Franke CR 981 M M, Инструкция по эксплуатации

Страница: 109 / 142

108
Выбор предварительно заданных рецептов приготовления
Данная духовка
Franke
с электронным управлением позволяет готовить
35
видов блюд с использованием уже
готовых программ приготовления с заранее заданными режимами
,
временем и температурой
:
после выбора
рецепта духовка автоматически осуществляет приготовление соответствующего блюда
,
используя такую
комбинацию программ
,
температуры и времени
,
которая позволяет получить наиболее оптимальные
результаты
.
Все предварительно заданные рецепты были проверены и опробованы профессиональными
поварами
.
Чтобы задать один из
35
рецептов
,
выполните действия
,
описанные ниже
.
Нажав и повернув ручку С
,
выберите
«
ПОШАГОВЫЙ РЕЖИМ»
,
затем выберите
«
КОМПЛЕКТНЫЕ МЕНЮ
»
и
далее выберите одну из
5
описанных типов блюд
(
овощи или паста
,
мясо
,
рыба
,
десерт и хлеб или пицца
)
и для подтверждения нажмите эту же ручку
.
Затем выберите один из предлагаемых рецептов
,
подтвердите и
поместите продукты в духовку на уровень
,
рекомендованный в таблице приготовления
(
см
.
предыдущую
страницу
).
На дисплей выводится название выбранного рецепта и предварительно заданный вес
:
это вес
можно изменить
,
поворачивая ручку
C (
вес продуктов влияет на время приготовления
).
В этот момент можно
выбрать
,
начинать ли приготовление сразу
(« НЕМЕДЛЕННЫЙ СТАРТ »)
или же позднее
-
задав с этой целью
время окончания приготовления
.
Значение этого времени вначале отображается на дисплее с учетом
продолжительности приготовления выбранного рецепта
:
с помощью ручки
C
можно изменить время
окончания приготовления
,
задержав
,
тем самым
,
его начало
.
Затем для выбора режима
,
предлагаемого на
дисплее поверните ручку
A;
после нажатия для подтверждения ручки
C
начинается нагрев духовки в
соответствии с автоматически задаваемыми температурой и временем приготовления
.
В случае выбора
неверного режима нагрев не начнется
,
а об ошибке известит звуковой сигнал
.
Ни один из предлагаемых
рецептов не предусматривает использование предварительного нагрева
:
Во время приготовления на дисплее будут чередоваться название выбранного рецепта и название режима
приготовления
,
используемого в данный момент
.
Процесс приготовления можно прервать и отменить на любом этапе
,
повернув ручку А в положение
0
(«
Выкл
»).
По окончании приготовления подается звуковой сигнал
,
и духовка автоматически выключается
;
тем не менее
,
приготовленное блюдо поддерживается в горячем виде еще примерно
30
минут благодаря
поддержанию пониженной температуры
80 °C.
Функция
Wellness
Программа
Wellness
позволяет по заранее заданным рецептам готовить максимально натуральные и
диетические блюда из мяса
,
рыбы и овощей
.
Эта программа предусматривает продолжительное
приготовление при низкой температуре
(
около
100 °C)
без использования растительного масла или каких
-
либо других приправ
:
это обеспечивает сохранение всех содержащихся в продуктах питательных веществ
(
минеральных веществ
,
витаминов и др
.)
и подчеркивает их натуральный вкус
.
Выберите
« ПОШАГОВЫЙ РЕЖИМ »,
затем выберите программу
Wellness
и далее
-
один из
6
предварительно
заданных рецептов
,
подтверждая каждое действие нажатием ручки
C.
Затем выполните ту же последовательность операций
,
которая описана выше для выбора предварительно
заданных рецептов
.
Режим
«
Комплектные меню
»
Данный режим дает возможность одновременного приготовления до
3-
х различных блюд
(
закуска
,
первое
блюдо
,
второе блюдо
,
десерт
-
по выбору
),
входящих в состав комплектного мясного или рыбного меню
,
либо приготовления до
3
пицц или порций хлеба одновременно на
3-
х поддонах
.
Чтобы задать данный режим действуйте согласно нижеприведенным указаниям
.
Нажав и повернув ручку С
,
выберите
«
ПОШАГОВЫЙ РЕЖИМ»
,
затем выберите
«
КОМПЛЕКТНЫЕ МЕНЮ» И ДЛЯ
ПОДТВЕРЖДЕНИЯ НАЖМИТЕ ЭТУ ЖЕ РУЧКУ
.
Затем выберите нужную комбинацию блюд
(A=
закуска
, 1=
первое
блюдо
, 2=
второе блюдо
, D=
десерт
)
рыбных и мясных меню и подтвердите помещение всех
3
блюд в
духовку как показано на рисунке
.
Затем поверните ручку
A
для выбора режима
,
предлагаемого на дисплее
,
и подтвердите нажатием ручки
C.
На дисплее отобразится общее время приготовления выбранного меню
.
Мясное меню состоит из следующих блюд
:
–
Закуска
: 500
г
–
отдельные порции для
6/8
человек
:
суфле
/
пирожки с несладкой начинкой
/
яичница
–
Первое блюдо
: 2000
г
–
каннеллони
/
лазанья
–
Второе блюдо
: 1500
г
–
курица
/
кролик
,
нарезанный кусками
–
Десерт
: 800
г
–
бисквитный торт
/
песочный торт
Рыбное меню состоит из следующих блюд
:
–
Закуска
: 400
г
–
запеченные гребешки
/
мидии
/
морские черенки
–
Первое блюдо
: 1800
г
–
блинчики с тунцом
/
каннеллони с окунем
/
ората
(
дорада
)
–
Второе блюдо
: 1500
г
–
ората
(
дорада
) /
каменный окунь
(
лаврак
) /
треска
(
целая
)
–
Десерт
: 800
г
–
песочный торт
/
фруктовый песочный пирог
В этот момент начинается нагрев духовки в соответствии с автоматически задаваемыми температурой и
временем приготовления
.
Комплектные меню
,
за исключением
3-
х пицц или хлеба на
3-
х поддонах
,
не
предусматривают использование предварительного подогрева
.
В процессе приготовления на дисплее будет отображаться время
,
оставшееся до готовности последующего
блюда и момента его извлечения из духовки
.
Звуковой сигнал
(
длительностью в одну минуту
)
сообщает об