MARMON ANGELO PO SMOK Скачать руководство пользователя страница 111

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SCHEMA ELETTRICO SMOK - ELECTRIC DIAGRAM SMOK

230V 1N

NERO - BL

BIANC

O -

WHITE

MARRONE - BRO

U - BBL

- II -

Morsettiera - Terminal board

Lampada spia arancio - Orange power light

Temporizzatore - Timer

Resistenza - Heating element

Fusibile 2 A-T - 2 A-T Fuse

Содержание ANGELO PO SMOK

Страница 1: ...erden Lire attentivement les instructions avant d installer et d utiliser l appareil L anse atentamente las instrucciones antes de instalar y utilizar el aparato Il mancato rispetto delle istruzioni f...

Страница 2: ...za e di igiene siano rigorosamente rispettate Importante Prima di effettuare qualsiasi tipo di regola zione attivare tutti i dispositivi di sicurezza previsti e valutare se sia necessario informare ad...

Страница 3: ...glie specificamente preparate per aff umicatura di lunghezza non inferiore a 4 mm ANGELO PO propone scaglie di faggio e quercia opportunamente selezionate Cautela Avvertenza Non ammesso il funzionamen...

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Страница 5: ...I DI SICUREZZA E INFORMAZIONE 4 SICUREZZA 5 ISTRUZIONI E AVVERTENZE PER LA SICUREZZA 5 ISTRUZIONI E AVVERTENZE PER LA SICUREZZA SULL IMPATTO AMBIENTALE 7 USO E FUNZIONAMENTO 8 ISTRUZIONI E AVVERTENZE...

Страница 6: ...curezza delle perso ne e danni economici Conservare questo manuale per tutta la durata di vita dell apparecchiatura in un luogo noto e facilmente accessibile per averlo sempre a di sposizione nel mome...

Страница 7: ...TURA Lo SMOK d ora innanzi definita apparecchiatura stataprogettataecostruitaperprodurrefumodi opportuna composizione densit e temperatura che valorizza gli alimenti conferendone gusto e colore L appa...

Страница 8: ...ericolo generico prima di effettuare qual siasi tipo di intervento leggere attentamente il manuale H Pericolo generico durante il lavaggio dell ap parecchiatura non dirigere getti d acqua in pressione...

Страница 9: ...nanze e danni economici Tutti gli interventi di manutenzione che richiedo no una precisa competenza tecnica o particolari capacit o qualifiche previste dalla legge devono essere eseguiti esclusivament...

Страница 10: ...echciatura a getti acqua e o lavaggi ad alta pressione Cautela Avvertenza Lo SMOK non fissato al cielo del forno fare attenzione a non trascinarlo fino a farlo cade re Cautela Avvertenza Il cassetto d...

Страница 11: ...zione della composizione dei diversi materiali e nel rispetto delle leggi vigenti in materia In fase di dismissione dell apparecchiatura se lezionare tutti i componenti in funzione delle loro caratter...

Страница 12: ...ei comandi e la messa in servizio DESCRIZIONE COMANDI A Temporizzatore con selezione della modalit di affumicatura per accendere l apparecchiatura e regolare il tempo di lavoro su una delle tre modali...

Страница 13: ...in bat tuta per evitare apporto di aria incontrollato Cautela Avvertenza L apparecchiatura deve funzionare solo con cotture a Convezione dopo aver inserito il tubo dei fumi A nel tubo di aspirazione B...

Страница 14: ...ventola a 2 Cautela Avvertenza Non ammesso il funzionamento con sfiato chiuso oltre il 50 Sui Forni Combistar FX di Liv 3 Preriscaldare il forno sfiato chiuso e motore al minimo Affumicazione Manuale...

Страница 15: ...con colle e vernici pu generare esalazioni tossiche Spegnimento 1 Ruotare la manopola E sullo 0 per spegne re l apparecchiatura 2 Scollegare l Affumicatore dalla presa di alimen tazione elettrica Caut...

Страница 16: ...glie di legno immergendoli in acqua per 30 minu ti eliminandone poi l eccesso d acqua prima dell uso Cautela Avvertenza Usare solo scaglie specificamente preparate per affumicatura di lunghezza non in...

