere l operazione per estrarre anche la seconda pala 4 Lavare la vasca e le pale con detergenti per uso alimentare risciacquarle ed asciu garle acc...

Page 14: ...roteggerla in modo adeguato per mantenerla pulita RICERCA GUASTI Le informazioni di seguito riportate hanno lo scopo di aiutare l identificazione e corre zione di eventuali anomalie e disfunzioni che potrebbero presentarsi in fase d uso Alcuni guasti possono essere risolti dall utilizzatore altri richiedono una precisa com petenza tecnica o particolari capacità e devono essere eseguiti esclusivame...

Page 15: ... delle pale non è corretto I cavi delle fasi di alimentazione elettrica dell apparecchiatura non sono collegati in modo corretto Far effettuare l inversione dei cavi elettrici da parte di un tecnico esperto Tabella 2 Anomalie di funzionamento Inconveniente Cause Rimedi ...

Page 16: ... utilizzatori durante l uso rispettino le norme igieniche previste nell ambito del trattamento di prodotti destinati all alimentazione Qualsiasi utilizzo diverso da quello indicato dal costruttore è da considerarsi USO IMPROPRIO L apparecchiatura può essere fornita in più modelli realizzati con materiali selezionati e tecniche di costruzione appropriate per garantire la massima igiene la resistenz...

Page 17: ...D 2 Sganciare il sistema di aggancio A1 e ruotare il contenitore portaimpasto B in una posizione adeguata per il suo riempimento 3 Riempire il contenitore portaimpasto di prodotto alimentare 4 Riposizionare il contenitore portaimpasto nella posizione iniziale e bloccarlo con il si stema di aggancio A1 5 Premere il prodotto alimentare verso la bocca di uscita C tramite la manovella D Se l apparecch...

Page 18: ...enitore portaimpasto nella loro posizione originaria Pulire accuratamente il piano di lavoro e tutte le zone circostanti Pulire le superfici esterne dell apparecchiatura con un panno umido o con una spugna Cautela Avvertenza Effettuare le operazioni di pulizia esclusivamente con prodotti detergenti per uso alimentare Non usare nel modo più assoluto prodotti di pulizia corrosivi infiamma bili o che...

Page 19: ... 17 Lingua Italiana IT ...

Page 20: ...larmente indicata per l uso professionale e data la sua sem plicità di utilizzo non richiede un particolare addestramento È comunque necessario che gli utilizzatori durante l uso rispettino le norme igieniche previste nell ambito del trattamento di prodotti destinati all alimentazione Qualsiasi utilizzo diverso da quello indicato dal costruttore è da considerarsi USO IMPROPRIO L apparecchiatura pu...

Page 21: ...er portarlo nella parte inferiore della bacinella 3 Inserire un dischetto nella bacinella B2 riempirla con una quantità sufficiente di pro dotto alimentare macinato non eccedente la capacità della bacinella e ricoprirlo con un altro dischetto 4 Abbassare il pressore e premere leggermente per pressare il prodotto alimentare ma cinato 5 Alzare il pressore premere il pulsante B2 e prelevare il prodot...

Page 22: ...per preservarli dal rischio di contaminazione e mantenere l igiene Cautela Avvertenza Effettuare le operazioni di pulizia esclusivamente con prodotti detergenti per uso alimentare Non usare nel modo più assoluto prodotti di pulizia corrosivi infiamma bili o che contengono sostanze nocive alla salute delle persone Se si prevede di non utilizzare l apparecchiatura per un lungo periodo dopo aver effe...

Page 23: ...ation instructions 6 MEAT MIXER General appliance description 8 Technical specifications 9 Control descriptions 10 Recommendations for use 10 Appliance cleaning 11 Troubleshooting 12 MANUAL STUFFERS General appliance description 14 Technical specifications 15 Recommendations for use 15 Appliance cleaning 16 F 10 HAMBURGER PRESS General appliance description 18 Technical specifications 19 Recommend...

Page 24: ... 2 English language GB ...

Page 25: ...ty Some parts of the text are highlighted to emphasise their importance Important This indicates particularly important technical information that should not be igno red Caution Precaution This indicates that adequate actions must be taken to avoid harm to personal safety and health and economic damages Danger Warning This indicates potentially hazardous situations which if ignored could cause se ...

Page 26: ...pplied directly on the equip ment in particular observe those that pertain to safety Handle the appliance following the information on the packaging on the appliance and in the instructions for use During transport handling and installation do not hit or drop the appliance to avoid dam aging its parts Personnel authorised to perform power connections must make sure the mains specifi cations match ...

Page 27: ...ed Accurately clean all appliance parts including surrounding areas that can come into di rect or indirect contact with food products to avoid the risk of contamination and maintain hygiene Only clean the appliance with food safe detergents Never use corrosive and flammable cleaning products or products that may contain and or emit harmful substances Clean and disinfect the appliance wearing perso...

Page 28: ...the user of their existence The illustrations depict the safety and information signs affixed on the equipment Electrical shock hazard this indicates the need to turn power off or unplug the power cord before working on electrical connections UNPACKING HANDLING AND INSTALLATION INSTRUCTIONS The appliance is delivered packaged in a specific container and if necessary suitably stabilised with shockp...

Page 29: ...o avoid the risk of dirt accumulations and food product contamination Personnel authorised to perform electrical connections must make sure the mains grounding system is efficient and that the mains voltage and frequency match the data listed on the appliance identification plate For appliances with special features shape weight dimensions etc the information included in this paragraph may not be ...

Page 30: ...talled in retail environments butcheries supermarkets etc Special training is not required However users should have skills and abilities specific to the sector Any use other than that indicated by the manufacturer is considered IMPROPER The appliance may be supplied in different models constructed with selected materials and appropriate construction techniques to guarantee maximum hygiene rust re...

Page 31: ...ce stops when the guard is opened D Support structure it is equipped with castor wheels D1 for easy movement and a knob D2 to tip the container E Blade shaft it is equipped with a handle that permits removal to extract the blade TECHNICAL SPECIFICATIONS Table 1 Technical appliance specifications Description Unit of measure 50C1P 50C2P 75C1P 95C2P Power kW HP 1 5 2 Power supply V Ph Hz 230 400V 3 5...

