Nemox Gelato 6 K Crea Series, Инструкция

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mit der Drucktaste (1) auszuschalten und die
Schaufel mit der Taste (2) anzuhalten. Um die
Vorbereitung mühelos aus dem Behälter zu
entfernen, die Rührschaufel (5) durch das
A b s c h r a u b e n d e s a n g e b r a c h t e n
Befestigungsringes (4) entnehmen.
H A N D B E T R I E B E N E R S T A R T D E S
KONSERVIERUNGSZYKLUS
•Falls man es für notwendig hält, ist es möglich,
h a n d g e s t e u e r t j e d e r z e i t d e n
Konservierungszyklus in Betrieb zu setzen.
Gleichzeitig die Tasten Schaufel(2) und
Kompressor(1) für 3 Sekunden gedrückt
halten. Die Maschine geht sofort auf den
Ko n s e r v i e r u n g s z y k l u s b e z ü g l i c h d e s
Herstellungsprogramms Gelato Italiano
Classico über. Das Led (12a) leuchtet auf.
•Falls man es wünscht, die Konservierung
b e z ü g l i c h e i n e s a n d e r e n
Herstellungsprogramms durchzuführen, ist es
notwendig, bevor man vom handgesteuerten
Betrieb zur Konservierung übergeht, das
g e w ü n s c h t e H e r s t e l l u n g s p r o g r a m m
auszuwählen (siehe Paragraph “ÄNDERUNG
DES KONSERVIERUNGSZYKLUS).
GEBRAUCH IM AUTOMATISCHEN MODUS
Die Maschine
verfügt über GELATO 6K CREA
eine Reihe von Programmen, die den
Herstellungs- und Konservierungsprozess
automatisieren.
• D i e i n d e m P a r a g r a p h
“GEBRAUCHSANWEISUNG” beschriebenen
Schritte befolgen.
•Durch das Drücken der Drucktaste (11) startet
die Maschine mit der Auswahl des ersten
Betriebsprogramms im automatischen
Modus. Das Led blinkt für 3 Sekunden,
während denen es durch das erneute Drücken
der Drucktaste (11) möglich ist, die anderen
Programme nacheinander auszuwählen.
•Wenn die Led-Anzeige aufhört zu blinken,
startet das entsprechende Programm und der
Herstellungszyklus beginnt.
• D i e M a s c h i n e v e r f ü g t ü b e r 4
P r o d u k t i o n s p r o g r a m m e u n d d i e
entsprechenden 4 Konservierungszyklen.
Beim Starten des ausgewählten Programms,
kann der gewünschte Konservierungszyklus
a u s g e w ä h l t w e r d e n . D i e W a h l d e s
Konservierungszyklus erfolgt durch das
wiederholte Drücken der Taste (12). Beim
Ü b e r g a n g v o m e r s t e n z u m v i e r t e n
Konservierungsprogramm, nimmt die
Konsistenz fortschreitend zu.
•Wenn das Gelato die richtige Konsistenz
erreicht, endet das Produktionsprogramm
a u t o m a t i s c h u n d d e r g e w ä h l t e
Konservierungszyklus startet.
•Jedes Produktionsprogramm hat eine
festgesetzte Zeitgrenze, nachdem die
M a s c h i n e d e n n o c h a u t o m a t i s c h d i e
Konservierung startet.
•Falls man es für notwendig hält, ist es möglich
das Produktionsprogramm zu beenden und
jederzeit den Konservierungszyklus zu
starten. Durch Drücken der Taste 12
(aufeinander folgende Auswahl) den
gewünschten Konservierungszyklus wählen.
Die Tasten Schaufel (2) und Kompressor (1) 3
Sekunden lang gleichzeitig gedrückt halten.
D i e M a s c h i n e g e h t u m g e h e n d v o m
Produktionszyklus auf den der Konservierung
über.
•PROGRAMM GELATO ITALIANO UND
SORBET. Die Taste (11) einmal drückend,
leuchtet das Led (11a) auf und das
Produktionsprogramm startet. Am Ende des
Herstellungszyklus blinkt das Led (11a) und
zeigt so die Aktivierung des gewählten
Konservierungszyklus an.
Falls die Zubereitung vor dem Erreichen der, für
die Funktionsweise festgesetzten Zeitgrenze
fertig sein sollte, wird die Rührschaufel
blockiert. Die Konservierungsfunktion setzt
sich automatisch in Betrieb.
• Durch das PROGRAMM GELATO SEMI-SOFT.
zweimalige Drücken der Drucktaste (11)
schaltet sich das Led (11b) ein und das
Verarbeitungsprogramm setzt sich in Betrieb.
Am Ende des Herstellungszyklus blinkt das
Led (11b) und zeigt dadurch die Aktivierung
des gewählten Konservierungszyklus an. Falls
die Zubereitung vor dem Erreichen der für die
Funktionsweise festgesetzten Zeitgrenze
fertig sein sollte, wird die Rührschaufel
blockiert. Die Konservierungsfunktion aktiviert
sich automatisch.
• Du r c h d a s P R OG R A M M CR A S H - E IS .
dreimalige Drücken der Drucktaste (11)
leuchtet das Led (11c) auf und das
Verarbeitungsprogramm des Crash-Eises
s e t z t s i c h i n B e t r i e b . A m E n d e d e s
Herstellungszyklus blinkt das Led (11c) und
zeigt dadurch die Aktivierung des gewählten
Konservierungszyklus an.
