Entretien
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Entretien Préventif et Nettoyage
NETTOYAGE DE L'INTÉRIEUR
Un nettoyage quotidien de l'appareil est essentiel
pour des raisons d'hygiène et pour éviter des diffiĆ
cultés de fonctionnement. Utiliser un détergent
pour nettoyage de four en conjonction avec la
bouteille vaporisatrice fournie.
Sur les intérieurs en acier inoxydable, les résidus reĆ
cuits d'éclaboussures, d'huile, de graisse ou les déĆ
colorations légères peuvent être retirés avec un nonĆ
toxique nettoyeur industriel d'acier inoxydable.
Appliquer les produits de nettoyage quand le four
est froid et toujours frotter dans le sens du grain du
métal. Les grilles, leurs supports et la roue de soufĆ
flerie peuvent être nettoyés dans le four ou en les
sortant du four et en les faisant tremper dans une
solution d'ammoniaque et d'eau.
REMARQUE:NE PAS utiliser de produits corrosifs.
Four/étuve à Vapeur et Convection/Étuve à VaĆ
peur seulement
1. Laissez refroidir l'appareil jusqu'à une tempéĆ
rature de 60
_
C (140
_
F) ou, si l'appareil n'a
pas été utilisé, activez le mode vapeur jusqu'à
ce que de la buée recouvre la fenêtre.
2. Remplir la bouteille vaporisatrice et pomper
l'air dans le conteneur à l'aide de la pompe de
pression.
3. Vaporiser l'intérieur du four avec la solution de
nettoyage.
REMARQUE:Ne jamais vaporiser d'eau dans
l'unité quand sa température est
auĆdessus de 100
_
C.
REMARQUE:
CombiĆfour/étuve à vapeur
Blodgett
- NE JAMAIS VAPOĆ
RISER D'EAU DANS L'UNITÉ
APRES AVOIR UTILISÉ LES
MODES AIR CHAUD OU COMBI.
4. Laisser agir le produit de nettoyage pendant
10 à 20 minutes avec le four à l'arrêt
5. Régler la minuterie pour 15 ou 20 minutes.
Mettre le sélecteur de mode sur Vapeur. Ceci
ramollira les résidus recuits.
6. Rincez l'intérieur avec l'ensemble tuyau/bouĆ
teille vaporisatrice.
7. Régler le sélecteur de mode sur vapeur penĆ
dant cinq minutes pour purger l'intérieur du
four et retirer tous les résidus de détergent.
REMARQUE:L'intérieur du four ne doit jamais être
gratté ni décapé.
Four à Convection
1. Refroidir l'appareil
à 60
_
C.
2. Remplir la bouteille vaporisatrice et pomper
l'air dans le conteneur à l'aide de la pompe de
pression.
3. Vaporiser l'intérieur du four avec la solution de
nettoyage.
REMARQUE:Ne jamais vaporiser d'eau dans
l'unité quand sa température est
auĆdessus de 100
_
C.
4. Laisser agir le produit de nettoyage pendant
10 à 20 minutes avec le four à l'arrêt.
5. Rincez l'intérieur du four avec l'ensemble tuyĆ
au/bouteille vaporisatrice.
REMARQUE:L'intérieur du four ne doit jamais être
gratté ni décapé.
NETTOYAGE DE L'EXTÉRIEUR
Les extérieurs peuvent être nettoyés et conservés
en bon état avec un nettoyeur d'acier inoxydable.
REMARQUE:L'extérieur de l'appareil ne doit pas
être vaporisé avec de l'eau.
ENTRETIEN PRÉVENTIF
Les meilleures mesures d'entretien préventif sont:
D
une installation correcte de l'équipement
D
deliming the steam generator (if applicable)
D
un programme de nettoyage régulier
L'appareil ne nécessite aucune lubrification. Si
des réparations ou de la maintenance est nécessĆ
aire, prendre contact avec l'usine, avec le repréĆ
sentant de l'usine ou avec une entreprise de serviĆ
cel Blodgett Combi locale
.
AVERTISSEMENT!!
Débrancher l'appareil de l'alimentation
électrique avant le service ou le nettoyage.