Page 32: ...Lift the guard and fill at least 1 3 of the container with food products 3 Close the guard 4 Press the button A to start the appliance 5 Press the button B to stop the appliance when food product is correctly mixed 6 Press and hold down the button C for several seconds to easily remove food product 7 Loosen the knob and tip the container 8 Lift the guard and pour food product into a suitable conta...

Page 33: ...ug the power cord 1 Lift the container guard 2 Turn the handle until the lock tab fits in the slot and remove the shaft F 3 Remove the blade G If the appliance is equipped with two blade shafts repeat the operation to remove the second blade 4 Wash the container and blades with food safe detergents and rinse and dry thoroughly IDM 34601300300 tif F G ...

Page 34: ...unplug ging the power cord adequately cover it to keep it clean TROUBLESHOOTING The purpose of the following information is to help the operator to identify and correct any anomalies or malfunctions that may occur during use Some faults may be resolved by the user others require specific technical skills or abil ities and must only be performed by qualified personnel with recognised experience in ...

Page 35: ...guage GB MEAT MIXER The blade rotation direction is incorrect Appliance power phase wires are incorrectly connected Have an expert technician invert power wires Table 2 Operating malfunctions Problem Causes Solutions ...

Page 36: ...ecial training However users must observe the hygienic regulations on food product processing during use Any use other than that indicated by the manufacturer is considered IMPROPER The appliance may be supplied in different models constructed with selected materials and appropriate techniques to guarantee maximum hygiene rust resistance and oper ating safety Appliance models also vary according t...

Page 37: ... the piston using the crank D 2 Release the fastening system A1 and rotate the food container B to a position suit able for filling 3 Fill the food container with food product 4 Return the food container to the initial position and lock it using the fastening system A1 5 Press food product towards the outlet mouth C using the crank D If it is the first time the appliance is used remove any protect...

Page 38: ... and dry thoroughly Return the piston and food container to their original positions Accurately clean the work surface and all surrounding areas Clean external appliance surfaces with a damp cloth or sponge Caution Precaution Only clean with food safe detergents Never use corrosive or flammable cleaning products or products that contain substances harmful to human health In the event of prolonged ...

Page 39: ... 17 English language GB ...

Page 40: ... The appliance is especially indicated for professional use and since easy to use does not require special training However users must observe the hygienic regulations on food product processing during use Any use other than that indicated by the manufacturer is considered IMPROPER The appliance may be supplied in different models constructed with selected materials and appropriate techniques to g...

Page 41: ...n B2 and simultaneously press the extractor disk B1 to move it to the lower part of the basin 3 Insert a disk in the basin B2 fill it with enough ground food product do not exceed basin capacity and cover it with another disk 4 Lower the press and slightly press ground food product with the press 5 Lift the press press the button B2 and remove pressed food product If it is the first time the appli...

Page 42: ...ome into direct or indirect contact with food products to avoid the risk of contamination and maintain hygiene Caution Precaution Only clean with food safe detergents Never use corrosive or flammable cleaning products or products that contain substances harmful to human health In the event of prolonged appliance disuse after cleaning adequately protect it to keep it clean ...

Page 43: ...ation 6 MELANGEUR POUR VIANDE Description générale de l appareil 8 Caractéristiques techniques 9 Description des commandes 10 Conseils d utilisation 10 Nettoyage de l appareil 11 Recherche des pannes 12 POUSSOIRS MANUELS Description générale de l appareil 14 Caractéristiques techniques 15 Conseils d utilisation 15 Nettoyage de l appareil 16 PRESSE A STEAK HACHE F 10 Description générale de l appar...

Page 44: ... 2 Langue française FR ...

Page 45: ...ties du texte ont été mises en évidence afin de souligner l importance du message Important Signale des informations techniques particulièrement importantes à ne pas négliger Précaution Avertissement Signale qu il est nécessaire d adopter un comportement approprié afin d éviter tout risque pour la sécurité et la santé du personnel et ne pas causer de dommages éco nomiques Danger attention Signale ...

Page 46: ...tructions concernant la sécurité Effectuer la manutention de l appareil dans le respect des informations spécifiées direc tement sur l emballage sur l appareil et dans le mode d emploi Durant les phases de transport manutention et installation ne pas heurter ou faire tom ber l appareil pour éviter d endommager ses pièces Le personnel agréé au branchement électrique doit vérifier que les caractéris...

Page 47: ...inutieusement toutes les parties de l appareil y compris les zones limitro phes qui peuvent entrer en contact direct ou indirect avec les aliments pour les préser ver du risque de contamination et maintenir le niveau d hygiène approprié Nettoyer l appareil uniquement avec des produits détergents à usage alimentaire Ne ja mais utiliser de produits de nettoyage corrosifs et inflammables ou de produi...

Page 48: ...e commandé de les éliminer de façon adaptée SIGNAUX DE SÉCURITÉ ET D INFORMATION Sur l appareil à hauteur des zones où existent des RISQUES RESIDUELS on a appli qué des signaux de sécurité qui informent sur le risque correspondant Les illustrations représentent les signaux de sécurité et d information appliqués sur l appareil Danger de choc électrique Signale qu il faut couper l alimentation élect...

Page 49: ...espace environnant suffisant pour permettre un nettoyage et un entretien aisés Vérifier également que le plan d appui soit stable nivelé et que sa superficie soit facile à débarrasser des résidus pour éviter le risque d accumulation de saleté et de contamination des denrées alimentaires Le personnel agréé au branchement électrique doit s assurer de la parfaite efficaci té de la mise à la terre de ...

Page 50: ...ilieux commerciaux boucheries supermarchés etc Il ne demande aucune formation particulière Toute fois les utilisateurs doivent avoir les capacités et compétences requises dans le secteur spécifique Tout autre emploi que celui indiqué par le constructeur est réputé INADAPTE L appareil peut être fourni en plusieurs modèles et est fabriqué avec des matières sélec tionnées et selon des techniques de f...

Page 51: ...tion l appareil s arrête D Structure portante Elle est équipée de roues pivotantes D1 pour faciliter le dépla cement et d une manette D2 pour basculer la cuve E Arbre porte palette Il est équipé d une poignée qui permet de le retirer afin d extraire la palette CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES Tableau 1 Données techniques de l appareil Description Unité de mesure 50C1P 50C2P 75C1P 95C2P Puissance kW HP ...