Falls die Zubereitung vor dem Erreichen der
für die Funktionsweise festgesetzten
Zeitgrenze fertig sein sollte, wird die
R ü h r s c h a u f e l b l o c k i e r t . D i e
Konservierungsfunktion aktiviert sich
automatisch.
• Durch PROGRAMM SCHOCKFROSTEN.
viermaliges Drücken der Drucktaste (11)
leuchtet das Led (11d) auf und das Programm
Schockfrosten wird in Betrieb gesetzt. Am
Ende des Herstellungszyklus blinkt das Led
(11d) und zeigt dadurch die Aktivierung des
ausgewählten Konservierungszyklus an.
Dieses Programm wird benutzt, wenn von
Mischungen mit hohen Temperaturen
a u s g e g a n g e n w i r d . D a s P r o g r a m m
veranlasst, dass die Temperatur schnell
gesenkt wird, ohne dass die Mischung zu viel
Luft aufnimmt, wodurch Zeit gespart und die
Qualität des hergestellten Gelato verbessert
wird.
Ä N D E R U N G D E S A U S G E W Ä H LT E N
PROGRAMMS
Falls es, mit einem bereits gestarteten
Programm, erforderlich sein sollte, ein anderes
Programm auszuwählen, ist dies einfach durch
das Drücken der Taste (11) möglich. Mit der
Auswahl des neuen Programms wird das, sich
in der Ausführung befindliche Programm
angehalten. Das neue Programm ist sofort mit
seinen Ausführungszeiten aktiv, die von den
Anfangswerten ab, neu starten.
ÜBERGANG VON DER AUTOMATISCHEN AUF
DIE HANDGESTEUERTE BETRIEBSWEISE
Während des Verarbeitungsprogramms kann
jederzeit auf den handgesteuerten Modus
übergegangen werden.
Während die Taste (11) für 3 Sekunden
gedrückt gehalten wird, geht die Maschine in
den handgesteuerten Modus über und schaltet
z u g l e i c h d a s L e d S c h a u f e l ( 2 a ) u n d
Kompressor (1a) ein.
Der ausgewählte Konservierungszyklus wird
abgeschalten.
AUSSCHALTUNG DER MASCHINE WÄHREND
DES BETRIEBS IM AUTOMATISCHEN MODUS
Falls es notwendig sein sollte, die Maschine vor
d e r B e e n d i g u n g d e s a k t i v e n
Verarbeitungsprogramms auszuschalten, ist
die Taste (11) 3 Sekunden lang gedrückt zu
halten und danach die Tasten Schaufel (2) und
Kompressor (1) zu drücken, um jede Tätigkeit
anzuhalten. Es ist zu vermeiden, direkt auf den
Hauptschalter (10) einzuwirken!
ÄNDERUNG DES KONSERVIERUNGSZYKLUS
W Ä H R E N D D E S B E T R I E B S E I N E S
PROGRAMMS
Der eingestellte Konservierungszyklus kann in
der automatischen Zubereitungsphase
jederzeit geändert werden. Die Drucktaste (12)
bis zum Aufleuchten des, dem gewünschten
Zyklus entsprechenden Led wiederholt
drücken. Die Led blinkt 3 Sekunden und bleibt
d a n n f e s t a u f l e u c h t e n d : D e r n e u e
Konservierungszyklus ist an dieser Stelle
ausgewählt und wird am Ende des Programms
ausgeführt. Jedes Zubereitungsprogramm
setzt an seinem Ende den ausgewählten
Konservierungszyklus in Betrieb.
S C H A U F E L B L O C K I E R U N G B E I
DECKELÖFFNUNG
Die Öffnung des Deckels (3) hält nur die
Schaufel (5) an und hat keinen Einfluss auf das
Zubereitungsprogramm.
Die Schließung des Deckels (3) startet die
Bewegung der Schaufel (5) (falls diese von dem
ausgewählten Programm vorgesehen ist).
Sollte die Mischung zu dickflüssig sein, so dass
die Bewegung der Schaufel verhindert wird,
setzt die Maschine automatisch den zuvor
ausgewählten Konservierungszyklus in Betrieb.
GESCHWINDIGKEITSREGULIERUNG DER
SCHAUFEL
Die Drehgeschwindigkeit der Schaufel wird
durch den Einstellknopf (8) reguliert. Die
Geschwindigkeitseinstellung der Schaufel ist
v o n d e r A u s f ü h r u n g d e r P r o g r a m m e
Vollkommen unabhängig und kann jederzeit
n a c h B e l i e b e n g e ä n d e r t w e r d e n .
Der Lufteinschluss in die Mischung ändert sich
je nach Rezept und Drehgeschwindigkeit der
Schaufel.
Einer niedereren Drehzahl entspricht eine
höhere Dichte des Präparats. (weniger Luft im
Gelato enthalten). Einer höheren Drehzahl
entspricht eine geringere Dichte des Produkts
(mehr Luft im Gelato enthalten).
Man empfiehlt den Gebrauch von niedrigen
Geschwindigkeiten bei der Zubereitung von
Gelato Classico Italiano, des Crash-Eises und
d e s S o r b e t s , w ä h r e n d h ö h e r e
Geschwindigkeiten für Gelato Italiano Semi-
Soft geeignet sind.
AUTOMATISCHE KONSERVIERUNG
Es sind 4, für umfangreichere Bedürfnisse
entwickelte, Konservierungszyklen für jedes
Frostprogramm (16 Zyklen insgesamt)
verfügbar.
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