Franke CR 981 M M, Инструкция по эксплуатации

Страница: 79 / 142

78
Ψήσιμο με πάνω
/
κάτω αντίσταση και αέρα
Ανάβουν η πάνω και η κάτω αντίσταση και ο εσωτερικός ανεμιστήρας του φούρνου
.
Χάρη στη σταθερή και ομοιόμορφη θερμότητα
,
το φαγητό ροδίζει και ψήνεται συνολικά
.
Μπορείτε να ψήσετε και
διαφορετικά μεταξύ τους φαγητά
,
χρησιμοποιώντας ταυτόχρονα έως
2
θέσεις τοποθέτησης σκευών
.
Ψήσιμο
«Master»
Ανάβουν εν μέρει η κυκλική αντίσταση και η κάτω και πάνω αντίσταση
.
Η ομοιογενής κατανομή της θερμότητας
,
που
πραγματοποιείται χάρη στην εξαναγκασμένη κυκλοφορία του αέρα
,
παρέχει άριστο ψήσιμο όλων των τύπων πίτσας
.
Ψήσιμο με αέρα
Ανάβει το κυκλικό θερμαντικό στοιχείο και ενεργοποιείται ο ανεμιστήρας
.
Χάρη στη σταθερή και ομοιόμορφη
θερμότητα
,
το φαγητό ψήνεται και ροδίζει συνολικά
.
Μπορείτε να ψήσετε ταυτόχρονα ακόμη και διαφορετικά
φαγητά
,
εφόσον απαιτείται ίδια θερμοκρασία ψησίματος
.
Παρέχει το πιο ήπιο ψήσιμο από όλα τα προγράμματα
ψησίματος με αέρα που διαθέτει αυτός ο φούρνος
Franke
και είναι ιδανικό για γλυκά και είδη ζαχαροπλαστικής
γενικότερα
.
Παρέχει τη δυνατότητα ταυτόχρονης χρήσης τριών θέσεων τοποθέτησης σκευών
.
Η προκαθορισμένη θερμοκρασία είναι
150 °C
και περιλαμβάνει προθέρμανση του φούρνου πριν από την
τοποθέτηση του φαγητού
.
«
Εντατική λειτουργία
»
ψησίματος με αέρα
Ανάβει η κυκλική αντίσταση
,
εν μέρει η πάνω και κάτω αντίσταση και ενεργοποιείται ο ανεμιστήρας
.
Σε σχέση με την
προηγούμενη λειτουργία είναι πιο ισχυρή και η κατάλληλη θερμοκρασία επιτυγχάνεται πιο γρήγορα
.
Το γεγονός
αυτό σε συνδυασμό με την ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας καθιστά τη λειτουργία αυτή ιδανική για το ψήσιμο
κρεάτων και ψαριών
,
καθώς και ζυμαρικών στο φούρνο
,
με δυνατότητα χρήσης έως
3
θέσεων τοποθέτησης σκευών
.
Η προκαθορισμένη θερμοκρασία είναι
200 °C
και περιλαμβάνει προθέρμανση του φούρνου πριν από την
τοποθέτηση του φαγητού
.
«
Γρήγορο ψήσιμο
»
Ανάβει η κυκλική αντίσταση παράλληλα με την πάνω και κάτω αντίσταση και ενεργοποιείται ο ανεμιστήρας
.
Είναι η
πιο ισχυρή από όλες τις διαθέσιμες λειτουργίες του φούρνου
Franke,
ενώ η θερμότητα είναι υψηλότερη στο κάτω
μέρος
.
Για το λόγο αυτό
,
είναι ιδανική για ψήσιμο πίτσας ή για γρήγορο ψήσιμο κατεψυγμένων προϊόντων
γενικότερα
.
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για γρήγορη επίτευξη της επιθυμητής θερμοκρασίας και επιλογή
,
στη
συνέχεια
,
οποιουδήποτε άλλου προγράμματος
.
Η προκαθορισμένη θερμοκρασία είναι
220 °C
και περιλαμβάνει προθέρμανση του φούρνου πριν από την
τοποθέτηση του φαγητού
.
Ψήσιμο στο γκριλ
Όταν ανάβει η αντίσταση του γκριλ στο πάνω μέρος του φούρνου
,
αυτά τα προγράμματα ψησίματος λειτουργούν με
υπέρυθρη ακτινοβολία
.
Κατά συνέπεια
,
το πιο σημαντικό στοιχείο δεν είναι η θερμοκρασία
,
αλλά η ποσότητα της
εκπεμπόμενης ακτινοβολίας που καθορίζεται από το επιλεγμένο επίπεδο ισχύος
.
Μπορείτε να επιλέξετε
4
επίπεδα ισχύος
, 20%, 40%, 60% (
προεπιλογή
)
και
80%
της μέγιστης ισχύος του γκριλ
.
Συνιστάται η τοποθέτηση του φαγητού στο φούρνο όταν είναι ακόμη κρύος
,
ώστε να αξιοποιηθεί άμεσα η
πυράκτωση της αντίστασης του γκριλ
.
Με αυτό το γρήγορο και επιφανειακό ψήσιμο
,
το εσωτερικό των κρεάτων
διατηρείται μαλακό
.
Μπορείτε
,
επίσης
,
να φρυγανίσετε γρήγορα έως
9
φέτες ψωμί
.
Εάν το γκριλ χρησιμοποιείται για μεγάλο χρονικό διάστημα
,
ο φούρνος περιορίζει αυτόματα τη μέγιστη
θερμοκρασία
.
Στο διάστημα αυτό
,
η απόδοση του γκριλ μειώνεται
.
Ο φούρνος
Franke
προορίζεται για ψήσιμο στο γκριλ με την πόρτα του φούρνου πλήρως κλειστή
.
Προειδοποίηση
:
Η
Franke
διαμόρφωσε ειδικά το άνοιγμα του φούρνου
,
ώστε τα χέρια του χρήστη να
προστατεύονται όσο το δυνατόν περισσότερο
.
Ωστόσο
,
η αντίσταση του γκριλ
,
όταν είναι αναμμένη
,
έχει πολύ
υψηλή θερμοκρασία
.
Προσέξτε να μην έρθετε σε επαφή με την αντίσταση καθώς γυρίζετε το φαγητό που ψήνετε
.
Το προκαθορισμένο επίπεδο ισχύος είναι το
60%
της μέγιστης ισχύος και δεν περιλαμβάνεται προθέρμανση του
φούρνου
.
Ψήσιμο στο γκριλ με αέρα
Ανάβει η αντίσταση του γκριλ στο πάνω μέρος του φούρνου και ενεργοποιείται ο ανεμιστήρας
.
Συνδυάζει τη
μονοκατευθυντική θερμική ακτινοβολία με την εξαναγκασμένη κυκλοφορία του αέρα στο εσωτερικό του φούρνου
.
Με τον τρόπο αυτό
,
αποφεύγεται το επιφανειακό κάψιμο του φαγητού και αυξάνεται η ικανότητα διείσδυσης της
θερμότητας
.
Εξαιρετικά αποτελέσματα επιτυγχάνονται χρησιμοποιώντας τη λειτουργία γκριλ με αέρα για σουβλάκια
με κρέας και λαχανικά
,
λουκάνικα
,
παντσέτες
,
αρνίσια παϊδάκια
,
κοτόπουλο στη σχάρα
,
ορτύκια
,
χοιρινό φιλέτο κ
.
λπ
.
Το προκαθορισμένο επίπεδο ισχύος είναι το
60%
της μέγιστης ισχύος και δεν περιλαμβάνεται προθέρμανση του
φούρνου
.