Page 52: ...lever la protection et introduire les aliments dans la cuve jusqu au tiers de sa contenance maximale 3 Refermer la protection 4 Appuyer sur le bouton A pour mettre l appareil en marche 5 Appuyer sur le bouton B pour arrêter le fonctionnement de l ustensile quand l ali ment a atteint le juste degré de mélange 6 Appuyer et maintenir le bouton C durant quelques secondes pour faciliter le retrait de l...

Page 53: ... 1 Soulever la protection de la cuve 2 Tourner la poignée pour amener la dent de blocage à hauteur du trou fendu et enle ver l arbre F 3 Extraire la palette G Si l ustensile est équipé de deux arbres porte palettes répéter la procédure pour ex traire également la seconde palette 4 Laver la cuve et les palettes avec des détergents à usage alimentaire les rincer et les sécher soigneusement IDM 34601...

Page 54: ...rder propre RECHERCHE DES PANNES Les informations qui suivent aident à identifier et à corriger les anomalies et dysfonc tionnements éventuels pouvant se présenter pendant l utilisation Certaines pannes peuvent être résolues par l utilisateur D autres opérations exigent une compétence technique précise ou des aptitudes spéciales doivent être effectuées exclusivement par du personnel qualifié ayant...

Page 55: ...on des palettes n est pas juste Les câbles des phases d alimentation électrique de l appareil ne sont pas branchés correctement Demander l inversion des câbles électrique à un technicien spécialisé Tableau 2 Anomalies de fonctionnement Inconvénient Causes Solutions ...

Page 56: ...e fois nécessaire de respecter les règles d hygiène prévues dans le cadre du traitement de produits destinés à l alimentation Tout autre emploi que celui indiqué par le constructeur est réputé INADAPTE L ustensile peut être fourni en plusieurs modèles et est fabriqué avec des matériaux sé lectionnés et selon des techniques de construction appropriées pour garantir une hygiè ne excellente la résist...

Page 57: ...aide de la manivelle D 2 Décrocher le système de fixation A1 et tourner le récipient de malaxage B en bon ne position pour son remplissage 3 Remplir le récipient de malaxage d aliment 4 Remettre le récipient de malaxage en position initiale et le bloquer avec le système de fixation A1 5 Pousser l aliment vers la bouche de sortie C à l aide de la manivelle D Si l appareil en est à sa première utili...

Page 58: ...sement Remettre le piston et le récipient de malaxage en place Nettoyer soigneusement le plan de travail et toutes les zones environnantes Nettoyer les surfaces extérieures de l appareil avec un chiffon humide ou une éponge Précaution Avertissement A ne nettoyer qu avec des détergents à usage alimentaire N utiliser en aucun cas des produits de nettoyage corrosifs inflammables ou qui contiennent de...

Page 59: ... 17 Langue française FR ...

Page 60: ...ent indiqué pour l usage professionnel et ne demande aucun entraînement particulier en raison de sa simplicité d emploi Durant l emploi il est toute fois nécessaire de respecter les règles d hygiène prévues dans le cadre du traitement de produits destinés à l alimentation Tout autre emploi que celui indiqué par le constructeur est réputé INADAPTE L ustensile peut être fourni en plusieurs modèles e...

Page 61: ...r le disque d extraction B1 pour l amener dans la partie inférieure du bac 3 Introduire un disque dans le bac le remplir d une quantité suffisante de viande ha chée ne pas dépasser la contenance du bac et le recouvrir d un autre disque 4 Abaisser le presseur et appuyer légèrement pour comprimer la viande hachée 5 Soulever le presseur appuyer sur le bouton B2 et retirer le steak comprimé Si l appar...

Page 62: ...rect avec les aliments pour les protéger du risque de contamination et maintenir le niveau d hygiène approprié Précaution Avertissement A ne nettoyer qu avec des détergents à usage alimentaire N utiliser en aucun cas des produits de nettoyage corrosifs inflammables ou qui contiennent des substan ces nocives pour la santé Si on prévoit de ne pas employer l ustensile durant longtemps après l avoir n...

Page 63: ...eförderung und Installation 6 TEIGMASCHINE FÜR FLEISCH Allgemeine Beschreibung des Geräts 8 Technische Eigenschaften 9 Beschreibung der Bedienelemente 10 Bedienungshinweise 10 Gerätereinigung 11 Störungssuche 12 HANDWURSTMASCHINEN Allgemeine Beschreibung des Geräts 14 Technische Eigenschaften 15 Bedienungshinweise 15 Gerätereinigung 16 HAMBURGERPRESSE F 10 Allgemeine Beschreibung des Geräts 18 Tec...

Page 64: ... 2 Deutsche Sprache DE ...

Page 65: ...heit betreffen Einige Textteile sind gekennzeichnet worden um die Wichtigkeit der Mitteilung zu unter streichen Informationen Weist auf technische Informationen von besonderer Wichtigkeit hin die nicht ver nachlässigt werden dürfen Achtung Vorsicht Zeigt an dass geeignete Vorkehrungen zu treffen sind um die Gesundheit und die Sicherheit von Personen keinem Risiko auszusetzen und wirtschaftliche Sc...

Page 66: ...sichtigung der di rekt auf der Verpackung auf dem Gerät und in der Bedienungsanleitung angegebenen Informationen durch Währen der Transport Beförderungs und Installationsphasen stoßen Sie nicht mit dem Gerät an oder lassen Sie dieses nicht fallen um die Beschädigung seiner Komponenten zu vermeiden Das mit dem elektrischen Anschluss beauftragte Personal muss die Übereinstimmung der Eigenschaften de...

Page 67: ...arbeitetem Lebensmitteltyp Reinigen Sie sorgfältig alle Geräteteile angrenzende Bereiche inbegriffen die in di rekten oder indirekten Kontakt mit Lebensmitteln kommen können um diese vor Konta minationsrisiko zu schützen und die Hygiene zu erhalten Reinigen Sie das Gerät ausschließlich mit für Lebensmittel geeigneten Reinigungspro dukten Verwenden Sie niemals korrosive oder entflammbare Reinigungs...

