Franke CR 981 M M, Инструкция по эксплуатации

Страница: 104 / 142

103
ru
Стандартный режим
(
режим естественной конвекции
)
Нагрев осуществляется как сверху
(
верхним нагревательным элементом
),
так и снизу
(
нижним
нагревательным элементом
).
Это традиционный режим приготовления
(
в меню на дисплее
:
стандартный
),
обеспечивающий равномерное приготовление продуктов с использованием одного уровня
.
Заданная изначально для этого режима температура составляет
180 °C;
перед помещением блюда в
духовку предусматривается ее предварительный нагрев
.
Режим конвекции с двусторонним нагревом
В этом режиме включаются нагревательные элементы потолка
(
верхний
)
и дна
(
нижний
),
а также внутренний
вентилятор духовки
.
Постоянное и равномерное тепло обеспечивает приготовление и подрумянивание блюда со всех сторон
.
Допускается приготовление различных блюд с одновременным использованием не более
2
уровней
.
Режим
«Master cooking»
В этом режиме частично включаются кольцевой нагревательный элемент и нагревательные элементы
потолка
(
верхний
)
и дна
(
нижний
).
Равномерное распределение температуры
,
создаваемое за счет
принудительной конвекции
,
обеспечивает отличные результаты приготовления любых видов пиццы
.
Режим конвекции
В этом режиме включаются кольцевой нагревательный элемент и вентилятор
.
Постоянное и равномерное
тепло обеспечивает всестороннее пропекание и подрумянивание блюд
.
Можно одновременно готовить
различные блюда при условии
,
что температура их приготовления одинакова
.
Этот режим является
наиболее мягким из всех режимов данной духовки
Franke,
использующих конвекцию
.
Он создает идеальные
условия при приготовлении пирогов и других кондитерских изделий
,
позволяя использовать до трех полок
одновременно
.
Заданная изначально для этого режима температура составляет
150 °C;
перед помещением блюда в
духовку предусматривается ее предварительный нагрев
.
Режим конвекции
«Multy power» («
Многофункциональное приготовление
»)
В этом режиме включаются кольцевой нагревательный элемент и частично
-
нагревательные элементы
потолка
(
верхний
)
и дна
(
нижний
)
духовки и вентилятор
.
По сравнению с предыдущим этот режим является
более мощным и позволяет быстрее достичь заданной температуры
;
в сочетании с однородным
распределением температуры это делает его идеальным для приготовления жаркого из рыбы и мяса и
запеченных блюд с макаронными изделиями
;
при этом можно использовать до
3
уровней
.
Заданная изначально для этого режима температура составляет
200 °C;
перед помещением блюда в
духовку предусматривается ее предварительный нагрев
.
Приготовление в режиме
«quick cooking» («
Быстрое приготовление
»)
В этом режиме наряду с кольцевым нагревательным элементом включаются нагревательные элементы
потолка и дна духовки и вентилятор
.
Этот режим
-
наиболее мощный из всех режимов
,
предусмотренных в
данной духовке
Franke;
он предназначен для обеспечения более высокой температуры в нижней части
духовки
;
это делает его идеальным для выпекания пиццы или для быстрого приготовления любых
замороженных продуктов
.
Режим может быть использован для быстрого достижения нужной температуры
,
после чего можно выбрать любую из доступных программ
.
Заданная изначально для этого режима температура составляет
220 °C;
перед помещением блюда в
духовку предусматривается ее предварительный нагрев
.
Режим
«
Гриль
»
При включении нагревательного элемента гриля
,
расположенного в верхней части духовки
,
нагрев
продуктов осуществляется инфракрасными лучами
.
Следовательно
,
основную роль играет не температура
,
а количество инфракрасного излучения
,
пропорциональное заданному уровню мощности
.
Можно выбрать один из
4
уровней мощности
: 20%, 40%, 60% (
значение по умолчанию
)
и
80%
максимальной
мощности гриля
.
Предпочтительно помещать продукты в холодную духовку
,
чтобы сразу же использовать тепловое излучение
нагревательного элемента гриля
.
В этом случае происходит быстрая обработка поверхностного слоя
инфракрасными лучами
,
а внутри мясо остается мягким
;
В этом режиме можно также быстро поджарить
до
9
ломтиков хлеба за один раз
.
Если режим
«
Гриль
»
используется в течение продолжительного времени
,
происходит автоматическое
ограничение максимальной температуры
;
при этом эффективность работы гриля снижается
.