MBM MC201E, Руководство по использованию и техническому обслуживанию

Страница: 6 / 81

- 4 -
3B-390977NU – 10/18 Page 4
FR
BONNET GRANDE CUISINE
Rue des Frères Lumière - Z.I Mitry Compans
77292 MITRY MORY Cedex
2.3 MENU PROGRAMMES
è
Un premier appui sur la touche PROG/VALID permet d’accéder aux programmes
sauvegardés (recettes)
è
Affichage de « Pr00 » dans la zone minuterie.
Une action sur le codeur ou sur les touches
6
/
5
permet de faire défiler les
programmes (100 Programmes n°00 à 99).
Nota : les programmes sont pré-remplis de 01 à 17.
Seuls les programmes non vides sont affichés
Les points (en blanc) dans la zone « Start » indiquent le nombre de phase de
cuisson du programme consulté (maxi 6 phases dont le préchauffage)
Un appui sur la touche « Start » lance le programme.
Un appui sur la touche PROG/VALID ou toute autre zone non active permet de sortir
du menu et de retourner à l’écran précédent
Listes des programmes préenregistrés:
Pr00 Bœuf : rôti saignant Pr06 Volaille : Poulet 1.2 Kg Pr12 Carotte Rondelle surgelée
Pr01 Viande en sauce Cuisson courte Pr07 Poisson : vapeur Frais Pr13 Gratin dauphinois
Pr02 Viande en sauce Cuisson lente Pr08 Coquillages & crustacé Pr14 Feuilletage
Pr03 Viande en sauce Cuisson sous vide Pr09 Viennoiserie Surgelée Pr15 Pain 80 Grammes surgelé
Pr04 Porc : rôti Pr10 Pâte à choux Pr16 Fondant
Pr05 Porc : Jambon Cuisson lente Pr11 Légume vert Pr17 Crème brûlée
2.3.1 AFFICHAGE DU CONTENU D’UN PROGRAMME
è
Un appui sur l’afficheur « Prxx » ou sur le codeur permet de consulter le contenu du
programme sélectionné (mode de cuisson, température, temps, …)
è
Un appui sur la touche PROG/VALID ou le codeur permet de passer de phase en
phase
La phase de cuisson est indiquée par la couleur des points dans la zone Start :
1 er point en cyan = 1 ère phase (autres points en blanc)
2 ème point en cyan = 2 ème phase (autres points en blanc)
Après la dernière phase consultée, retour à l’écran précédent « Prxx ».
Un appui sur la touche « Start » lance le programme (depuis la 1ère étape).
Les programmes peuvent être modifiés suivant les autorisations clients (Edit dans
Menu Prog) mais ne sont pas sauvegardés.
Ils restent valables uniquement si on ne change pas de programme.
è
En cours de cuisson, l’avancement du programme est symbolisé par les points fixes
de couleur dans le bouton STOP : Vert = cycle non démarré
Jaune = cycle en cours
Rouge = cycle terminé