www.barbecook.com
103
b
Uzmanīgi noņemiet no ierīces vāku un atveriet korpusa
apakšējā gredzena lūku.
c
Kokogļu pannā ieberiet papildu kokogles vai pievienojiet
nedaudz malkas. Izmantojiet garas knaibles un centieties
nesakustināt pelnus un neradīt dzirksteles.
d
Aizveriet lūku korpusa apakšējā gredzenā.
e
Uzgaidiet, līdz uguns sāk stipri degt, un uzlieciet uz ierīces
vāku.
7
NODERĪGI PADOMI UN IETEIKUMI
7.1 Garšas pievienošana ar koka
skaidām
Lai pievienotu jūsu pārtikas produktiem izteiktāku garšu, varat
ugunī ievietot arī aromatizētas koka skaidas. Skaidas var
izmantot divējādi.
•
Iemērciet skaidas ūdenī uz 10 minūtēm, tad nosusiniet tās
un uzkaisiet kokoglēm vai malkai.
•
Ievietojiet skaidas alvas folijas maisiņā, caurduriet maisiņu ar
dakšiņu, tad novietojiet maisiņu uz kokoglēm vai uz malkas.
Neatkarīgi no izmantotā paņēmiena nekādā gadījumā
nepievienojiet skaidas, pirms kokogles un malka ir pārklājusies ar
plānu baltu pelnu kārtu.
Barbecook nodrošina trīs veidu aromatizētās koka skaidas.
7.2 Produktu sulīguma uzturēšana
Lai neļautu produktiem izžūt, kūpināšanas laikā ielejiet buljona
paplātē nedaudz šķidruma (ūdens, buljona, vīna...). Kūpināšanas
laikā regulāri pārbaudiet paplāti un, ja nepieciešams, papildiniet
šķidrumu. Rīkojieties šādi:
1
Atveriet lūku korpusa apakšējā gredzenā.
2
Uzmanīgi ielejiet šķidrumu buljona paplātē, izmantojot piltuvi
vai krūzi ar snīpi.
3
Aizveriet lūku korpusa apakšējā gredzenā.
7.3 Vāka pacelšana
Sākot kūpināšanu, pēc iespējas izvairieties no vāka pacelšanas.
Katru reizi paceļot vāku, ārā izkļūst liels daudzums karstuma un
dūmu, kas paildzinās produktu gatavošanu.
Ja vāks tomēr jāpaceļ, vienmēr celiet to uz sāniem, nevis tieši uz
augšu. Ceļot vāku tieši uz augšu, ierīcē veidosies gaisa plūsma,
kas var iesūkt pelnus gatavojamos produktos.
7.4 Ierīces kā grila izmantošana
Ja neaizsedzat produktus pret kokoglēm vai malku ar buljona
paplāti, varat lietot ierīci kā parastu grilu. Rīkojieties šādi:
1
Aizdedziet ierīci, kā aprakstīts “6 Produktu kūpināšana”.
2
Uz korpusa apakšējā gredzena balsta kronšteiniem
novietojiet gatavošanas restes. Pārliecinieties, ka restu mala
stingri atbalstās pret kronšteiniem.
3
Novietojiet uz restēm produktus.
7.5 Ierīces kā uguns iedegšanas
padziļinājuma izmantošana
Nepieciešama avīze, aizdedzināšanas līdzekļi (kas atbilst
EN 1860-3), mazi zariņi, zari, malkas pagales un garš sērkociņš.
1
Paņemiet kokogļu bļodu (korpusa apakšējā daļa) un
noņemiet kokogļu režģi.
2
Saburziet dažas avīžu lapas un ievietojiet kokogļu bļodā.
3
Starp avīzes lapām iepildiet nedaudz aizdedzināšanas
līdzekļa. Vienmēr lietojiet tikai tādus aizdedzināšanas
līdzekļus, kas atbilst standartam EN 1860-3.
4
Uz avīzes uzlieciet dažus zariņus, zarus un malkas pagales.
Padomi.
•
Pārliecinieties, ka vēl arvien ir iespējams piekļūt
aizdedzināšanas līdzeklim.
•
Pagaidām vēl nelieciet uguns padziļinājumā pārāk daudz
pagaļu. Varēsit pievienot papildu pagales, kad pirmās jau
būs aizdegušās.
5
Paņemiet garu sērkociņu un aizdedziniet aizdedzināšanas
līdzekli. Aizdedzināšanas līdzeklis ātri vien aizdedzinās
papīru, zariņus, zarus un visbeidzot arī malku.
8
IERĪCES APKOPE
8.1 Pelnu izņemšana
Ieteicams izņemt pelnus pēc katras ierīces lietošanas reizes.
Izmantojot pelnu tvertni, tas izdarāms ļoti ātri. Rīkojieties šādi:
1
Ļaujiet ierīcei pilnībā atdzist.
2
Noņemiet no ierīces vāku, izņemiet korpusa augšējo
gredzenu, gatavošanas restes un buljona paplāti.
