132
Tabel orientativ de coacere
N.B.: indica
ţ
iile din tabel sunt rezultatul unor probe de coacere efectuate de o echip
ă
de buc
ă
tari profesioni
ş
ti. În orice
caz, acestea sunt orientative
ş
i pot fi modificate în func
ţ
ie de preferin
ţ
ele dv. personale.
Setarea butonului
de selectare
Tipul de alimente sau
re
ţ
eta
Greutate
(kg)
Pozi
ţ
ia
rafturilor
Timp de
preînc
ă
lzire
(min.)
Setarea
termostatului
(d2)
Durata
de
coacere
(min.)
Coacere
conven
ţ
ional
ă
natural
ă
Friptur
ă
de porc
Omlete
Merlucius - crap - calcan
Pâine obi
ş
nuit
ă
Pr
ă
jituri
Pe
ş
te de ap
ă
dulce
M
ă
m
ă
lig
ă
condimentat
ă
Pl
ă
cinte cu urd
ă
1
1,5
1
1
1
1,5
0,5
1,5
3
2
3
2-4 simultan
2
3
2
2
9,5
10,5
9,5
9,5
10,5
10,5
9,5
9,5
180 °C
200 °C
180 °C
175 °C
200 °C
200 °C
180 °C
180 °C
65-75
25-30
15
25-30
40-45
35-40
25-30
25-30
Coacere asistat
ă
File de porc
Iepure la cuptor
“Crescia marchigiana” (lipie)
Raci la cuptor
Merlucius - crap - calcan
Pâine obi
ş
nuit
ă
Pr
ă
jituri cu fructe
Pl
ă
cinte s
ă
rate
1
1
1,5
0,5
2
2
1,5
2
3
2
2
3
2-4 simultan
2-4 simultan
2
3-5 simultan
9
9,5
10
10
7,5
9
9
9
180 °C
190 °C
200 °C
200 °C
150 °C
180 °C
175 °C
180 °C
60-70
55-65
25-30
30-40
25-30
25-30
30-35
40-45
Coacere “Master
Cooking”
Pâine obi
ş
nuit
ă
Pâine ar
ă
beasc
ă
Pl
ă
cint
ă
cu legume
Pizza
Pui (buc
ăţ
i)
Bibilic
ă
- iepure (buc
ăţ
i)
Curcan
Ra
ţă
Friptur
ă
de vit
ă
Merlucius - crap - calcan
Legume umplute
Biscui
ţ
i usca
ţ
i
Pr
ă
jituri cu fructe
Bezele
1
1
0,8
0,4
0,8
0,8
1,5
1,5
1
0,8
1,5
0,5
0,8
0,5
3
1
3
1-3 simultan
2 sau 3
2
3
2 sau 3
3
3
3
3
3
3
Pentru
a accelera
timpul de
preînc
ă
lzire,
utiliza
ţ
i func
ţ
ia
“Quick
Cooking”
170 °C
Max.
180 °C
Max.
170 °C
170 °C
170 °C
170 °C
185 °C
150 °C
180 °C
160 °C
170 °C
90 °C
30-35
14-18
45-50
12-14
55-60
70-75
85-90
80-85
105-115
17-23
40-45
13-17
32-38
70-75
Coacere cu
convec
ţ
ie
Pâine cu dovleac
Pâine integral
ă
Foietaje
S
ă
r
ăţ
ele
Pl
ă
cinte cu legume
Torturi uscate
Madlene cu brânz
ă
P
ă
str
ă
v în papiot
ă
2,5
1
1
0,75
1
0,5
1,5
0,3
2 sau 3 sau 4
1-4 simultan
1-4 simultan
1-3-5 simultan
3
2 sau 3
3
3
7
8
8
8
7
7
7
8,5
180 °C
190 °C
190 °C
190 °C
180 °C
180 °C
180 °C
200 °C
25-30
30-35
30-35
25-30
55-60
25-30
25-30
15-20
Coacere cu
convec
ţ
ie
“multi power”
Iepure la
Pl
ă
cinte cu carne +
Pl
ă
cinte s
ă
rate
1,5
1,5
1,5
1-3-5 simultan
1-3-5 simultan
1-3-5 simultan
7,5 200 °C
115-125
50-55
35-40
Pui
Purcel la cuptor
S
ă
r
ăţ
ele
Pr
ă
jituri cu fructe
Cartofi la cuptor
1,5
6,5
0,3
1,5
1
2
3
3
3
3
6
7,5
6
7,5
6
180 °C
200 °C
180 °C
200 °C
180 °C
60-65
370-390
20
30-35
30-35
Coacere “quick
cooking”
Lipii
Pâine obi
ş
nuit
ă
Pâine neagr
ă
Pizza
Rosbif
But
Curcan
1
1
1
0,9
1,5
1
1
3
1-4 simultan
3
1-3-5 simultan
3
3
3
11,5
5,5
5,5
11,5
5,5
5,5
5,5
Max.