Page 68: ... von Personen und die Umgebung Es wird empfohlen ihre Entsorgung auf korrekte Weise auszuführen SICHERHEITS UND INFORMATIONSZEICHEN Auf dem Gerät befinden sich Sicherheitszeichen in Übereinstimmung mit den Bereichen in denen RESTRISIKEN bestehen die über das entsprechende Risiko informieren Die Abbildungen zeigen die auf dem Gerät angebrachten Sicherheitszeichen und Infor mationen Elektroschockgef...

Page 69: ...dass dieser über einen ausrei chenden Umgebungsraum verfügt um die Reinigungs und Wartungsarbeiten mühelos ausführen zu können Stellen Sie darüber hinaus sicher dass die Aufstellfläche stabil nivelliert ist und dass seine Oberfläche leicht von Rückständen zu reinigen ist um das Risiko von Schmutzansammlung und Kontamination der Lebensmittel zu vermeiden Das für die Elektroanschlussarbeiten autoris...

Page 70: ...ation im Handel Metzgereien Supermärkte usw Eine spezielle Einweisung ist nicht gefordert es ist jedoch notwendig dass die Anwender über Fähigkeiten und Kompetenzen im spezifischen Bereich verfügen Jeder nicht vom Hersteller vorgesehene Gebrauch ist als UNSACHGEMÄß zu be trachten Das Gerät ist in mehreren Modellen lieferbar hergestellt mit ausgewählten Materialien und passenden Konstruktionstechni...

Page 71: ...ichtung stoppt das Gerät D Tragkonstruktion ausgestattet mit pirouettierenden Rädern D1 zur Unterstützung der Versetzung und mit einem Drehknopf D2 zum Wenden der Schale E Schaufelträgerwelle ausgestattet mit einem Griff der das Herausnehmen der Welle und so das Abziehen der Schaufel ermöglicht TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN Tabelle 1 Technische Daten des Geräts Beschreibung Messeinheit 50C1P 50C2P 75C1...

Page 72: ...ens 1 3 der Gesamtkapazität in die Schale 3 Schließen Sie die Schutzvorrichtung wieder 4 Drücken Sie den Taster A zur Aktivierung des Gerätebetriebs 5 Drücken Sie den Taster B zum Anhalten des Gerätebetriebs wenn das Produkt den richtigen Mischgrad erreicht hat 6 Drücken Sie den Taster C und halten ihn für einige Sekunden gedrückt um die Ent fernung des Lebensmittelprodukts zu unterstützen 7 Lösen...

Page 73: ...g des Behälters 2 Drehen Sie den Griff bis der Arretierzahn in Übereinstimmung mit dem Langloch ge bracht wurde und ziehen Sie die Welle F ab 3 Abziehen der Schaufel G Wenn das Gerät mit zwei Schaufelträgerwellen ausgestattet ist wiederholen Sie den Vorgang zum Herausziehen auch der zweiten Schaufel 4 Waschen Sie Schale und die Schaufeln mit einem für Lebensmittel geeigneten Pro dukt spülen Sie na...

Page 74: ... ziehen Sie den Netzstecker heraus und schützen Sie das Gerät auf geeignete Weise um es sauber zu halten STÖRUNGSSUCHE Die nachstehenden Informationen dienen als Hilfe beim Erkennen und bei der Behe bung eventueller Störungen und Fehlfunktionen die im Betrieb auftreten könnten Einige Störungen können vom Bediener behoben werden andere erfordern präzise technische Kompetenz oder besondere Fähigkeit...

Page 75: ...hsinn der Schaufeln ist nicht korrekt Die Kabel der Stromversorgungsphasen des Geräts sind nicht korrekt angeschlossen Lassen Sie die Umkehrung der Elektrokabel von Seiten eines Fachtechnikers durchführen Tabelle 2 Betriebsstörungen Störung Ursachen Behelfe ...

Page 76: ...edoch not wendig dass die Anwender während der Bedienung die im Bereich der Lebensmittelbe handlung vorgesehenen Hygienevorschriften einhalten Jeder nicht vom Hersteller vorgesehene Gebrauch ist als UNSACHGEMÄß zu be trachten Das Gerät kann in mehreren Modellen geliefert werden die mit ausgewählten Materi alien und geeigneten Konstruktionstechniken realisiert wurden um maximale Hygiene Oxidationsb...

Page 77: ...ückfahren 2 Lösen Sie das Hakensystem A1 und drehen Sie den Teigbehälter B in eine für sei ne Füllung geeignete Position 3 Füllen Sie den Teigbehälter mit Lebensmittel 4 Bringen Sie den Teigbehälter wieder in die Anfangsposition und blockieren ihn mit dem Hakensystem A1 5 Drücken Sie das Lebensmittelprodukt mit Hilfe der Kurbel D zur Ausgangsöffnung D Falls das Gerät zum ersten Mal benutzt wird is...

Page 78: ...r wieder in die Ausgangsposition Reinigen Sie sorgfältig die Arbeitsfläche und alle Umgebungsbereiche Reinigen Sie die Außenoberflächen des Geräts mit einem feuchten Tuch oder mit einem Schwamm Achtung Vorsicht Führen Sie die Reinigungsarbeitsschritte ausschließlich mit für Lebensmittel ge eigneten Reinigungsprodukten aus Verwenden Sie auf keinen Fall korrosive ent flammbare Reinigungsprodukte ode...

Page 79: ... 17 Deutsche Sprache DE ...

Page 80: ...eignet für die professionelle Verwendung und erfordert aufgrund seiner einfachen Bedienung keine besondere Einweisung Es ist jedoch not wendig dass die Anwender während der Bedienung die im Bereich der Lebensmittelbe handlung vorgesehenen Hygienevorschriften einhalten Jeder nicht vom Hersteller vorgesehene Gebrauch ist als UNSACHGEMÄß zu be trachten Das Gerät kann in mehreren Modellen geliefert we...

Page 81: ...ren Teil der Schale zu bringen 3 Legen Sie eine Scheibe in die Schale B2 füllen sie mit einer ausreichenden Menge gehacktem Lebensmittelprodukt nicht mehr als das Fassungsvermögen der Schale zulässt und decken mit einer weiteren Scheibe ab 4 Senken Sie den Presser und drücken Sie leicht um das gehackte Lebensmittelpro dukt zu pressen 5 Stellen Sie den Presser hoch drücken Sie den Taster B2 und ent...

