67
PAKASTETTUJEN ELINTARVIKKEIDEN PAISTO
Pakasteiden lämpötila on erittäin alhainen.
Tämän vuoksi ne aiheuttavat paistoon käytetyn
nesteen lämpötilan huomattavan putoamisen.
Parhaan tuloksen saamisen kannalta on tärkeää,
ettet ylitä jokaiselle paistolle suositeltua maksi-
mimäärää. Pakastettujen ruoka-aineiden päälle on
usein kertynyt jääkerros, joka on poistettava ennen
ruoan paistamisen aloittamista.
Upota kori tämän jälkeen paistoöljyyn erittäin hitaa-
sti, ettei öljy pääse kiehumaan yli.
Annetut paistoajat on tarkoitettu ainoastaan viitteel-
lisiksi. Muuta niitä paistettavien ruoka-aineiden
alkuperäisen lämpötilan sekä pakasteiden valmi-
stajan antamien ohjeiden mukaan.
TOIMENPIDE
Vaihda öljy tai rasva uuteen.
Käytä hyvälaatuista aurin-
gonkukka- tai kasvisöljyä.
Vaihda öljy tai rasva uuteen.
Kuivaa ruoka-aineet hyvin.
Aseta kori hitaasti.
Vähennä astiassa olevan öljyn
määrää.
Valitse korkeampi lämpötila.
Vähennä ruoka-aineiden määrää.
Ota yhteys huoltoliikkeeseen
(katkaisin on vaihdettava)
SYY
Öljy on vanhaa.
Käytetty paistoneste ei sovellu
käyttöön.
Öljy on vanhaa ja muodostaa liikaa
vaahtoa
Olet upottanut kuumaan öljyyn ruoka-
aineita, jotka ovat vielä liian märkiä.
Olet upottanut korin liian nopeasti.
Öljyn taso ylittää maksimimerkin.
Öljyn lämpötila on liian matala.
Korissa on liikaa ruoka-aineita.
Olet käyttänyt rasvakeitintä silloin, kun
astiassa ei ole öljyä, jolloin lämpötur-
vakatkaisin on rikkoutunut.
TOIMINTAHÄIRIÖT
ONGELMA
Epämiellyttävä haju
Öljyä valuu ylitse
Elintarvikkeet eivät ruskistu pai-
stovaiheessa
Öljy ei kuumene
Ruoka-aine
Maks. määrä (g)
Lämpötila (°C)
Aika (minuutteina)
Pakastetut esikypsennetyt perunat
600
180
9 - 11
Perunakroketit
700
180
9 - 11
Kala
Kalapuikot
500
180
7 - 8
Kalafileet
500
180
6 - 7
Liha
Kanan kyljys (3)
300
180
5 – 6
PUHDISTUS
Varmista ennen minkään puhdistustoimenpiteen
aloittamista, että pistotulppa on irrotettu pistorasia-
sta.
Älä upota rasvakeitintä koskaan veteen tai aseta
sitä juoksevan veden alle (katso kuva 8).
Säädinyksikköön joutuessaan vesi voi aiheuttaa
sähköiskuja.
Tarkista, että öljy on jäähtynyt riittävästi. Irrota
tämän jälkeen säädinyksikkö ja kaada öljy pois.
Poista astiaan jäänyt lika pehmeää sientä tai talou-
spaperia käyttämällä.
Säädinyksikön, sähköjohdon ja vastuksen poistami-
sen jälkeen kaikki muut osat voidaan pestä kuumal-
la vedellä ja astianpesuaineella.
Älä koskaan käytä hankaavia sieniä, sillä ne saat-
taisivat vahingoittaa rasvakeitintä erittäin pahoin.
Kuivaa kaikki osat huolellisesti toimenpiteen jälkeen.
Näin vältyt kuuman öljyn roiskeilta toiminnan aika-
na.
F417/415CZ 10-01-2003 15:45 Pagina 67