Страница 17: ...erifica integrit resistenza Verifica efficienza impianto elettrico PULIZIA APPARECCHIATURA E necessario prestare particolare cura a tutto ci che riguarda l igiene e mantenere costante mente pulita l a...

Страница 18: ...l processo di affumicazione Temporizzatore guasto Importante Contattare il servizio assistenza Sostituire il temporizzatore GUASTI RICERCA GUASTI L apparecchiatura prima della messa in servizio stata...

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Страница 20: ...and safety require ments have been complied with in full Important Before making any type of adjustment acti vate all the safety devices provided and de cide whether staff at work and those in the vic...

Страница 21: ...tion Warning Only use chips specifically prepared for smo king with a length of not less than 4 mm AN GELO PO offers appropriately selected beech and oak chips Caution Warning Operation with closed ve...

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Страница 23: ...Y AND INFORMATION SIGNS 4 SAFETY DEVICES 4 SAFETY 5 INSTRUCTIONS AND WARNINGS FOR SAFETY 5 SAFETY WARNINGS AND INSTRUCTIONS CONCERNING ENVIRONMENTAL IMPACT 7 USE AND OPERATION 8 INSTRUCTIONS AND WARNI...

Страница 24: ...ormation will avoid health and safety risks to people and financial losses Keep this manual in a clearly identified safe place throughout the working life of the appli ance so that it will always be a...

Страница 25: ...IPTION OF APPLIANCE The SMOK hereinafter called appliance has been designed and built to produce smoke of appropriate composition density and tempe rature that enhances food giving it taste and colour...

Страница 26: ...is subject to specific waste disposal regula tions F General hazard all relevant regulations must be complied with Install in compli ance with the relevant regulations and use in well ventilated prem...

Страница 27: ...financial losses All maintenance work that requires precise technical expertise or particular skills or qualifi cations for legal reasons should be carried out by suitably trained and or qualified sta...

Страница 28: ...essure washes Caution Warning The SMOK is not fixed to the oven s vault pay attention not to drag it until it falls Caution Warning The Smok drawer has a handle designed to be moved safely However if...

Страница 29: ...nvironment implement separate disposal as appropriate to the composition of the various materials and in compliance with the relevant laws If the appliance is scrapped sort all compo nents by characte...

Страница 30: ...e description of the controls and the start up procedure carefully DESCRIPTION OF CONTROLS A Timer with smoking mode selection to switch on the appliance and adjust the wor king time on one of the thr...

Страница 31: ...stop to prevent uncontrolled air supply Caution Warning The appliance must only be operated with Convection cooking after having inserted the fume pipe A into the intake pipe B of the Oven Caution Wa...

Страница 32: ...Programs select Special functions select Smoking and press START 7 Turn on the Smoker by rotating the knob E on one of the two positions depending on the desired smoking times and quality the orange...

Страница 33: ...fresh or treated with glues and paints may generate toxic fumes Turning off 1 Turn the knob E to 0 to switch off the ap pliance 2 Disconnect the Smoker from the electrical power supply socket Caution...

Страница 34: ...ersing them in water for 30 minutes then removing the excess water before use Caution Warning Only use chips specifically prepared for smoking with a length of not less than 4 mm ANGELO PO offers appr...

Страница 35: ...working order CLEANING INSTRUCTIONS Since the appliance is used for preparing foods for human consumption special care must be paid to everything relating to hygiene and the appliance and the entire...

Страница 36: ...be found in the contacts section of the website http www angelopo com Faults Causes Remedies The orange light does not comes on Electrical connection not made correctly Important Contact the after sal...

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Страница 38: ...n vorschriftsm igeingehaltenwerden Wichtig Vor Ausf hrung eines Austauschs alle vorge sehenen Sicherheitseinrichtungen einschal ten und in Erw gung ziehen ob eine ange messene Unterrichtung des ausf h...

Страница 39: ...ugen Vorsicht Achtung Nur speziell f r das R uchern hergestellte Sp ne mit mindestens 4 mm L nge verwen den ANGELO PO bietet speziell ausgew hlte Buchen und Eichensp ne an Vorsicht Achtung Der Betrieb...

