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ITALIANO
Al fi ne di garantire un corretto uso dell’appa-
recchiatura, è bene applicare i seguenti consigli.
Cautela - Avvertenza
Sollevare sempre la maniglia del tubo dei
fumi dell’apparechciatura dal tubo di aspira-
zione del forno a fi ne aff umicatura.
– Mantenere costantemente pulita l’apparec-
chiatura e le zone limitrofe.
– Per la pulizia utilizzare esclusivamente prodot-
ti detergenti per uso alimentare.
Cautela - Avvertenza
L’apparecchiatura deve funzionare solo con
cotture a Convezione dopo aver inserito il
tubo dei fumi nel tubo di aspirazione del For-
no.
Cautela - Avvertenza
Non è ammesso l’uso dell’apparecchiatura in
modalità di funzionamento forno diverse da
CONVEZIONE.
Importante
Usare solo scaglie di legno inumidite ed even-
tualmente aromatizzate. Non è ammesso l’u-
so di scaglie secche.
Importante
Prima dell’uso inumidire i trucioli/scaglie di
legno immergendoli in acqua per 30 minu-
ti, eliminandone poi l’eccesso d’acqua prima
dell’uso.
Cautela - Avvertenza
Usare solo scaglie specifi camente preparate
per aff umicatura di lunghezza non inferiore a
4 mm. ANGELO PO propone scaglie di faggio e
quercia opportunamente selezionate.
Importante
Cariche inferiori in peso possono comportare
inneschi ravvicinati e durate inferiori.
Cautela - Avvertenza
Chiudere il cassetto completamente fi no in
battuta per evitare apporto di aria incontrol-
lato.
Cautela - Avvertenza
Non avviare lo SMOK su di un forno che ha
funzionato per molto tempo ad alta tempe-
ratura.
Cautela - Avvertenza
Lo SMOK non è fi ssato al cielo del forno, fare
attenzione a non trascinarlo fi no a farlo cade-
re.
Importante
Non raff reddare bruscamente il cassetto con
acqua.
Importante
Quando non si desidera proseguire con altre
aff umicature è opportuno ripristinare il forno
con un lavaggio.
Successivi funzionamenti del forno ad alta
temperatura possono fi ssare il fumo e rende-
re diffi
coltoso il ripristino
ISTRUZIONI ED AVVERTENZE PER L’USO
