www.barbecook.com
75
d
Uzavřete dveře v dolním kruhu těla.
e
Vyčkejte, dokud se požár nerozhoří a pak nasaďte víko
zpět na spotřebič.
7
UŽITEČNÉ TIPY A TRIKY
7.1 Přidání příchutí dřevěnými třískami
Chcete-li pokrm obohatit o další příchutě, můžete do ohně přidat
aromatizované dřevěné třísky. Třísky můžete používat dvěma
způsoby:
•
Namočte třísky do vody na 10 minut, pak nechte odkapat a
rozsypte je na dřevěné uhlí nebo dřevo.
•
Vložte třísky do tenkého fóliového sáčku, udělejte do něj
několik děr vidličkou a položte na dřevěné uhlí nebo dřevo.
Bez ohledu na použitou metodu, nikdy nepřidávejte třísky dříve,
než bude dřevěné uhlí nebo dřevo pokryto tenkou vrstvou bílého
popela.
Barbecook poskytuje tři typy aromatizovaných dřevěných třísek:
7.2 Uchování šťávy pokrmu
Chcete-li uchovat pokrm šťavnatý, nalijte trochu kapaliny (voda,
vývar, víno) do misky na vývar, jakmile začnete udit. Pravidelně
misku během uzení kontrolujte a doplňte kapalinu, jakmile je to
nutné. Postupujte následujícím způsobem:
1
Otevřete dveře v dolním kruhu těla.
2
Opatrně nalijte kapalinu do misky vývaru pomocí nálevky
nebo trychtýře.
3
Uzavřete dveře v dolním kruhu těla.
7.3 Zvednutí víka
Jakmile začnete udit, nezvedejte víko, pokud to je možné. Při
každém zvednutí víka uniká značné množství tepla a kouře, což
prodlužuje přípravu pokrmů.
Pokud víko musíte zvednout, vždy jej zvedejte do strany, nikoliv
rovně nahoru. Zvednete-li jej rovně nahoru, vytvoří se proud
vzduchu, který nasaje popel, jež se přilepí zespodu na pokrm.
7.4 Použití spotřebiče jako grilu
Pokud neodstíníte pokrm od dřevěného uhlí nebo dřeva pomocí
misky, můžete spotřebič použít jako normální gril. Postupujte
následujícím způsobem:
1
Zažehněte spotřebič jak je popsáno v “6 Uzení potravin”.
2
Uložte gril na podpěrné držáky dolního kruhu těla.
Zkontrolujte, zda je kru grilu uložen pevně v držácích.
3
Položte pokrm na gril.
7.5 Použití spotřebiče jako ohniště
Potřebujete novinový papír, podpalovač (splňující normu EN
1860-3), dřevo (tenké a silnější větve, polena) a dlouhé zápalky.
1
Použijte misku na dřevěné uhlí (dolní část těla) a sejměte
mřížku dřevěného uhlí.
2
Zmuchlejte několik archů novinového papíru a vložte jej do
misky na dřevěné uhlí.
3
Mezi novinový papír vložte podpalovač. Vždy používejte
podpalovače splňující normu EN 1860-3.
4
Položte tenké a silnější větve a několik polen na novinový
papír. Tipy:
•
Zkontrolujte, zda se stále můžete dostat k
podpalovačům.
•
Nevkládejte do ohniště zatím mnoho polen. Další polena
můžete přidat, až se první zažehnou.
5
Pomocí dlouhé zápalky zažehněte podpalovač. Brzy od něj
chytne papír, tenké i silnější větve a nakonec polena.
8
ÚDRŽBA SPOTŘEBIČE
8.1 Odstranění popela
Doporučujeme odstranit popel po každém použití. S popelníkem
je tento krok proveden velmi rychle. Postupujte následujícím
způsobem:
1
Ponechte spotřebič zcela vychladnout.
2
Sejměte víko, horní kruh těla, grily a misku na vývar.
3
Vyjměte mřížku grilu a kartáčem popel setřete do popelníku.
4
Zvedněte popelník z mísy dřevěného uhlí a nasypte popel do
kbelíku.
5
Položte popelník zpět do mísy dřevěného uhlí.
8.2 Čištění košíku, grilů a roštu
Doporučujeme čistit udicí košík, grily a rošt dřevěného uhlí po
každém použití čističem Barbecook. Postupujte následujícím
způsobem:
1
Nastříkejte pěnu na čištěnou součást a ponechte ji chvíli
působit.
Pěna se zabarví, jak bude postupně nasákat nečistoty a tuk.
2
Odstraňte pěnu měkkou houbou a vodou.