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Страница 41: ...UND INFORMATIONEN 4 SICHERHEIT 5 ANWEISUNGEN UND WARNHINWEISE F R DIE SICHERHEIT 5 ANWEISUNGEN UND WARNHINWEISE F R DIE IN HINBLICK AUF DIE UMWELTBELASTUNG 7 GEBRAUCH UND BETRIEB 8 ANWEISUNGEN UND WA...

Страница 42: ...r Informationen erm glicht die Vermeidung von Gesundheits und Sicherheitsrisiken f r Perso nen und wirtschaftlichen Sch den Bewahren Sie dieses Handbuch f r die gesamte Lebensdauer des Ger tes an eine...

Страница 43: ...DES GER TS SMOK im Folgenden Ger t genannt wurde entwickelt und gebaut um Rauch mit ange messener Zusammensetzung Dichte und Temperatur zu erzeugen der Lebensmittel durch Verleihen von besonderem Gesc...

Страница 44: ...etzlichen Vorschriften erf llt E WEEE Symbol Es weist darauf hin dass das Ger t getrennt vom Hausm ll entsorgt werden muss F Allgemeine Gefahr Fordert zur Beachtung der Vorschriften auf Im Falle der M...

Страница 45: ...Gesundheit der Personen gef hrden Gegenst nde die sich in seiner N he befinden besch digen und wirt schaftliche Sch den verursachen Alle Wartungseingriffe die technisches Fach wissen oder spezielle F...

Страница 46: ...r nicht eingef hrt lassen wenn nicht ger uchert wird Vorsicht Achtung Das Ger t darf keinem Wasserstrahl bzw Ho chdruckreinigung ausgesetzt werden Vorsicht Achtung Die Smok Schublade besitzt einen Gri...

Страница 47: ...werden Wenn das Ger t endg ltig au er Betrieb ge nommen wird m ssen alle seine Komponen ten in Abh ngigkeit von ihren Eigenschaften getrennt entsorgt werden Wichtig Umweltsch dliche Stoffe d rfen nic...

Страница 48: ...der Inbetrieb nahme aufmerksam lesen BESCHREIBUNG DER BEDIENELEMENTE A Zeitschaltuhr mit Auswahl des R ucher modus zum Einschalten des Ger ts und Einstellen der Betriebszeit auf einen der drei Modi ST...

Страница 49: ...lag schlie en um unkontrollierte Luftzu fuhr zu vermeiden Vorsicht Achtung Das Ger t darf nur beim Garen im Konvekti onsmodus betrieben werden und nachdem das Rauchrohr A in das Ansaugrohr des Ofens B...

Страница 50: ...ener Entl ftungs ffnung ist nicht zul ssig Programmiertes Hei r uchern Programme w hlen Sonderfunktionen w hlen R uchern w hlen und START dr cken 7 Das R ucherger t durch Drehen des Wahl schalters E e...

Страница 51: ...Lacken behandeltem Holz giftige D mpfe erzeugen Abschaltung 1 Den Wahlschalter E auf 0 drehen um das Ger t auszuschalten 2 Das Netzkabel des Smok aus der Steckdose abziehen Vorsicht Achtung Nach beend...

Страница 52: ...ndung die Holzsp ne Holz schnitzel f r 30 Minuten in Wasser einwei chen und das bersch ssige Wasser entfer nen Vorsicht Achtung Nur speziell f r das R uchern hergestellte Sp ne mit mindestens 4 mm L n...

Страница 53: ...pr fen Sie ob das Heizelement unbe sch digt ist Funktionspr fung der elektrischen Anlage REINIGUNG DES GER TS Da das Ger t zur Zubereitung von Speisen f r den Menschen eingesetzt wird ist besondere So...

Страница 54: ...nehmens Angelo Po die entspre chenden Kontaktdaten sind auf der Websei te http www angelopo com unter Kontakt zu finden Probleme Ursachen L sungen Das orangefarbene Kon trollleuchte leuchtet nicht auf...