180 °C
180 °C
Max.
180 °C
180 °C
180 °C
55-60
20-25
25-30
10-11
35-40
110-120
45-50
Coacere la grill
Aripi de pui
Friptur
ă
la gr
ă
tar
Scoici-pieptene
Cartofi la cuptor
Pe
ş
te de ap
ă
dulce
Ro
ş
ii gratinate
Frig
ă
rui de anghil
ă
Frig
ă
rui de curcan
1
0,8
0,5
1
1
0,5
0,5
0,5
4-5 simultan
3
3 sau 4
3
3 sau 4
2 sau 3
3
4
7
7
7
7
7
7
7
7
Max.
Max.
Max.
Max.
Max.
Max.
Max.
Max.
25-30
20-25
14-16
20-25
25-30
20
20-25
20-25
Coacere la grill cu
convec
ţ
ie
Copane de pui
Cotlete de porc
Bibilic
ă
Crap în papiot
ă
Pui
Prepeli
ţ
e
Cârn
ă
ciori
Legume
1
0,5
1,2
0,3
1,5
0,8
1
1
4 sau 5
4
4
3
3
4
4
4 sau 5
9,5
14
14
8
14
14
14
14
220 °C
Max.
Max.
200 °C
Max.
Max.
Max.
Max.
25-30
40-45
30-35
20-25
35-40
30-35
20-25
10-15
Содержание CR 981 M M
Страница 77: ...76 5 6 1 6 82 AA 40 5 Franke Franke 82 C C 10 D F D E F...
Страница 78: ...77 gr Eco Demo A C C 50 C 270 C 230 C 5 C C 5 C 10 C 10 100 C wellness Franke C 25 30 C 35 55 C 60 80 C 180 C...
Страница 79: ...78 2 Master Franke 150 C 3 200 C Franke 220 C 4 20 40 60 80 9 Franke Franke 60 60...
Страница 80: ...79 gr SM 981 P SM 981 P 480 C A 330 C 180 P 1 2 3 LCD P LCD P Franke...
Страница 81: ...80 C 30 1 1 9 59 C 15 1 1h 03 1 3 1 9 14 9 14 1 C 30 200 C C 30 1 9 59 15 C 50 C 270 C 200 C 5 C 15 5 A B...
Страница 82: ...81 gr C 1 15 C A C 8 00 30 13 00 C 13 00 13 0h30 13 00 C B...
Страница 85: ...84 30 80 C 3a 3b 3c A B B B 4 2a 2b 2c 180 CLEAN TEMPERED GLASS SM 981 P 60...
Страница 86: ...85 gr SM 981 P 5 Franke 300 C 220 240 V 50 60 Hz 25 W SM 981 P 15 W G9 SM 981 P E14 X Art S N...
Страница 87: ...86 100 C 6 4 R 6a 6b FRANKE III 16 A...
Страница 102: ...101 ru 5 6 1 6 107 AA 40 5 Franke Franke 107 C E D F D E F...
Страница 103: ...102 C 10 A C 50 C 270 C Soft cooking 230 C 5 C C 5 C 10 C 10 Soft Cooking 100 C Wellness Franke 25 30 C 35 55 C 60 80 C...
Страница 104: ...103 ru 180 C 2 Master cooking Franke 150 C Multy power 3 200 C quick cooking Franke 220 C 4 20 40 60 80 9...
Страница 105: ...104 Franke Franke 60 60 SM 981 P SM 981 P 480 C A 330 C 180 P 1 2 3 P P Protection Franke...
Страница 106: ...105 ru I 30 1 9 59 C 15 1 1h 03 1 3 1 9 14 9 14 1 30 200 C C 30 1 9 59 15 C 50 C 270 C 200 C 5 15 5 A...
Страница 107: ...106 B C 1 15 8 00 30 13 00 C 13 00 13 0h30 13 00 B...
Страница 110: ...109 ru 3 30 80 C 3a 3b 3c A B B B 4 2a 2b 2c 180 CLEAN...
Страница 111: ...110 TEMPERED GLASS SM 981 P 60 SM 981 P 5 Franke A 300 C 220 240 50 60 25 SM 981 P 15 G9 SM 981 P E14 Art S N...
Страница 112: ...111 ru 100 C 6...
Страница 113: ...112 4 R 6a 6b FRANKE III a 16 A b c d e f 3 x 1 5 2 H05VV F g FRANKE...
Страница 142: ...Franke S p A via Pignolini 2 37019 Peschiera del Garda VR www franke it 0385843 IM02...