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FRANÇAIS
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INSTRUCTIONS ET AVERTISSEMENTS POUR L’UTILISATION
Afi n de garantir une utilisation correcte de
l’appareil, suivre ces conseils.
Attention
Soulever toujours la poignée du tuyau des
fumées de l’appareil du tuyau d’aspiration du
four à la fi n du fumage.
– L’appareil et les zones environnantes doivent
être constamment propres.
– Pour le nettoyage, utiliser exclusivement des
produits détergents pour usage alimentaire.
Attention
L’appareil doit fonctionner uniquement avec
les cuissons à convection après avoir inséré le
tuyau des fumées dans le tuyau d’aspiration
du four.
Attention
L’usage de l’appareil dans des modes de fon-
ctionnement diff érents de la CONVECTION
n’est pas autorisé.
Important
Utiliser uniquement des copeaux de bois hu-
mides et éventuellement aromatisés. L’usage
de copeaux secs n’est pas autorisé.
Important
Avant l’utilisation humidifi er les copeaux de
bois en les immergeant dans l’eau pendant
30 minutes, en éliminant ensuite l’excès d’e-
au avant l’utilisation.
Attention
Utiliser uniquement des copeaux spécifi que-
ment préparés pour le fumage d’une lon-
gueur de 4 mm minimum. ANGELO PO pro-
pose des copeaux de hêtre et de chêne bien
sélectionnés.
Important
Les charges inférieures en poids peuvent
comporter des amorçages rapprochés et des
durées inférieures.
Attention
Fermer complètement le tiroir jusqu’à la bu-
tée pour éviter un apport d’air incontrôlé.
Attention
Ne pas démarrer le SMOK sur un four qui a
fonctionné pendant longtemps à des tempé-
ratures élevées.
Attention
Le SMOK n’est pas fi xé sur la partie supérieure
du four, faire attention à ne pas le faire glisser
et le faire tomber.
Important
Ne pas faire refroidir brusquement le tiroir
avec de l’eau.
Important
Lorsque l’on ne souhaite pas continuer avec
des fumages élevés, il est opportun de réta-
blir le four avec un lavage.
Les fonctionnement successifs du four à
hautes températures peuvent fi xer la fumée
et rendre le rétablissement plus diffi
cile.
