MBM MC201E, Руководство по использованию и техническому обслуживанию

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BONNET GRANDE CUISINE
Rue des Frères Lumière - Z.I Mitry Compans
77292 MITRY MORY Cedex
26 VORBEUGENDE INSTANDHALTUNG
Das Gerät ist während der Reinigung oder Instandhaltung, sowie dem Austausch von Einzelteilen, von der Stromversorgung zu trennen.
Bezeichnung
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Empfehlungen
Reinigung der Außenflächen
x
Halten Sie die Dosierungen der Pflegemittel ein; Keine
Scheuermittel verwenden.
Reinigung der Garraumdichtung (alle Modelle) und
Türdichtung unten (20 Einschübe)
x
Halten Sie die Dosierungen der Pflegemittel ein; Gründlich
abspülen. Keine Scheuermittel verwenden.
Sichtprüfung - Garraumdichtung (alle Modelle) und
Türdichtung unten (20 Einschübe)
x
Bei Beschädigung den Kundendienst verständigen
Reinigung und Entkalkung der Innenflächen
x
Halten Sie die Dosierungen der Pflegemittel ein; Gründlich
abspülen. Den Kundendienst verständigen, falls sich
Roststellen gebildet haben.
Überprüfung der Reinigungsmittelmenge im Kanister x Den Kanister so oft wie erforderlich austauschen
Prüfung des Zustands des Schlauchs und des
Schlauchbeschwerers des Reinigungsmittelkanisters
Prüfung beim Austausch des Kanisters/den
Schlauchbeschwerer dabei reinigen
Reinigung der Belüftungsöffnungen des Technikfachs x
Sichtprüfung - Vorhandensein der inneren Türanschläge x
Sichtprüfung - Zustand des Schutzaufklebers der Beleuchtung
x
Falls erforderlich, mit einem nicht aggressiven, nicht
scheuernden Entfettungsmittel reinigen. Gründlich
ausspülen. Bei Beschädigung den Kundendienst
verständigen.
Sichtprüfung - Einsteckfühler (Spitze; Kabel;
Wanddurchführung)
x
Bei Beschädigung den Kundendienst verständigen
Regelmäßige Wartung durch den Kundendienst x
27 FUNKTIONSSTÖRUNGEN
Meldungen auf dem Display Auswirkungen Was ist zu tun?
i31: Überhitzung der Elektronik: Die
Temperatur wird auf 180°C gesenkt
Der Garvorgang wird fortgesetzt
und die Temperatur wird
automatisch auf 180°C gesenkt
Den unteren und hinteren Lufteinlass des Kombidämpfers reinigen.
Sollte das Problem weiterhin bestehen, ist ein Kundendiensttechniker
zu kontaktieren.
i33: Kerntemperaturfühler defekt oder
nicht angeschlossen
Unterbrechung des Garvorgangs Um den Garvorgang fortzusetzen, Kerntemperaturfühler
austauschen / anschließen oder den Zeitschaltuhr-Modus aktivieren.
i81: Wasserzulauf oder -durchflussstörung Abgesicherter Modus oder
Pausieren der Reinigung
Wasserventil und Wasserdruck überprüfen.
Wenn die Meldung während des Reinigungsvorgangs erscheint,
kann der Zyklus durch Drücken der STOP-Taste abgebrochen
werden, wenn das Reinigungsmittel noch nicht eingespritzt
wurde.
Überprüfen Sie, ob die Wasserversorgung nicht unterbrochen ist,
um den Zyklus wieder automatisch anlaufen zu lassen.
Andernfalls wird der Zyklus unterbrochen
Um den Abbruch des Zyklus zu erzwingen gehen Sie
folgendermaßen vor:
- auf die Taste „Werkzeuge/ Reinigung“ drücken
- den PIN-Code "RSTC" eingeben, um die Betriebsart zu
verlassen.
- den Garraum gründlich von Hand spülen, damit alle Reste
des Reinigungsmittels vor dem Garen entfernt werden
- einen Kundendiensttechniker kontaktieren
i82: Elektromagnetventil undicht Abgesicherter Modus Den Kombidämpfer ausschalten und einen Kundendiensttechniker
kontaktieren.
E46: Störung in elektronischer
Kommunikation
Unterbrechung des Garvorgangs Möglichkeit, den abgesicherten Modus zu starten: Betriebsart
Heißluft bei 175°C (siehe Tipps und Hinweise).
E53: Lüfterrad funktioniert nicht Unterbrechung des Garvorgangs Den Kombidämpfer ausschalten und einen Kundendiensttechniker
kontaktieren.
E61: Kurzschluss Garraumsensor Unterbrechung des Garvorgangs Den Kombidämpfer ausschalten und einen Kundendiensttechniker
kontaktieren.