Page 82: ...r der Verunrei nigung vorzubeugen und die Hygiene zu gewährleisten Achtung Vorsicht Führen Sie die Reinigungsarbeitsschritte ausschließlich mit für Lebensmittel ge eigneten Reinigungsprodukten aus Verwenden Sie auf keinen Fall korrosive ent flammbare Reinigungsprodukte oder solche die gesundheitsschädliche Substanzen enthalten Sollte die Nichtverwendung des Gerätes für eine längere Zeit vorgesehen...

Page 83: ... desplazamiento e instalación 6 AMASADORA DE CARNE Descripción general equipo 8 Características técnicas 9 Descripción mandos 10 Consejos para el uso 10 Limpieza de la máquina 11 Búsqueda de averías 12 EMBUTIDORAS MANUALES Descripción general equipo 14 Características técnicas 15 Consejos para el uso 15 Limpieza de la máquina 16 PRENSA PARA HAMBURGUESAS F 10 Descripción general equipo 18 Caracterí...

Page 84: ... 2 Idioma español ES ...

Page 85: ...seguridad Algunas partes del texto se han subrayo dada la importancia de su contenido Importante Indica información técnica de particular importancia que no se debe descuidar Cuidado Advertencia Indica que es necesario adoptar comportamientos adecuados para no poner en riesgo la salud y la seguridad de las personas y no provocar daños económicos Peligro Atención Indica situaciones de grave peligro...

Page 86: ... a la seguridad Mover la máquina respetando la información indicada directamente en el embalaje en la máquina y en las instrucciones para el uso Durante las fases de transporte desplazamiento e instalación no golpear o dejar caer la máquina para evitar averiar sus componentes El personal autorizado para realizar las conexiones eléctricas debe comprobar que las características de la línea de alimen...

Page 87: ...bido al tipo de producto alimentario tratado Limpiar cuidadosamente todas las partes de la máquina comprendidas las zonas de al rededor que pueden estar en contacto directo o indirecto con los productos alimenta rios para preservarlos del riesgo de contaminación y mantener así la higiene Limpiar la máquina exclusivamente con productos detergentes para uso alimentario No utilizar productos de limpi...

Page 88: ... re comienda efectuar su eliminación de modo correcto SEÑALES DE SEGURIDAD E INFORMACIÓN En el aparato en correspondencia de las zonas en las cuales existen RIESGOS RESI DUALES se aplican señales de seguridad que informan sobre el riesgo correspondiente Las ilustraciones representan las señales de seguridad e información aplicadas al aparato Peligro de shock eléctrico indica que es necesario desco...

Page 89: ...realizar con facilidad la limpieza y el mantenimiento Comprobar también que el plano de apoyo sea estable que esté nivelado y que la superficie sea fácil de limpiar para evitar el ries go de acumulación de suciedad y de contaminación de los productos alimentarios El personal autorizado para realizar la conexión eléctrica debe asegurarse la efi ciencia perfecta de la conexión a tierra de la instala...

Page 90: ...carnicerías supermercados etc No se requiere una formación especial para su uso pero es igual mente necesario que los usuarios tengan capacidades y competencias idóneas en el sector específico Cualquier uso diferente del indicado por el fabricante debe considerarse como USO IMPROPIO La máquina posee diferentes modelos fabricados con materiales seleccionados y con técnicas de fabricación apropiadas...

Page 91: ...otección la máquina de detiene D Estructura de soporte está equipada con ruedas pivotantes D1 para facilitar el desplazamiento y con un pomo D2 para dar vuelta la cuba E Árbol porta paleta está equipado por una empuñadura que permite quitarlo para ex traer la paleta CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS Tabla 1 Datos técnicos de la máquina Descripción Unidad de medida 50C1P 50C2P 75C1P 95C2P Potencia kW HP 1 5...

Page 92: ...los alimentos en la cuba completando por lo me nos 1 3 de su capacidad máxima 3 Cerrar la protección 4 Presionar el pulsador A para activar el funcionamiento de la máquina 5 Presionar el pulsador B para detener el funcionamiento del aparato cuando el ali mento se ha mezclado debidamente 6 Presionar y mantener presionado durante algunos segundos el pulsador C para extraer con facilidad el producto ...

Page 93: ...toma eléctrica 1 Levantar la protección de la cuba 2 Girar la empuñadura hasta situar el diente de bloqueo en correspondencia con el ori ficio ranurado y quitar el árbol F 3 Quitar la paleta G Si el aparato está equipado con dos árboles porta paleta repetir la operación para extraer también la segunda paleta 4 Lavar la cuba y las paletas con detergentes para uso alimentario aclarar y secar con cui...

Page 94: ...a eléctrica protegerla de modo adecuado para mantenerla limpia BÚSQUEDA DE AVERÍAS La información siguiente tiene la finalidad de ayudar a identificar y corregir eventuales anomalías o mal funcionamiento que pudieran presentarse durante la fase de uso Algunas averías pueden ser resueltas por el usuario otras requieren una precisa com petencia técnica o especial capacidad y por lo tanto deben ser r...

Page 95: ...aletas no es correcto Los cables de las fases de alimentación eléctrica de la máquina no están conectados de modo correcto Para realizar la inversión de los cables eléctricos por parte de un técnico experto Tabla 2 Anomalías de funcionamiento Inconveniente Causa Soluciones ...

Page 96: ... el uso los usuarios respeten las normas de higiene previstas en el ámbito del tratamiento de productos destinados a la alimentación Cualquier uso diferente del indicado por el fabricante debe considerarse como USO IMPROPIO La máquina posee diferentes modelos fabricados con materiales seleccionados y con técnicas de fabricación apropiadas para garantizar la máxima higiene la resistencia a la oxida...

Page 97: ... el sistema de enganche A1 y girar el contenedor porta masa B hasta alcanzar una posición adecuada para su llenado 3 Llenar el contenedor porta masa con el producto alimenticio 4 Volver a colocar el contenedor porta masa en la posición inicial y bloquearlo con el sistema de enganche A1 5 Presionar el producto alimenticio hacia la boca de salida C utilizando la manivela D Si la máquina se utiliza p...

