51
SMA˚ENIE PRODUKTÓW ZAMRO˚ONYCH
Ze wzgl´du na niskà temperatur´ produkty
zamro˝one
powodujà znaczny spadek temperatury oleju lub
t∏uszczu. Aby osiàgnàç dobre wyniki sma˝enia,
zalecamy przestrzeganie limitów podanych w
poni˝szej tabeli dla poszczególnych rodzajów pro-
duktów. Produkty zamro˝one sà cz´sto pokryte kry-
szta∏kami lodu, które nale˝y usunàç przed
sma˝eniem.
Nast´pnie bardzo powoli zanurzaç koszyk w oleju,
aby uniknàç wrzenia oleju.
Podane czasy sma˝enia sà przybli˝one i nale˝y je
dostosowaç do poczàtkowej temperatury pro-
duktów przeznaczonych do sma˝enia oraz do tem-
peratury zalecanej przez producenta mro˝onek.
NIEPRAWID¸OWOÂCI FUNKCJONOWANIA
NIEPRAWID¸OWOÂå
Nieprzyjemny zapach
Olej pryska.
Produkty nie uzyskujà z∏otego koloru w
fazie sma˝enia.
Olej nie nagrzewa si´.
PRZYCZYNA
Zepsuty olej.
Nieodpowiedni olej lub t∏uszcz.
Olej uleg∏ zepsuciu i tworzy si´ nad-
mierna iloÊç piany.
W goràcym oleju zanurzono produkty
niewystarczajàco osuszone.
Koszyk zanurzono zbyt szybko.
Poziom oleju przekracza maksymalny
wskaênik.
Zbyt niska temperatura oleju.
Koszyk jest prze∏adowany.
Frytkownic´ w∏àczono przy pustym
pojemniku, co spowodowa∏o uszkodze-
nie bezpiecznika termicznego.
ROZWIÑZANIE
Wymieniç olej lub t∏uszcz.
U˝yç oleju s∏onecznikowego lub
oleju roÊlinnego dobrej jakoÊci.
Wymieniç olej lub t∏uszcz.
Dok∏adnie osuszyç produkty.
Powoli zanurzaç koszyk.
Zmniejszyç iloÊç oleju w pojem-
niku.
Ustawiç wy˝szà temperatur´.
Zmniejszyç iloÊç jedzenia.
Zwróciç si´ do punktu ser-
wisowego (wymiana bezpieczni-
ka).
Produkt
Maks. iloÊç (g)
Temperatura °C
Czas w minutach
Mro˝one frytki po wst´pnym sma˝eniu 600
180
9 - 11
Krokiety z ziemniaków
700
180
9 - 11
Ryby
Paluszki z dorsza
500
180
7 - 8
Filety z flàdry
500
180
6 - 7
Mi´so Kotlety drobiowe
300
180
5 - 6
CZYSZCZENIE
Przed przystàpieniem do czyszczenia nale˝y si´
zawsze upewniç czy wtyczka zosta∏a wyj´ta z
gniazdka.
Nigdy nie zanurzaç frytkownicy w wodzie i nie
umieszczaç jej pod strumieniem bie˝àcej wody
(patrz rys. 8).
Woda przedostajàc si´ do wn´trza urzàdzenia
mo˝e spowodowaç pora˝enie u˝ytkownika prà-
dem.
Sprawdziç czy olej jest wystarczajàco sch∏odzony,
a nast´pnie wyjàç zespó∏ sterujàcy i wylaç olej.
Usunàç jakiekolwiek osady z pojemnika przy u˝yciu
gàbki lub papierowego r´cznika.
Z wyjàtkiem zespo∏u sterujàcego, kabla zasilajàce-
go i opornika, wszystkie elementy urzàdzenia
mo˝na myç ciep∏à wodà z p∏ynem do mycia
naczyƒ.
Nigdy nie u˝ywaç gàbek Êcierajàcych, aby nie zni-
szczyç frytkownicy.
Po zakoƒczeniu czyszczenia dok∏adnie osuszyç
wszystkie elementy, aby uniknàç wyprysków gorà-
cego oleju w trakcie dzia∏ania urzàdzenia.
F417/415CZ 10-01-2003 15:45 Pagina 51
