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- 16 -
C13222
420_1.
fm
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Per questa operazione procedere nel modo indica-
to.
1 - Spegnere e lasciare raffreddare l'apparecchia-
tura (vedi pag. 12).
2 - Agire sull'interruttore sezionatore per disattiva-
re l'alimentazione elettrica.
3 - Scaricare e filtrare l'olio (vedi pag. 13).
4 - Asportare e pulire i cestelli e la struttura reggi-
cestelli
(A)
.
5 - Cospargere l'interno della vasca con un prodot-
to detergente appropriato per uso alimentare.
6 - Risciacquare con acqua potabile ed eseguire lo
svuotamento della vasca.
7 - Cospargere la vasca con un prodotto specifico
o una soluzione di acqua e aceto per eliminare
i residui di detergente.
8 - Risciacquare, svuotare ed asciugare la vasca.
9 - Pulire gli accessori dopo l'uso, con uno sgras-
sante idoneo. Si consiglia il lavaggio in lavasto-
viglie.
Importante
Quando viene utilizzata l'acqua per la puli-
zia periodica, assicurarsi che non vi siano
tracce d'acqua in vasca, sugli accessori e
nel condotto di scarico prima di reintrodur-
re nuovamente l'olio.
Per questa operazione procedere nel modo in-
dicato.
1 - Chiudere il rubinetto alimentazione gas.
2 - Aprire il portello
(A)
.
3 - Svitare la vite
(B)
della presa di pressione.
4 - Collegare il manometro
(C)
alla presa di pres-
sione.
5 - Riaprire il rubinetto alimentazione gas.
6 - Accendere l'apparecchiatura (vedi pag. 12).
7 - Eseguire un ciclo di cottura a vuoto alla massi-
ma temperatura e verificare che la pressione in-
dicata sia conforme ai valori riportati nella
tabella in fondo al manuale.
PULIZIA VASCA, CESTELLI E ACCESSORI
CONTROLLO PRESSIONE GAS
IDM-39615303300.tif
A
50
48
46
44
40
38
36
IDM-39619401200.tif
A
B
C