Page 98: ...or porta masa en sus posiciones originales Limpiar con cuidado la superficie de trabajo y todas las zonas cercanas Limpiar las superficies externas de la máquina con un paño húmedo o con una esponja Cuidado Advertencia Realizar las operaciones de limpieza exclusivamente con productos detergentes es peciales para el sector alimentario Nunca emplear productos de limpieza corrosivos inflamables o que...

Page 99: ... 17 Idioma español ES ...

Page 100: ...ra el uso profesional y gracias a su simplici dad de uso no requiere una instrucción especial En cualquier caso es necesario que durante el uso los usuarios respeten las normas de higiene previstas en el ámbito del tratamiento de productos destinados a la alimentación Cualquier uso diferente del indicado por el fabricante debe considerarse como USO IMPROPIO La máquina posee diferentes modelos fabr...

Page 101: ...presionar el disco extractor B1 para situarlo en la parte inferior del recipiente 3 Introducir un disco en el recipiente B2 llenarlo con una cantidad adecuada de pro ducto picado no superar la capacidad del recipiente y recubrirlo con otro disco 4 Bajar el prensador y presionar levemente para prensar el producto picado 5 Levantar el prensador presionar el pulsador B2 y extraer el producto prensado...

Page 102: ...tarios para evitar el riesgo de contamina ción y mantener así la higiene Cuidado Advertencia Realizar las operaciones de limpieza exclusivamente con productos detergentes es peciales para el sector alimentario Nunca emplear productos de limpieza corrosivos inflamables o que contengan sustancias nocivas para la salud de las personas Si no se utiliza el aparato por un período de tiempo prolongado de...

Page 103: ...entação e instalação 6 AMASSADEIRA PARA CARNE Descrição geral aparelhagem 8 Características técnicas 9 Descrição dos comandos 10 Conselhos para o uso 10 Limpeza da máquina 11 Procura de avarias 12 MÁQUINAS MANUAIS PARA ENCHIDOS Descrição geral aparelhagem 14 Características técnicas 15 Conselhos para o uso 15 Limpeza da máquina 16 MÁQUINA PARA FAZER HAMBÚRGUERES F 10 Descrição geral aparelhagem 18...

Page 104: ... 2 Língua portuguesa PT ...

Page 105: ...nça Algumas partes do texto foram evidenciadas de modo a realçar a importância da men sagem Importante Indica informações técnicas de particular importância que não devem ser ignoradas Cautela Advertência Indica a necessidade de adoptar um comportamento adequado para não pôr em ris co a saúde e a segurança das pessoas e para não provocar danos económicos Perigo Atenção Indica situações de perigo g...

Page 106: ...quina e sobretudo respeite as que se referem à se gurança Movimente a máquina respeitando as informações indicadas directamente na embala gem na máquina e nas instruções de uso Durante as fases de transporte movimentação e instalação não bata ou deixe cair a máquina para evitar danos aos seus componentes As pessoas autorizadas a efectuarem a ligação eléctrica devem verificar que as carac terística...

Page 107: ...tipo de produto alimentar tratado Limpe cuidadosamente todas as partes da máquina incluídas as zonas limítrofes que possam entrar em contacto directo ou indirecto com os produtos alimentares para os preservar do risco de contaminação e mantenha a higiene Limpe a máquina exclusivamente com produtos detergentes para uso alimentar Nunca utilize produtos de limpeza corrosivos e inflamáveis ou produtos...

Page 108: ...saúde das pessoas e sobre o ambiente Recomen damos a sua correcta eliminação SINAIS DE SEGURANÇA E INFORMAÇÃO Na máquina em correspondência das zonas onde existem OUTROS RISCOS são aplicados sinais de segurança que informam sobre o respectivo risco As figuras mostram os sinais de segurança e informação que são aplicados na máqui na Perigo de choque eléctrico assinala que é necessário desligar a al...

Page 109: ...vel e que tenha um espaço à volta suficiente para efec tuar facilmente a limpeza e a manutenção Além disso verifique que o plano de apoio seja estável nivelado e que a sua superfície possa ser limpa com facilidade de modo a evitar o risco de acumulação de sujidade e de contaminação dos produtos alimentares O pessoal autorizado a efectuar a ligação eléctrica deve verificar a perfeita eficiên cia da...

Page 110: ...tipo comercial ta lhos supermercados etc Não requer um treino particular mas de qualquer modo é ne cessário que os utilizadores tenham capacidade e competências no sector específico Qualquer utilização diferente da indicada pelo construtor deve ser considerada como USO IMPRÓPRIO O equipamento pode ser fornecido em vários modelos realizados com materiais selec cionados e técnicas de construção apro...

Page 111: ... Ao abrir a protecção a máquina pára D Estrutura portante está equipada com rodízios giratórios D1 para facilitar o deslo camento e com uma pega D2 para bascular o recipiente E Eixo porta pá possui uma pega que permite puxá lo de modo a extrair a pá CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS Tabela 1 Dados técnicos da máquina Descrição Unidade de medida 50C1P 50C2P 75C1P 95C2P Potência kW HP 1 5 2 Alimentação eléct...

Page 112: ... protecção e introduza os alimentos no recipiente em pelo menos 1 3 da sua capacidade máxima 3 Volte a fechar a protecção 4 Prema o botão A para pôr a máquina a funcionar 5 Carregue no botão B para parar o funcionamento da máquina quando o alimento alcançar o justo grau de amálgama 6 Prema e mantenha premido durante alguns segundos o botão C para facilitar a re moção do alimento 7 Afrouxe a pega e...

Page 113: ...gue a tomada 1 Levante a protecção do recipiente 2 Rode a pega até posicionar o dente de bloqueio em correspondência da abertura e retire o eixo F 3 Retire a pá G Se a máquina estiver equipada com dois eixos porta pá repita a operação para ex trair também a segunda pá 4 Lave o recipiente e as pás com detergentes para uso alimentar enxaguando e enxu gando cuidadosamente IDM 34601300300 tif F G ...

Page 114: ... para a manter limpa PROCURA DE AVARIAS As informações a seguir indicadas têm o objectivo de ajudar a identificar e corrigir eventuais anomalias e maus funcionamentos que se podem verificar durante a fase de utilização Alguns tipos de avarias podem ser resolvidas pelo próprio utilizador outras requerem competências técnicas específicas ou particulares capacidades devendo estas serem resolvidas exc...