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Страница 56: ...rifier si toutes les condi tions de s curit et d hygi ne ont t rigou reusement respect es Important Avant d effectuer tout type de r glage acti ver tous les dispositifs de s curit pr vus et valuer s i...

Страница 57: ...iser uniquement des copeaux sp cifique ment pr par s pour le fumage d une lon gueur de 4 mm minimum ANGELO PO pro pose des copeaux de h tre et de ch ne bien s lectionn s Attention Le fonctionnement av...

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Страница 59: ...ON 4 S CURIT 5 INSTRUCTIONS ET MISES EN GARDE POUR LA S CURIT 5 INSTRUCTIONS ET MISES EN GARDE DE S CURIT POUR L IMPACT ENVIRONNEMENTAL 7 UTILISATION ET FONCTIONNEMENT 8 INSTRUCTIONS ET AVERTISSEMENTS...

Страница 60: ...ttra d vi ter les risques pour la sant et la s curit des personnes et dommages conomiques Conserver ce manuel pour toute la dur e de vie de l appareil dans un lieu connu et facilement accessible pour...

Страница 61: ...r navant d fini appareil a t con u et fabriqu pour produire une fum e de composition densit et temp rature opportu nes permettant de valoriser les aliments en leur procurant go t et couleur L appareil...

Страница 62: ...ole DEEE indique que l appareil doit faire l objet d une collecte s lective F Risque g n rique rappelle l attention sur le respect des normes Installer conform ment aux normes en vigueur et n utiliser...

Страница 63: ...erventions de maintenance qui n cessitent une comp tence technique pr cise ou de particuli res capacit s ou qualifications pr vues par la loi doivent tre effectu es exclusi vement par un personnel d m...

Страница 64: ...s haute pression Attention Le SMOK n est pas fix sur la partie sup rieure du four faire attention ne pas le faire glisser et le faire tomber Attention Le tiroir du Smok a une poign e dessin e pour pou...

Страница 65: ...ff renci e des d chets en fonction de la composition des diff rentes pi ces et en res pectant les lois en vigueur en la mati re Si l on veut supprimer l appareil s lectionner tous les composants en fo...

Страница 66: ...nt la description des commandes et la mise en marche DESCRIPTION DES COMMANDES A Temporisateur avec s lection du mode de fumage pour allumer l appareil et r gler le temps de travail sur l un des trois...

Страница 67: ...pl tement le tiroir jusqu la but e pour viter un apport d air incontr l Attention L appareil doit fonctionner uniquement avec les cuissons convection apr s avoir ins r le tuyau des fum es A dans le tu...

Страница 68: ...Programmes s lectionner Fonctions sp ciales s lectionner Fumage et presser START 7 Allumer le fumoir en tournant le bouton de r glage E sur l une des deux positions en fonction des temps et de la qua...

Страница 69: ...ction des fum es pas bien replac Attention En g n ral le four g n re des sorties de va peur pas seulement lorsqu il fonctionne en mode vapeur ou mixte mais galement par exemple lorsque des lavage sou...

Страница 70: ...fier les copeaux de bois en les immergeant dans l eau pendant 30 minutes en liminant ensuite l exc s d e au avant l utilisation Attention Utiliser uniquement des copeaux sp cifique ment pr par s pour...

Страница 71: ...installation lectrique NETTOYAGE DE L APPAREIL tant donn que l appareil est utilis pour la pr paration de produits alimentaires pour l homme il faut faire attention tout ce qui concerne l hygi ne l a...

Страница 72: ...les r f rences sont report es dans la section contacts du site internet http www angelopo com Inconv nients Causes Solutions Le voyant orange ne s allume Branchement lectrique qui n est pas ex cut co...

Страница 73: ......

Страница 74: ...rtante controlar que todos los requisitos en cuanto a seguridad e higiene sean respeta dos rigurosamente Importante Antes de efectuar cualquier tipo de regu laci n activar todos los dispositivos de se...

Страница 75: ...pre parados para ahumar con una longitud no in ferior a los 4 mm ANGELO PO propone tacos de haya y de roble debidamente selecciona dos Precauci n advertencia No se admite el funcionamiento con respira...

