MBM MC201E, Руководство по использованию и техническому обслуживанию

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ES
BONNET GRANDE CUISINE
Rue des Frères Lumière - Z.I Mitry Compans
77292 MITRY MORY Cedex
EQUAJET
GAS & ELÉCTRICAS
COMPOSICIÓN DE LOS APARATOS
CONSEJO PRÁCTICO DE UTILIZACIÓN
31 GENERALIDADES .................................................................................................................................................................2
32 MODO MANUAL .....................................................................................................................................................................2
32.1 PRECALENTAMIENTO ........................................................................................................................................................................................ 3
32.2 AJUSTE DEL ÍNDICE DE HUMEDAD EN MODO MIXTO .................................................................................................................................. 3
32.3 MENU PROGRAMMES ........................................................................................................................................................................................ 4
33 MODO ABC ............................................................................................................................................................................5
34 MENÚ LIMPIEZA ....................................................................................................................................................................6
34.1 LIMPIEZA MANUAL .............................................................................................................................................................................................. 6
34.2 LIMPIEZA AUTOMÁTICA CON INICIO MANUAL ............................................................................................................................................... 7
34.3 LIMPIEZA AUTOMÁTICA CON INICIO PROGRAMADO ................................................................................................................................... 8
34.4 LIMPIEZA OBLIGATORIA .................................................................................................................................................................................... 8
34.5 PARADA DEL CICLO DE LIMPIEZA ................................................................................................................................................................... 9
34.6 ENJUAGUE RÁPIDO ............................................................................................................................................................................................ 9
34.7 CAMBIO DEL BIDÓN DE PRODUCTO ............................................................................................................................................................... 9
35 MANTENIMIENTO DEL HORNO ........................................................................................................................................... 10
35.1 PREÁMBULO RELATIVO A LOS ACEROS INOXIDABLES ............................................................................................................................ 10
35.2 MANTENIMIENTO DE LAS SUPERFICIES EXTERIORES ............................................................................................................................. 10
35.3 MANTENIMIENTO DE LAS VÍAS DE AIREACIÓN DEL COMPARTIMENTO ELECTRÓNICO ..................................................................... 10
35.4 LIMPIEZA DE LA JUNTA DE MUFLA ................................................................................................................................................................ 10
35.5 MANTENIMIENTO DE LAS SUPERFICIES INTERIORES ............................................................................................................................... 10
35.6 MANTENIMIENTO DE LA CALDERA DE VAPOR (EQUAJET caldera) .......................................................................................................... 11
35.7 MATERIAL UTILIZADO PARA LA COCCIÓN DE PRODUCTOS CORROSIVOS (pescados de mar, chucrut) ............................................ 11
36 MANTENIMIENTO PREVENTIVO ......................................................................................................................................... 12
37 FALLOS DE FUNCIONAMIENTO ......................................................................................................................................... 12
38 PIEZAS RECOMENDADAS Y DE URGENCIA ...................................................................................................................... 13
39 RECOMENDACIONES ......................................................................................................................................................... 14
40 GARANTÍA ........................................................................................................................................................................... 15
- GARANTÍA -
A fin de que podamos asegurar la garantía de estos equipos le rogamos que respete las ESPECIFICACIONES DEL FABRICANTE que
figuran en el presente manual.
En caso de que se considere incapaz de asegurar el mantenimiento requerido nuestra red de instalación y de servicio de proximidad está a
su entera disposición para estudiar para usted un contrato personalizado.
- ADVERTENCIA -
•
El producto suministrado cumple con las normas vigentes. En caso de transformación el autor de la misma se asumirá la responsabilidad del
fabricante. El fabricante no será responsable en caso de utilización para fines distintos a aquellos para los que se ha concebido la máquina.
•
Es obligatorio dejar el aparato en su zócalo durante las manipulaciones hasta la implantación definitiva.
•
Los aparatos de uso exclusivamente profesional deben ser utilizados por personal cualificado.
•
Lea atentamente este documento antes de la instalación.
•
Guarde sus documentos.
•
Versión traducida de las Instrucciónes originales
CE MANUEL EST LA PROPRIETE DU FABRICANT ET TOUTE REPRODUCTION MEME PARTIELLE EST INTERDITE.
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BONNET GRANDE CUISINE
Rue des Frères Lumière - Z.I Mitry Compans
77292 MITRY MORY Cedex
SUMARIO
EQUAJET
GAS & ELÉCTRICAS
COMPOSICIÓN DE LOS APARATOS
CONSEJO PRÁCTICO DE UTILIZACIÓN
22 RECOMENDACIONES .................................................................................................................................................................. 2
23 UTILIZACIÓN DEL PANEL DE MANDOS ..................................................................................................................................... 3
24 TOMA USB (ACCESORIA) ............................................................................................................................................................ 6
25 FALLOS DE FUNCIONAMIENTO ................................................................................................................................................. 6
26 MANTENIMIENTO ......................................................................................................................................................................... 7
27 MANTENIMIENTO DEL HORNO ................................................................................................................................................... 7
28 GARANTÍA ................................................................................................................................................................................... 11
- GARANTÍA -
A fin de que podamos asegurar la garantía de estos equipos le rogamos que respete las ESPECIFICACIONES DEL FABRICANTE que
figuran en el presente manual.
En caso de que se considere incapaz de asegurar el mantenimiento requerido nuestra red de instalación y de servicio de proximidad está a
su entera disposición para estudiar para usted un contrato personalizado.
- ADVERTENCIA -
•
El producto suministrado cumple con las normas vigentes. En caso de transformación el autor de la misma se asumirá la
responsabilidad del fabricante. El fabricante no será responsable en caso de utilización para fines distintos a aquellos para los que se
ha concebido la máquina.
•
Es obligatorio dejar el aparato en su zócalo durante las manipulaciones hasta la implantación definitiva.
•
Los aparatos de uso exclusivamente profesional deben ser utilizados por personal cualificado.
•
Lea atentamente este documento antes de la instalación.
•
Guarde sus documentos.
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Versión traducida de las Instrucciónes originales
ES
MARCO REGLAMENTARIO DE REFERENCIA
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