Page 115: ...tação das pás não está correcto Os cabos das fases de alimentação eléctrica da máquina não estão correctamente ligados Peça a intervenção de um técnico especializado para inverter os cabos eléctricos Tabela 2 Anomalias de funcionamento Inconveniente Causas Soluções ...

Page 116: ...tilizadores durante o seu uso respeitem as normas higiénicas previstas no âmbito do tratamento de produtos destinados à alimentação Qualquer utilização diferente da indicada pelo construtor deve ser considerada como USO IMPRÓPRIO A máquina pode ser fornecida em vários modelos realizados com materiais selecciona dos e técnicas de construção apropriadas para assegurar a máxima higiene a resistên cia...

Page 117: ... Desengate o sistema de engate A1 e rode o recipiente que contém a massa B para uma posição adequada de modo a poder ser enchido 3 Encha o recipiente que contém a massa com o alimento 4 Volte a pôr o recipiente que contém a massa na posição inicial e bloqueie o com o sistema de engate A1 5 Prema o alimento em direcção da boca de saída C através da manivela D Se estiver a utilizar a máquina pela pr...

Page 118: ...stão e o recipiente que contém a massa na posição originária Limpe cuidadosamente o plano de trabalho e todas as zonas à volta Limpe as superfícies externas da máquina com um pano húmido ou com uma esponja Cautela Advertência Faça as operações de limpeza utilizando exclusivamente produtos detergentes para uso alimentar É taxativamente proibido utilizar produtos de limpeza corrosi vos inflamáveis o...

Page 119: ... 17 Língua portuguesa PT ...

Page 120: ...larmente indicada para uso profissional e dada a sua simplicidade de utilização não requer um particular treino De qualquer modo é necessário que os utilizadores durante o seu uso respeitem as normas higiénicas previstas no âmbito do tratamento de produtos destinados à alimentação Qualquer utilização diferente da indicada pelo construtor deve ser considerada como USO IMPRÓPRIO A máquina pode ser f...

Page 121: ...aneamente prema o disco extractor B1 para colo cá lo na parte inferior da tina 3 Introduza um disco na tina B2 encha a com uma quantidade suficiente de alimento moído não exceda a capacidade da tina e cubra o com um outro disco 4 Abaixe o prensador e prema ligeiramente para prensar o alimento moído 5 Levante o prensador prema o botão B2 e levante o alimento prensado Se estiver a utilizar a máquina...

Page 122: ... alimentos para preservá los do risco de contaminação e manter a higiene Cautela Advertência Faça as operações de limpeza utilizando exclusivamente produtos detergentes para uso alimentar É taxativamente proibido utilizar produtos de limpeza corrosi vos inflamáveis ou que contêm substâncias nocivas para a saúde das pessoas Se se prevê não utilizar a máquina durante um longo período de tempo depois...

Page 123: ...перемещению и установке 6 ФАРШЕМЕШАЛКА Общее описание оборудования 8 Технические характеристики 9 Описание органов управления 10 Рекомендации по эксплуатации 10 Чистка прибора 11 Обнаружение неисправностей 12 РУЧНЫЕ НАПОЛНИТЕЛИ КОЛБАС Общее описание оборудования 14 Технические характеристики 15 Рекомендации по эксплуатации 15 Чистка прибора 16 ПРЕСС ДЛЯ ГАМБУРГЕРОВ F 10 Общее описание оборудования...

Page 124: ... 2 Русский язык PY ...

Page 125: ...т на обеспечение безопасности Некоторые части текста выделены в целях привлечения внимания к важности сообщения Важно Указывает на техническую информацию особенной важности которой нельзя пренебрегать Осторожно Предупреждение Указывает что необходимо принять соответствующие меры предосторожности чтобы не повергнуть угрозе здорвье и безопасность персонала а также не причинить материального ущерба О...

Page 126: ...и оборудования соблюдать инструкции приведенные на упаковке на оборудовании и в инструкциях по эксплуатации На этапах транспортировки погрузочно разгрузочных работ и установки защитить оборудование от ударов и падения во избежание повреждения его частей Работники в обязанности которых входит выполнение электрического монтажа должны убедиться что характеристики сети электропитания соответствуют дан...

Page 127: ...имоти от типа обрабатываемых пищевых продуктов Тщательно чистить все части оборудования включая прилегающие участки которые могут прямым или косвенны образом контактировать с пищевыми продуктами в целях соблюдения безопасности и гигиены Для чисти использовать только разрешенные для применения в пищевой промышленности чистящие средства Запещается использовать агрессивные или воспламеняемые чистящие...

Page 128: ...утилизация должна осуществляться надлежащим образом ЗНАКИ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ И БЕЗОПАСНОСТИ В зонах оборудования где существуют ОСТАТОЧНЫЕ РИСКИ помещены знаки безопасности предупреждающие о сооветствующих рисках На рисунке показаны знаки безопасности и информационные знаки размещенные на оборудовании Опасность поражения электротоком указывает что необходимо отключить электропитание сети или отсоедини...

Page 129: ...аемость устойчивость наличие свободного пространства позволяющего без труда проводить чистку и техобслуживание Кроме того проверить устойчивость и горизонтальность опорной поверхности и убедиться что эта поверхность легко поддается чистке во избежание опасности скапливания грязи и загрязнения пищевы продуктов Персонал в обязанности которого входит выполнение электрического монтажа должен убедиться...

Page 130: ...о применения и подлежит установке в помещениях торговых предпритий мясные магазины супермаркеты и т п Работа с прибором не требует специального обучения но тем не меее пользователи должны обладать навыками работы в соответствующем секторе Эксплуатация в любых целях отличных от предусмотренных считается НЕНАДЛЕЖАЩИМ ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ Предлагаются различные модели прибора При их изготовлении были приме...

Page 131: ...итной крышки дежи прибор останавливается D Несущая рама оснащена шарнирными колесами D1 облегчающими ее перемещение и ручкой D2 для переворачивания дежи E Лопастной вал оснащен рукояткой позволяющей снимать его в целях извлечения лопасти ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ Таблица 1 Технические данные прибора Описание Единица измерения 50C1P 50C2P 75C1P 95C2P Мощность kW HP 1 5 2 Электрическое питание V Ph...