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Страница 77: ...DE SEGURIDAD E INFORMACI N 4 SEGURIDAD 5 INSTRUCCIONES Y ADVERTENCIAS PARA LA SEGURIDAD 5 INSTRUCCIONES Y ADVERTENCIAS DE SEGURIDAD PARA EL IMPACTO AMBIENTAL 7 USO Y FUNCIONAMIENTO 8 INSTRUCCIONES Y...

Страница 78: ...nformaci n permitir evitar riesgos a la salud y la seguridad de las personas y da os econ micos Conservar este manual durante toda la vida til del equipo en un lugar conocido y f cilmente accesible a...

Страница 79: ...K de ahora en adelante definido como equipo se ha dise ado y fabricado para produ cir humo de la composici n densidad y tem peratura adecuada que resalta los alimentos d ndoles sabor y colorido El equ...

Страница 80: ...ro gen rico antes de efectuar cualquier tipo de intervenci n leer atentamente el ma nual H Peligro gen rico durante el lavado del apa rato no dirigir chorros de agua a presi n hacia sus partes interna...

Страница 81: ...raciones de mantenimiento que requieran una competencia t cnica espec fica o especiales capacidades o cualificaciones previs tas por la Ley tienen que ser realizadas exclusi vamente por personal debid...

Страница 82: ...a y o a lavados a alta presi n Precauci n advertencia El SMOK no est fijado a la parte superior del horno tenga precauci n y no lo mueva pue da caerse Precauci n advertencia El caj n del Smok lleva un...

Страница 83: ...es y en conformidad con lo dispuesto por las leyes vi gentes en esta materia Al efectuar el desguace del aparato seleccio nar todos los componentes en funci n de sus caracter sticas y clasificarlos de...

Страница 84: ...os y de la puesta en ser vicio DESCRIPCI N DE LOS MANDOS A Temporizador con selecci n de la modali dad de ahumado para encender el equipo y regular el tiempo de trabajo en una de las tres modalidades...

Страница 85: ...rre el caj n completamente hasta el final paraevitarqueentreairedeformaincontrolada Precauci n advertencia El equipo debe funcionar solo con cocciones por Convecci n despu s de haber colocado el tubo...

Страница 86: ...s del 50 Ahumado en caliente mediante funci n ya Programada Seleccionar Programas Seleccionar Funciones especiales Seleccionar Ahumado y presionar START 7 Encienda el Ahumador girando el pomo E hacia...

Страница 87: ...tencia El horno normalmente genera salida de vapor que no solo se produce cuando funciona en modo vapor si no en mixto o incluso en caso de lavado o de cooldown Precauci n advertencia Preste especial...

Страница 88: ...los ta cos de madera sumergi ndolos en agua du rante 30 minutos elimine el exceso de agua antes del uso Precauci n advertencia Use solo tacos de madera debidamente pre parados para ahumar con una long...

Страница 89: ...ad de la resistencia Controlar de la eficiencia del sistema el ctrico LIMPIEZA APARATO Atendida la circunstancia de que el equipo es utilizado para la preparaci n de productos ali menticios para el co...

Страница 90: ...Angelo Po cuyos re ferentes se indican en la secci n de contactos del sitio web http www angelopo com Inconvenientes Causas Remedios Indicador luminoso naranja no se enciende Conexi n el ctrica no ef...

Страница 91: ...vant d installer et d utiliser l appareil L anse atentamente las instrucciones antes de instalar y utilizar el aparato Il mancato rispetto delle istruzioni fa decadere la garanzia del fabbricante In t...

Страница 92: ......

Страница 93: ...SULL IMPATTO AMBIENTALE 4 MANUTENZIONE 4 ISTRUZIONI ED AVVERTENZE PER LA MANUTENZIONE 4 GUASTI 4 RICERCA GUASTI 4 MOVIMENTAZIONE E INSTALLAZIONE 5 ISTRUZIONI E AVVERTENZE PER LA MOVIMENTAZIONE E INST...

Страница 94: ...dal Fabbrican te nella propria lingua originale italiano e ven gono tradotte nelle altre lingue per soddisfare le esigenze legislative e o commerciali La lettura di tali informazioni permetter di evi...