E62: Garraumsensor defekt Unterbrechung des Garvorgangs Den Kombidämpfer ausschalten und einen Kundendiensttechniker
kontaktieren.
E68: Garraumtemperatur bei +290°C Unterbrechung des Garvorgangs Den Kombidämpfer ausschalten und einen Kundendiensttechniker
kontaktieren.
E72: Elektronik bei +75°C Unterbrechung des Garvorgangs Den Kombidämpfer ausschalten und einen Kundendiensttechniker
kontaktieren.
E73: Reinigungsmittelpumpe defekt oder
läuft ununterbrochen
Entleerung des Hydraulikkreislaufs.
Abgesicherter Modus
Den Kombidämpfer ausschalten und einen Kundendiensttechniker
kontaktieren.
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28 EMPFOHLENE ERSATZTEILE UND ERSATZTEIL-NOTFALLAUSSSTATTUNG
Bezeichnung Equajet Equajet Boiler Code
Einweg-Magnetventil 1 x 10 l/min x x 144937
Di Verschleißring Motorwelle x x 145587
Unterbaugruppe komplett montierter Dampfgenerator-Fühler für Kombidämpfer - x 147060
Unterbaugruppe montierter Dampfgenerator-Fühler komplett - x 147061
Zweiwege-Magnetventil 2 x 10 l/min x - 147152
Dreiwege-Magnetventil 3 x 10 l/min - x 147723
Dreiwege-Magnetventil 2 x 10 l/min + 1 x 5 l/min x - 147792
Unterbaugruppe Gasventil ohne Sicherheitsanschlusskasten x x 148222
Zündelektrode x x 148223
Service-Set Heizstab 9kW Durchm. 340 + Dichtung x x 148752
Service-Set Heizstab 15kW Durchm. 500 + Dichtung x x 148753
Service-Set Heizstab 9kW Durchm. 430 + Dichtung x x 148754
Service-Set Tauchheizkörper 7,5 KW, 380 lang - x 148756
Service-Set Tauchheizkörper 6 KW, 380 lang - x 148757
Service-Set Tauchheizkörper 24 KW, 570 lang - x 148758
Service-Set Tauchheizkörper 17,7 KW, 570 lang - x 148759
Service-Set Tauchheizkörper 8 KW, 380 lang - x 148760
Vierwege-Magnetventil 2 x 10 l/min + 2 x 5 l/min - x 148770
Reedschalter x x 300676
Dreipoliges Schütz 230V 50/60 Hz 25A / 32A x x 300697 / 300698
Dreipoliges Schütz 230V 50/60 Hz 40A / 50A x - 300699 / 300700
Dreipoliges Schütz 80A 230V 50/60 HZ x - 300702
Entstörrelais x x 300769
Sicherung 0,2A 250V 5x20, superflink x x 300787
Sicherung 10A 5x20 x x 300788
Fühler PT100, Durchmesser 4, Länge 350 - x 301456
2-Punkt-Temperaturfühler PT 100 x x 301471
Fühler Gasgenerator - x 301479
1-Punkt-Temperaturfühler PT 100 x x 301485
Axialer Lüfter x x 304194
Zentrifugaler Lüfter LN2, 7000 Umdrehungen x x 304276
Motor x x 304292
Kondensator 12.5µf x x 304293
Getriebemotor Rückholfeder im Zentrum 85 Grad x x 305108
Sicherungshalter 3P 125A x x 307468
Sicherungshalter 3P 50A x x 307469
Sicherung GG 14x51 32A x x 307471
Sicherung GG 22x58 63A x x 307472
Schaltnetzteil 15V 15W RS15-15 x x 308350
Sicherung 3,15 Ampere, kalibriert x x 309407
Verbindungsleitung Platinen x x 309581
Verbindungsleitung Platinen (Länge 2 Meter) x - 309614
Leistungsteil FastPAD 2 Maxi x x 309635
Displayplatine VISIOPAD x x 309636
LED-Band x x 309638
Leistungsteil FastPAD 2 Mini x - 309641
Drehknopf VISIOPAD x x 309644
Relaisleiste FastPAD 2 Maxi UL x x 309663
Sicherheitsanschlusskasten 577DBC x x 310324
Motorisiertes Ventil 3/4 230V 50/60 Hz, Innengewinde - x 314359
Einweg-Magnetventil Eingang und Ausgang 10 l/min x x 314362
Bausatz Pumpe CP3 x x 314367
Pumpe CP2A x x 314379
Durchflussmesser FHKUC x x 314381
Metall-Kunststoff-Dichtung Durchmesser 10,2 x 15, Stärke 2 - x 318033
Dichtung Heizstab G Tauchheizkörper x x 366461
Türanschlag x x 366572
Synthetischer Filter x x 386087