Page 132: ... защитную крышку и загрузить пищевые продукты в дежу заполнив ее не менее чем на 1 3 ее максимальног объема 3 Закрыть защитную крышку 4 Нажать кнопку A для включения прибора 5 Нажать кнопку B чтобы остановить работу прибора при получении нужной степени замеса продукта 6 Нажать и удерживать нажатой кнопку C в течение нескольких секунд чтобы облегчить выгрузку продукта 7 Ослабить ручку и перевернуть...

Page 133: ...озетки 1 Поднять защитную крышку дежи 2 Повернуть рукоятку так чтобы совместить блокировочный зубец с прорезью и снять вал F 3 Извлечь лопасть G Если прибор оснащен двумя лопастными валами повторить эту операцию чтобы извлечь и вторую лопасть 4 Вымыть дежу и лопасти чистящими средствами разрешенными к применению в пищевой промышленности затем опооснуть их и тщательно высушить IDM 34601300300 tif F...

Page 134: ...опадания грязи ОБНАРУЖЕНИЕ НЕИСПРАВНОСТЕЙ Приведенная ниже информация предназначена для оказания помощи в распознавании и устранении возможных отклонений и неполадок в работе оборудования которые могут иметь место во время эксплуатации Некоторые неисправности могут быть устранены пользователем другие требуют наличия узкой технической квалификации или особых навыков и должны проводиться квалифициро...

Page 135: ...вление вращения лопастей Неправильно подсоединены фазовые провода электропитания прибора Обратиться к опытному электротехнику для того чтобы поменять местами электрические провода Таблица 2 Неисправности в работе Неисправность Причины Способы устранения ...

Page 136: ... не менее во время эксплуатации пользователи должны соблюдать санитарно гигиенические нормы предусмотренные для оборудования предназначенного для обработки пищевых продуктов Эксплуатация в любых целях отличных от предусмотренных считается НЕНАДЛЕЖАЩИМ ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ Предлагаются различные модели оборудования При их изготовлении были применены материалы и технологии гарантирующие максимальный урове...

Page 137: ...ПЛУАТАЦИИ 1 При помощи рычага D полностью отвести назад поршень 2 Разблокировать систему крепления A1 и повернуть цилиндр B в удобное для загрузки положение 3 Заполнить цилиндр пищевым продуктом 4 Установить цилиндр в исходное положение и заблокировать его при помощи системы крепления A1 5 При помощи рычага D нажать на продукт по направлению к выходному отверстию C При первом использовании прибора...

Page 138: ...р в первоначальное положение Тщательно почистить рабочую поверхность и все прилегающие зоны Почистить наружные части прибора влажной тканью или губкой Осторожно Предупреждение При чистке применять только те чистящие средства которые предназначены для использования в пищевой промышленности Запрещается использовать агрессивные или воспламеняющиеся чистящие средства или средства содержащие вещества в...

Page 139: ... 17 Русский язык PY ...

Page 140: ...Прибор главным образом предназначен для профессионального применения прост в эксплуатации и поэтому не требует специального обучения Тем не менее во время эксплуатации пользователи должны соблюдать санитарно гигиенические нормы предусмотренные для оборудования предназначенного для обработки пищевых продуктов Эксплуатация в любых целях отличных от предусмотренных считается НЕНАДЛЕЖАЩИМ ИСПОЛЬЗОВАНИ...

Page 141: ...ть кнопку B2 и одновременно нажать на выталкивающий диск B1 так чтобы он оказался в нижней части емкости 3 Поместить упаковочный диск в емкость B2 наполнить ее необходимым количеством фарша не превышать объем емкости и накрыть вторым упаковочным дисом 4 Опустить прижим и слегка нажать на него чтобы сжать фарш 5 Поднять прижим нажать кнопку B2 и извлечь готовое изделие При первом использовании приб...

Page 142: ...соблюдения безопасноси и гигиены Осторожно Предупреждение При чистке применять только те чистящие средства которые предназначены для использования в пищевой промышленности Запрещается использовать агрессивные или воспламеняющиеся чистящие средства или средства содержащие вещества вредные здоровью для людей Если прибор не используется в течение длительного периода времени необходимо почистить его и...

Page 143: ...ses nicht als unsortierten Siedlungsabfall zu entsorgen sondern dem Händler oder Verteiler im Verhältnis eins zu eins zurückzuerstatten Der Händler sorgt für die Entsorgung des Geräts unter Einhaltung der vom WEEE System vorgesehenen Vorgehensweise Wenn das Gerät in Italien zu entsorgen ist den Hersteller direkt kontakterien Nutzer außerhalb Italiens erhalten beim Umweltministerium des jeweiligen ...

Page 144: ......

Page 145: ...IDM 34601300600 pdf SCHEMA ELETTRICO ELECTRIC DIAGRAM 50C1P 50C2P 75C1P 95C2P ...

Page 146: ... CATALOG 50C1P 50C2P 75C1P 95C2P 1 2 2 3 2 2 1 4 5 6 6 7 8 9 6 8 9 10 10 11 11 12 12 13 13 14 14 15 13 35 16 17 18 19 20 21 22 24 24 25 25 26 27 28 27 28 29 30 31 32 33 11 10 34 36 37 19 23 IDM 34601800700 pdf IDM 34601300700 pdf ...

Page 147: ...CATALOGO RICAMBI SPARE PARTS CATALOG LT7 OR LT7 VE LT14 OR LT14 VE 1 2 3 4 5 6 7 8 8 8 9 10 11 12 12 12 13 13 14 15 16 17 18 19 20 21 IDM 34601300800 pdf ...

Page 148: ...CATALOGO RICAMBI SPARE PARTS CATALOG F 10 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 25 13 14 15 17 16 18 19 20 21 22 24 23 26 27 IDM 34601300900 pdf ...

Page 149: ...contrato y define todos los derechos del cliente con respecto a las imperfecciones defectos y o faltantes en cantidad del pedido de los productos comprados Para cualquier controversia jurídica es reconocida Tribunal competente de residencia de los fabricantes CONDIÇÕES DE GARANTIA A garantia tem a duração de 12 meses e está subordinada à apresentação de uma cópia de idóneo documento fiscal ou fatu...

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Page 152: ...Via Sandro Pertini 29 47826 Villa Verucchio Rimini Italy e mail mail fimarspa it http www fimarspa it ...

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