Страница 95: ...no riportati i riferimenti e tutte le indicazioni indispensabili alla sicurezza di esercizio A Modello apparecchiatura B Tipo di personalizzazione C Identificazione Fabbricante D Classe di isolamento...

Страница 96: ...ta essa consentir di ottenere le migliori prestazioni una pi lunga durata di esercizio ed un man tenimento costante dei requisiti di sicurezza Importante Prima di effettuare qualsiasi intervento di ma...

Страница 97: ...sere eseguita con alcuni componenti smontati ed opportunamente protetti e imbal lati Sull imballo sono riportate tutte le informazioni necessarie ad effettuare il carico e lo scarico In fase di disimb...

Страница 98: ...adeguata mente illuminata ed avere tutti i requisiti igienici e sanitari rispondenti alle leggi vigenti per evitare che gli alimenti vengano contaminati Eseguire l installazione secondo le leggi le no...

Страница 99: ...re il tubo A nel tubo B A A B ALLACCIAMENTO ELETTRICO Importante L apparecchiatura dotata di serie di un cavo pi spina elettrica IEC 60884 1 tipo shuko Type F CEE 7 4 Importante Non modificare in alcu...

Страница 100: ...PARTI L apparecchiatura non prevede la sostituzione di parti funzionali che richiedano l intervento di personale specializzato se non la sostituzione di elementi di servizio che pu essere eseguita dal...

Страница 101: ...FETY 4 INSTRUCTIONS AND WARNINGS FOR SAFETY 4 SAFETY WARNINGS AND INSTRUCTIONS CONCERNING ENVIRONMENTAL IMPACT 4 HANDLING AND INSTALLATION 5 INSTRUCTIONS AND WARNINGS FOR HANDLING AND INSTALLATION 5 P...

Страница 102: ...to the letter This information is provided by the manufactur er in the original language Italian and is trans lated into other languages to meet legal and or business requirements Reading this informa...

Страница 103: ...ANCE of the User instructions manual SAFETY DEVICES See paragraph SAFETY DEVICESC of the User in structions manual A A B C D E F S G H R P N M L IDENTIFICATION OF MANUFACTURER AND APPLIANCE The namepl...

Страница 104: ...he scheduled servicing procedures recommended by the manufacturer Proper ser vicing will allow the best performance a longer working life and constant maintenance of safety requirements Important Befo...

Страница 105: ...nd suitably protected and packed for transport The packaging carries all information necessary for loading and unloading When unpacking check that all components are present in the correct quantities...

Страница 106: ...must be suit ably lit and must meet all legal health and hy giene requirements to prevent the contamina tion of the foods Install in accordance with the relevant legisla tion regulations and specifi...

Страница 107: ...2 Insert the pipe A in the tube B A A B ELECTRICAL CONNECTION Important The equipment is fitted as standard with a ca ble plus electrical plug IEC 60884 1 type shu ko Type F CEE 7 4 Important Do not...

Страница 108: ...with the relevant laws ADJUSTMENTS INSTRUCTIONS AND WARNINGS FOR THE REPLACEMENT OF PARTS The appliance s main functions do not require any special adjustments by specialist staff except the settings...

Страница 109: ......

Страница 110: ...de bornes 1 1 N 230 V 37 50 1 15 9 8 19 2 23 5 7 4 235 W 1 235 W 1 Modello Model Potenza Power Dati elettrici Electrical data Tensione Voltage Frequenza Frequency Corrente Current SMOK 235 W 230 V 1N...

Страница 111: ...AGRAM SMOK 230V 1N 1 2 3 4 4 5 NERO BLACK BIANCO WHITE MARRONE BROWN BLU BBLUE II 1 Morsettiera Terminal board 2 Lampada spia arancio Orange power light 3 Temporizzatore Timer 4 Resistenza Heating ele...

Страница 112: ...uments ohne die Zustimmung des Herstellers ist verboten Der Hersteller beh lt sich im Rahmen seiner Politik der kontinuierlichen Verbesserung das Recht zu nderungen an dieser Dokumentation vor ohne zu...

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