102
www.barbecook.com
5.2 Ierīces montāža
Nepieciešams krusta skrūvgriezis.
1
Novietojiet ierīci uz plakanas un tīras virsmas.
2
Samontējiet ierīci, kā parādīts montāžas zīmējumos.
3
Minētie zīmējumi atrodami šīs rokasgrāmatas otrajā daļā
pēc jūsu ierīces izvērstā skata.
6
PRODUKTU KŪPINĀŠANA
Nepieciešama malka vai kokogles, aizdedzināšanas līdzekļi (kas
atbilst EN 1860-3), garš sērkociņš un nedaudz šķidruma (ūdens,
buljona, vīna...).
6.1 Kādas kokogles vai malku lietot?
Lai aizdegtu ierīci, varat izmantot malku vai kokogles.
2
Pirms kokogļu maisa uzglabāšanas pienācīgi noslēdziet
to. Uzglabājiet kokogles tikai sausā vietā; neuzglabājiet
tās pagrabā.
6.2 1. darbība. Ierīces aizdegšana
Pirms produktu kūpināšanas ierīces apakšpusē jāiededz uguns.
Rīkojieties šādi:
1
Noņemiet no ierīces vāku, izņemiet korpusa augšējos
gredzenus, gatavošanas restes un buljona paplāti.
2
Kokogļu bļodā ievietojiet kokogļu režģi.
3
Pelnu tvertnē atveriet gaisa piegādes atveres. Pelnu tvertne
atrodama zem kokogļu bļodas.
4
Novietojiet uz kokogļu režģa nedaudz aizdedzināšanas
līdzekļa. Vienmēr lietojiet tikai tādus aizdedzināšanas
līdzekļus, kas atbilst standartam EN 1860-3.
5
Apberiet aizdedzināšanas līdzekļus ar kokoglēm. Padomi.
•
Izkārtojiet kokogles vai malku piramīdas formā.
•
Uguns iedegšanai neizmantojiet pārāk daudz kokogļu vai
malkas.
•
Pārliecinieties, ka vēl arvien ir iespējams piekļūt
aizdedzināšanas līdzeklim.
6
Paņemiet garu sērkociņu un aizdedziniet aizdedzināšanas
līdzekli.
1
Izmantojot ierīci pirmo reizi, ļaujiet ugunij tajā degt
30 minūtes. Tādējādi ierīcē tiks likvidētas ražošanas
procesa smērvielu atliekas.
1
Šajā laikā uz ierīces vēl nenovietojiet restes. Ja tukšs grils
tiks pārāk ilgstoši karsēts, tas var deformēties.
1
Brīdinājums! Ierīces aizdegšanai neizmantojiet spirtu vai
benzīnu.
7
Uzgaidiet, līdz kokogles vai malka pārklājas ar plānu baltu
pelnu kārtu. Parasti tam nepieciešamas aptuveni 25 minūtes.
8
Izvietojiet kokogles vai malku vienmērīgi pa visu kokogļu
režģi un aizveriet korpusa apakšējā gredzena lūku.
2
Izmantojot kokogles, varat aizdedzināt tās, lietojot arī
Barbecook kokogļu aizdedzināšanas šķidrumu
(223.3002.170). Kad kokogles ievietotas, uzlejiet uz
kokogļu režģa kokogļu aizdedzināšanas šķidrumu.
6.3 2. darbība. Kūpināšanas uzsākšana
Kad kokogles vai malka pārklājusies ar plānu baltu pelnu kārtu,
varat sākt produktu kūpināšanu. Rīkojieties šādi:
1
Korpusa apakšējā gredzenā uz trim balsta kronšteiniem
novietojiet buljona paplāti.
2
Buljona paplātē iepildiet nedaudz šķidruma (ūdeni, buljonu,
vīnu...). Lai pastiprinātu garšu, šķidrumam varat pievienot arī
zaļumus.
3
Novietojiet uz buljona paplātes pirmās gatavošanas restes
un uz restēm izvietojiet produktus.
2
Novietojiet uz restēm produktus tikai vienā kārtā, atstājot
starp produktu gabaliem pietiekami daudz brīvas vietas.
Tas ļaus dūmiem un karstumam vienmērīgi cirkulēt ap
produktiem.
4
Uzlieciet korpusa augšējo gredzenu uz apakšējā un aizveriet
abu gredzenu lūkas.
5
Uz korpusa augšējā gredzena balsta kronšteiniem novietojiet
otras gatavošanas restes. Pārliecinieties, ka restu mala
stingri atbalstās pret kronšteiniem.
6
Novietojiet uz restēm produktus un uzlieciet ierīcei vāku.
0
Šīs darbības apraksta produktu kūpināšanu, izmantojot
divas restes. Varat arī neizmantot vienas restes, aizstāt
vienas restes ar kūpināšanas grozu vai arī iekarināt
produktus kūpināšanas āķos vākā.
6.4 3. darbība. Nemainīgas temperatūras
uzturēšana
Sākot kūpināšanu, jāuztur nemainīga temperatūra aptuveni
70 °C robežās. Tā kā vākā ir iebūvēts termometrs, ir iespējams
uzraudzīt temperatūru.
