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Las operaciones de
mantenimiento de la máquina
deben ser realizadas por técnicos
especializados que utilicen
equipos de protección individual
y herramientas adecuadas.
Antes de acceder a la máquina
desmontando los paneles,
desconectarla de las redes
de alimentación eléctrica e
hidráulica. Colocar un cartel de
aviso en el cuadro eléctrico de
control para señalizar que se está
efectuando el mantenimiento de
la máquina.
No abrir la puerta del
lavautensilios cuando esté
funcionando. Apagar siempre el
lavautensilios antes de acceder a
su interior.
No se siente sobre la puerta.
El lavautensilios incorpora un dispositivo
especial de seguridad que bloquea el
funcionamiento inmediatamente e
interrumpe el flujo de líquido caliente en
caso de apertura involuntaria de la puerta.
El nivel de presión acústica del lavautensilios
no supera los 70 dB(A).
3. DESCRIPCIÓN, CARACTERÍSTICAS
Y FINALIDAD DE USO
Los lavautensilios se utilizan para lavar las
ollas, las bandejas y los accessorios que
se usan en el sector gastronómico como,
por ejemplo, pastelerías, carnicerías,
panaderías, etc.
Cualquier otro uso, sin autorización expresa,
o el incumplimiento de las instrucciones
contenidas en este manual anula la
garantía.
No lavar en el lavautensilios
utensilios contaminados con
gasolina o pintura, trozos
de acero o hierro, productos
químicos corrosivos o alcalinos
ni disolventes.
Las ollas y los accesorios de
aluminio se deben lavar con
productos químicos adecuados
para este tipo de material.
1 – Placa de datos CE
2 – Panel de mandos
3 – Pie de regulación
4 – Panel de acceso al dosificador de
detergente y abrillantador
5 – Soporte cesto
6 – Brazo de lavado inferior
7 – Filtros de la cuba
8 – Chimenea de escape (sin recuperador
de calor)
3.1 Versiones de lavautensilios
Panel de mandos con botones
electromecánicos
Panel de mandos electrónico
con pantalla LCD
4. INSTALACIÓN
Durante las operaciones de ubicación,
conexión y encendido, se deben respetar
escrupulosamente las siguientes
instrucciones.
El lavautensilios debe ser
instalado por personal
especializado, que respete las
normas de seguridad aplicables
en el lugar donde se utiliza y las
instrucciones siguientes. Usar
siempre equipos de protección
individual para realizar este tipo
de operaciones.
El incumplimiento de las
instrucciones anula la garantía
del fabricante en cuanto a
prestaciones funcionales y/o
daños producidos en la máquina
Si al quitar el embalaje
se detectan daños en el
lavautensilios, avisar al
distribuidor antes de ponerlo en
funcionamiento.
La máquina se debe transportar hasta el
lugar de instalación sobre el palet incluido
en el embalaje y utilizando una transpaleta
o una carretilla elevadora. Se requiere un
ambiente de instalación profesional (no
doméstico) con desagües de tipo industrial
en el suelo y las paredes, que dispongan
de arqueta de desagüe con una capacidad
mínima de 3 l/s. Comprobar que el pavimento
del local de instalación sea horizontal y
tenga capacidad suficiente para soportar
la carga de la máquina llena de agua y con
el cesto lleno de utensilios (+40% del peso
neto).
4.1 Almacenaje
La máquina se puede almacenar antes de su
instalación en un lugar protegido y aislado de
la humedad, a una temperatura entre 5 y 40
°C. En caso de largos periodos de inactividad,
se aconseja girar a mano la turbina de la
bomba de lavado y aclarado (versiones PRS)
y desbloquearla si está pegada.
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