3
Důkladně opláchněte a před uskladněním vysušte. To
zabrání vytváření koroze.
2
Košík, grily a rošt můžete rovněž vyčistit jemným čisticím
prostředkem nebo jedlou sodou. Nikdy na tyto součásti
nepoužívejte čističe na pečící trouby.
2
Chcete-li zabránit vytváření koroze, promažte před
uložením grily a udicí košík lehce rostlinným olejem. Nikdy
olejem nepromazávejte rošt na dřevěné uhlí.
8.3 Čištění misky na vývar a těla
Doporučujeme čistit misku na vývar a tělo spotřebiče (vnitřek a
vnějšek) po každém použití:
•
K vyčištění součástí použijte vodu, slabý saponát a měkkou
houbu nebo hadr.
•
Důkladně součásti opláchněte a před uskladněním vysušte.
2
Chcete-li zabránit vytváření koroze, promažte před
uložením misku na vývar a vnějšek těla spotřebiče lehce
rostlinným olejem. Nikdy nepromazávejte olejem vnitřek
těla.
Aroma:
Intenzita
Ideální pro
Jablko
Slabá
Zvěřina, ryby, drůbež
Dub
Střední
Vepřové, drůbež
Bílý ořech
Silná
Vepřová žebírka, pečeně
MAN_SMOKERXL_BBC_160106_A.book Page 75 Wednesday, January 6, 2016 4:12 PM
Содержание SMOKER XL
Страница 4: ...4 www barbecook com MAN_SMOKERXL_BBC_160106_A book Page 4 Wednesday January 6 2016 4 12 PM...
Страница 14: ...14 www barbecook com MAN_SMOKERXL_BBC_160106_A book Page 14 Wednesday January 6 2016 4 12 PM...
Страница 20: ...20 www barbecook com MAN_SMOKERXL_BBC_160106_A book Page 20 Wednesday January 6 2016 4 12 PM...
Страница 26: ...26 www barbecook com MAN_SMOKERXL_BBC_160106_A book Page 26 Wednesday January 6 2016 4 12 PM...
Страница 32: ...32 www barbecook com MAN_SMOKERXL_BBC_160106_A book Page 32 Wednesday January 6 2016 4 12 PM...
Страница 38: ...38 www barbecook com MAN_SMOKERXL_BBC_160106_A book Page 38 Wednesday January 6 2016 4 12 PM...
Страница 44: ...44 www barbecook com MAN_SMOKERXL_BBC_160106_A book Page 44 Wednesday January 6 2016 4 12 PM...
Страница 66: ...66 www barbecook com MAN_SMOKERXL_BBC_160106_A book Page 66 Wednesday January 6 2016 4 12 PM...
Страница 72: ...72 www barbecook com MAN_SMOKERXL_BBC_160106_A book Page 72 Wednesday January 6 2016 4 12 PM...
Страница 78: ...78 www barbecook com MAN_SMOKERXL_BBC_160106_A book Page 78 Wednesday January 6 2016 4 12 PM...
Страница 84: ...84 www barbecook com MAN_SMOKERXL_BBC_160106_A book Page 84 Wednesday January 6 2016 4 12 PM...
Страница 90: ...90 www barbecook com MAN_SMOKERXL_BBC_160106_A book Page 90 Wednesday January 6 2016 4 12 PM...
Страница 100: ...100 www barbecook com MAN_SMOKERXL_BBC_160106_A book Page 100 Wednesday January 6 2016 4 12 PM...
Страница 106: ...106 www barbecook com MAN_SMOKERXL_BBC_160106_A book Page 106 Wednesday January 6 2016 4 12 PM...
Страница 112: ...112 www barbecook com MAN_SMOKERXL_BBC_160106_A book Page 112 Wednesday January 6 2016 4 12 PM...
Страница 118: ...118 www barbecook com MAN_SMOKERXL_BBC_160106_A book Page 118 Wednesday January 6 2016 4 12 PM...
Страница 124: ...124 www barbecook com MAN_SMOKERXL_BBC_160106_A book Page 124 Wednesday January 6 2016 4 12 PM...
Страница 130: ...130 www barbecook com MAN_SMOKERXL_BBC_160106_A book Page 130 Wednesday January 6 2016 4 12 PM...
Страница 131: ...Illustrations MAN_SMOKERXL_BBC_160106_A book Page 131 Wednesday January 6 2016 4 12 PM...
Страница 137: ...www barbecook com 137 MAN_SMOKERXL_BBC_160106_A book Page 137 Wednesday January 6 2016 4 12 PM...