6.4.1 T
EMPERATŪRA
PAR
AUGSTU
1
Uzlieciet uz ierīces vāku. Aizveriet vāka gaisa pieplūdes
atveres un pelnu tvertni.
2
Ja temperatūra vēl arvien ir par augstu, uzlieciet uz uguns
nedaudz samitrinātu koka skaidu. Tas uzlabos arī produktu
garšu.
6.4.2 T
EMPERATŪRA
PAR
ZEMU
1
Nodrošiniet ventilāciju un skābekļa pieplūdi ugunij, atverot
vāka gaisa piegādes atveres un pelnu tvertni.
2
Ja ventilēšana pietiekami nepaaugstina temperatūru,
pievienojiet ugunij nedaudz kokogļu vai malkas. Rīkojieties
šādi:
a
Uzvelciet cimdus. Nenovelciet tos visu darbību veikšanas
laiku.
Materiāls
Ko izmantot
Malka
•
Varat izmantot jebkura veida malku, izņemot
priedes malku.
•
Ierīces aizdegšanai izmantojiet nelielus zariņus
un mazus zarus. Pēc tam varat pievienot lielākus
zarus un malkas pagales.
Kokogles
•
Vienmēr aizdedzināšanai izmantojiet tikai
parastās kokogles, nevis briketes. Kad ogles
aizdedzinātas, varat pievienot briketes.
•
Aizdedzināšanai izmantojiet labas kvalitātes
kokogles; ieteicams lietot standartam EN 1860-2
atbilstošas ogles. Labas kvalitātes kokogles
veido lieli, spīdīgi ķieģelīši; tās neizdala daudz
putekļu.
•
Ierīces aizdegšanai izmantojiet nelielus kokogļu
gabaliņus. Pēc tam varat pievienot lielākas
kokogles.
MAN_SMOKERXL_BBC_160106_A.book Page 102 Wednesday, January 6, 2016 4:12 PM
Содержание SMOKER XL
Страница 4: ...4 www barbecook com MAN_SMOKERXL_BBC_160106_A book Page 4 Wednesday January 6 2016 4 12 PM...
Страница 14: ...14 www barbecook com MAN_SMOKERXL_BBC_160106_A book Page 14 Wednesday January 6 2016 4 12 PM...
Страница 20: ...20 www barbecook com MAN_SMOKERXL_BBC_160106_A book Page 20 Wednesday January 6 2016 4 12 PM...
Страница 26: ...26 www barbecook com MAN_SMOKERXL_BBC_160106_A book Page 26 Wednesday January 6 2016 4 12 PM...
Страница 32: ...32 www barbecook com MAN_SMOKERXL_BBC_160106_A book Page 32 Wednesday January 6 2016 4 12 PM...
Страница 38: ...38 www barbecook com MAN_SMOKERXL_BBC_160106_A book Page 38 Wednesday January 6 2016 4 12 PM...
Страница 44: ...44 www barbecook com MAN_SMOKERXL_BBC_160106_A book Page 44 Wednesday January 6 2016 4 12 PM...
Страница 66: ...66 www barbecook com MAN_SMOKERXL_BBC_160106_A book Page 66 Wednesday January 6 2016 4 12 PM...
Страница 72: ...72 www barbecook com MAN_SMOKERXL_BBC_160106_A book Page 72 Wednesday January 6 2016 4 12 PM...
Страница 78: ...78 www barbecook com MAN_SMOKERXL_BBC_160106_A book Page 78 Wednesday January 6 2016 4 12 PM...
Страница 84: ...84 www barbecook com MAN_SMOKERXL_BBC_160106_A book Page 84 Wednesday January 6 2016 4 12 PM...
Страница 90: ...90 www barbecook com MAN_SMOKERXL_BBC_160106_A book Page 90 Wednesday January 6 2016 4 12 PM...
Страница 100: ...100 www barbecook com MAN_SMOKERXL_BBC_160106_A book Page 100 Wednesday January 6 2016 4 12 PM...
Страница 106: ...106 www barbecook com MAN_SMOKERXL_BBC_160106_A book Page 106 Wednesday January 6 2016 4 12 PM...
Страница 112: ...112 www barbecook com MAN_SMOKERXL_BBC_160106_A book Page 112 Wednesday January 6 2016 4 12 PM...
Страница 118: ...118 www barbecook com MAN_SMOKERXL_BBC_160106_A book Page 118 Wednesday January 6 2016 4 12 PM...
Страница 124: ...124 www barbecook com MAN_SMOKERXL_BBC_160106_A book Page 124 Wednesday January 6 2016 4 12 PM...
Страница 130: ...130 www barbecook com MAN_SMOKERXL_BBC_160106_A book Page 130 Wednesday January 6 2016 4 12 PM...
Страница 131: ...Illustrations MAN_SMOKERXL_BBC_160106_A book Page 131 Wednesday January 6 2016 4 12 PM...
Страница 137: ...www barbecook com 137 MAN_SMOKERXL_BBC_160106_A book Page 137 Wednesday January 6 2016 4 12 PM...