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– Utilizar el equipo sólo para los usos previstos por
el fabricante. Usos impropios del mismo pueden
causar riesgos en cuanto a seguridad y salud de
las personas, además de daños económicos.
– Todas las intervenciones de mantenimiento que
requieren de una competencia técnica precisa o
de una capacidad especial, deben ser efectua-
das exclusivamente por personal calificado y con
experiencia reconocida y adquirida en el sector
específico de la intervención.
– Limpiar cuidadosamente todas las piezas desti-
nadas a entrar en contacto directo o indirecto con
los alimentos y todas las zonas adyacentes, a fin
de garantizar la higiene y proteger los alimentos
mismos contra todo fenómeno de contamina-
ción.
– Las operaciones de limpieza deben ejecutarse
utilizando exclusivamente detergentes para uso
alimentario. No usar absolutamente productos
de limpieza corrosivos, inflamables o que
contengan sustancias nocivas para la salud
de las personas.
– Las operaciones de limpieza deben ejecu-
tarse cada vez que se estime necesario y,
en todo caso, después de cada uso del apa-
rato.
– Al aplicar productos detergentes para la limpieza
e higienización del aparato, deberán utilizarse
siempre dispositivos de protección individual
(guantes, mascarillas, gafas, etc.), en conformi-
dad con lo dispuesto por las normas vigentes so-
bre seguridad y salud. .
– Al final de cada utilización, controlar que los que-
madores estén apagados, con los mandos des-
activados y las líneas de alimentación
desconectadas.
– En caso de preverse un prolongado período de
inactividad del aparato, efectuar una cuidadosa
limpieza de todas sus partes internas y externas
y del ambiente circunstante (de la manera indica-
da por el fabricante) y desconectar todas sus lí-
neas de alimentación.
– Durante el uso cotidiano del aparato se requiere
la presencia constante del operador.
– Durante el lavado del aparato no dirigir chorros
de agua a presión hacia sus partes internas.
– No dejar objetos ni material inflamable en proxi-
midad del aparato.
Importante
La carga máxima admisible es de 5 kg por
cuba.
Los equipos eléctricos han sido proyectados y fa-
bricados en conformidad con lo dispuesto por las
respectivas normas vigentes. Dichas normas consi-
deran las condiciones de funcionamiento según el
ambiente circunstante.
En la lista se indican las condiciones necesarias
para el correcto funcionamiento de los equipos
eléctricos.
– La temperatura ambiente no debe ser inferior a
5°C.
– La humedad relativa debe estar comprendida en-
tre el 50 % (medida a 40 °C) y el 90 % (medida a
20 °C).
– El ambiente de instalación no debe ser fuente de
interferencias electromagnéticas ni de radiacio-
nes (rayos X, láser, etc.).
– El ambiente no debe comprender zonas con con-
centración de gases o polvos potencialmente ex-
plosivos ni zonas sujetas a riesgo de incendio.
– Los productos y materiales utilizados durante la
actividad productiva y las operaciones de mante-
nimiento no deben contener agentes contami-
nantes ni corrosivos (ácidos, sustancias
químicas, sales, etc.) ni ser capaces de penetrar
o entrar en contacto con los componentes eléc-
tricos.
– Durante el transporte y almacenamiento la tem-
peratura del ambiente debe estar comprendida
entre -25 y 55 °C. No obstante, los equipos eléc-
tricos pueden ser expuestos a una temperatura
de hasta 70 °C, siempre que el tiempo de expo-
sición no supere 24 horas.
De no ser posible la observancia de una o más de
una de las condiciones indicadas como indispensa-
bles para el correcto funcionamiento de los equipos
eléctricos, deberán indicarse durante la fase con-
tractual inicial las soluciones adicionales a adoptar
a fin de alcanzar las condiciones más adecuadas
(por ejemplo, componentes eléctricos específicos,
aparatos de acondicionamiento, etc.).
ADVERTENCIAS SOBRE SEGURIDAD RELATIVAS A LOS
EQUIPOS ELÉCTRICOS