3
Izņemiet kokogļu režģi un ieslaukiet pelnus pelnu tvertnē.
4
Izceliet pelnu tvertni no kokogļu bļodas un ieberiet pelnus
spainī.
5
Ievietojiet pelnu tvertni atpakaļ kokogļu bļodā.
8.2 Groza, restu un režģa tīrīšana
Ieteicams tīrīt kūpināšanas grozu, produktu gatavošanas restes
un kokogļu režģi pēc katras lietošanas, izmantojot Barbecook
tīrītāju. Rīkojieties šādi:
1
Izsmidziniet uz tīrāmajām ierīces daļām putas un ļaujiet tām
kādu laiku iedarboties.
Kad putas atmiekšķē netīrumus un taukvielas, tās zaudē
krāsu.
2
Notīriet putas ar mīkstu sūkli un ūdeni.
3
Kārtīgi noskalojiet ierīces daļu un pirms uzglabāšanas rūpīgi
nosusiniet. Tas nepieļaus rūsas veidošanos.
2
Varat tīrīt grozu, restes un režģi ar saudzīgu mazgāšanas
līdzekli vai dzeramo sodu. Nekādā gadījumā netīriet šīs
daļas ar cepeškrāsns tīrīšanas līdzekļiem.
2
Lai nepieļautu rūsas veidošanos, pirms uzglabāšanas
nedaudz ieeļļojiet restes un kūpināšanas grozu ar augu
eļļu. Nekādā gadījumā neeļļojiet kokogļu restes.
Aromāts
Intensitāte
Ideāli noder
Ābols
Neliela
Brieža gaļa, zivis, mājputnu gaļa
Ozols
Vidēja
Cūkgaļa, mājputnu gaļa
Cigoriņi
Augsta
Cūkgaļas karbonādes, ribiņas,
cepeši
MAN_SMOKERXL_BBC_160106_A.book Page 103 Wednesday, January 6, 2016 4:12 PM
Содержание SMOKER XL
Страница 4: ...4 www barbecook com MAN_SMOKERXL_BBC_160106_A book Page 4 Wednesday January 6 2016 4 12 PM...
Страница 14: ...14 www barbecook com MAN_SMOKERXL_BBC_160106_A book Page 14 Wednesday January 6 2016 4 12 PM...
Страница 20: ...20 www barbecook com MAN_SMOKERXL_BBC_160106_A book Page 20 Wednesday January 6 2016 4 12 PM...
Страница 26: ...26 www barbecook com MAN_SMOKERXL_BBC_160106_A book Page 26 Wednesday January 6 2016 4 12 PM...
Страница 32: ...32 www barbecook com MAN_SMOKERXL_BBC_160106_A book Page 32 Wednesday January 6 2016 4 12 PM...
Страница 38: ...38 www barbecook com MAN_SMOKERXL_BBC_160106_A book Page 38 Wednesday January 6 2016 4 12 PM...
Страница 44: ...44 www barbecook com MAN_SMOKERXL_BBC_160106_A book Page 44 Wednesday January 6 2016 4 12 PM...
Страница 66: ...66 www barbecook com MAN_SMOKERXL_BBC_160106_A book Page 66 Wednesday January 6 2016 4 12 PM...
Страница 72: ...72 www barbecook com MAN_SMOKERXL_BBC_160106_A book Page 72 Wednesday January 6 2016 4 12 PM...
Страница 78: ...78 www barbecook com MAN_SMOKERXL_BBC_160106_A book Page 78 Wednesday January 6 2016 4 12 PM...
Страница 84: ...84 www barbecook com MAN_SMOKERXL_BBC_160106_A book Page 84 Wednesday January 6 2016 4 12 PM...
Страница 90: ...90 www barbecook com MAN_SMOKERXL_BBC_160106_A book Page 90 Wednesday January 6 2016 4 12 PM...
Страница 100: ...100 www barbecook com MAN_SMOKERXL_BBC_160106_A book Page 100 Wednesday January 6 2016 4 12 PM...
Страница 106: ...106 www barbecook com MAN_SMOKERXL_BBC_160106_A book Page 106 Wednesday January 6 2016 4 12 PM...
Страница 112: ...112 www barbecook com MAN_SMOKERXL_BBC_160106_A book Page 112 Wednesday January 6 2016 4 12 PM...
Страница 118: ...118 www barbecook com MAN_SMOKERXL_BBC_160106_A book Page 118 Wednesday January 6 2016 4 12 PM...
Страница 124: ...124 www barbecook com MAN_SMOKERXL_BBC_160106_A book Page 124 Wednesday January 6 2016 4 12 PM...
Страница 130: ...130 www barbecook com MAN_SMOKERXL_BBC_160106_A book Page 130 Wednesday January 6 2016 4 12 PM...
Страница 131: ...Illustrations MAN_SMOKERXL_BBC_160106_A book Page 131 Wednesday January 6 2016 4 12 PM...
Страница 137: ...www barbecook com 137 MAN_SMOKERXL_BBC_160106_A book Page 137 Wednesday January 6 2016 4 12 PM...