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In caso di intervento del termostato di sicurezza è
necessario ripristinare le condizioni iniziali di funzio-
namento dell'apparecchiatura nel modo indicato.
1 - Lasciare raffreddare l'olio di 30-40°C.
2 - Aprire il portello
(A)
.
3 - Premere il pulsante
(B)
del termostato di sicurezza
intervenuto per riattivare l'alimentazione del gas.
Importante
Per identificare il termostato di sicurezza in-
tervenuto, controllare quale bruciatore si [
spento e agire sul pulsante corrispondente.
4 - Richiudere il portello
(A)
.
Se l'apparecchiatura rimane inattiva per un lungo
tempo, procedere nel modo indicato.
1 - Agire sull'interruttore sezionatore dell'apparec-
chiatura per disattivare l'allacciamento
alla linea elettrica principale.
2 - Chiudere il rubinetto alimentazione gas.
3 - Pulire accuratamente l'apparecchiatura e
le zone limitrofe.
4 - Cospargere con un velo d'olio alimentare le su-
perfici in acciaio inox.
5 - Eseguire tutte le operazioni di manutenzione.
6 - Lasciare l'apparecchiatura scoperta e le came-
re di cottura aperte.
RIPRISTINO APPARECCHIATURA
INATTIVITÀ PROLUNGATA DELL'APPARECCHIATURA
Al fine di garantire un corretto uso dell'apparecchia-
tura, è bene applicare i seguenti consigli.
– Utilizzare esclusivamente gli accessori indicati
dal costruttore.
– Utilizzare i cestelli in maniera adeguata.
– Prima di riempire la vasca, verificare che il rubi-
netto di scarico
(A)
sia chiuso.
– Verificare che il livello dell'olio non scenda mai al
di sotto del minimo indicato
(B)
.
– Usare oli monoseme o miscele di oli specifici per
friggitrici.
– Utilizzare un recipiente a parte per fondere i gras-
si solidi in modo da non danneggiare l'apparec-
chiatura.
– Prima di utilizzare l'apparecchiatura attendere
che l'olio sia in temperatura.
– Immergere il cestello lentamente per evitare la
formazione di schiuma.
– Filtrare spesso l'olio di frittura per eliminare i resi-
dui di lavorazione.
Importante
Conservare l'olio di frittura al freddo e al
buio e filtrarlo frequentemente al fine di ral-
lentarne la progressiva degradazione.
L'uso di olio degradato per la frittura è dan-
nosa per la salute delle persone
– Non utilizzare l'apparecchiatura senza olio all'in-
terno della vasca, per non provocare danni alla
struttura dell'apparecchiatura stessa.
– Utilizzare il supporto appendicestelli per scolare
la frittura.
– Quando si interrompe l'utilizzo dell'apparecchia-
tura per un breve periodo, ridurre la temperatura
dell'olio al minimo oppure spegnere per evitare
inutili consumi e l'invecchiamento dell'olio.
– Sostituire l'olio quando produce fumo tra 160-180
°C oppure quando assume un colorito scuro.
CONSIGLI PER L'USO
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A
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