Utilisation
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CombiĆFour/Étuve à Vapeur Contrôles Standards
4
6
5
1
3
7
8
2
COSĆ8E avec Sonde
à
Viande Montrer
Figure 12
IDENTIFICATION DES CONTRÔLES
1.
VOYANT INDICATEUR DE BAS NIVEAU
D'EAU
- Lors du cycle de remplissage, cette
lumière reste allumée jusqu'à ce que l'eau
dans le générateur de vapeur atteigne la temĆ
pérature et le niveau adéquats. La lumière deĆ
vrait être éteinte lors du cours normal des opĆ
érations. Si elle s'allume, vérifiez le niveau
d'eau du générateur de vapeur.
REMARQUE:Le modèle à vapeur directe,
COSĆ8EDS, n'a pas de voyant inĆ
dicateur de bas niveau d'eau.
2.
VOYANT PAS DE VAPEUR
- Indique que la
température de l'appareil est trop élevée pour
pouvoir fonctionner en mode vapeur. SélecĆ
tionner le mode Refroidissement [Cool down]
jusqu'à ce que la température descende au
dessous de 110
_
C. Ce voyant n'empêche pas
la production de vapeur.
3.
VOYANT DE MISE SOUS TENSION
- IndiĆ
que que l'unité est en mode Vapeur [Steam],
Air chaud [Hot Air] ou Combi.
4.
INTERRUPTEUR SELECTION DE MODE
-
Permet de mettre en marche ou d'arrêter le
four, ainsi que de sélectionner les modes VaĆ
peur [Steam], Air chaud [Hot Air], Combi ou
Refroidissement [Cool down].
5.
CADRAN DE TEMPÉRATURE
- Sert à régler
la température de cuisson désirée.
6.
VOYANT INDICATEUR DE CHAUFFAGE
-
S'allume quand le chauffage par Air Chaud
est en marche.
7.
CADRAN DE MINUTERIE
- Utilisé pour régĆ
ler le temps de cuisson désiré.
8.
INTERRUPTEUR PURGER/VIDANGER
-
Utilisé lors de la purge/vidange du générateur
de vapeur durant la décalcarisation.
REMARQUE:Le modèle à vapeur directe,
COSĆ8EDS, n'a pas d'interrupteur
purger/vidanger.
