Prescriptions de température pour l‘utilisation
au four
L'apport de chaleur maximal dépend des pièces
présentant la résistance thermique la plus basse
(poignées ou couvercle). N'utilisez jamais de cou-
vercles en verre avec la fonction grill du four.
Rôtissoire : 450°
Couvercle de silicone avec verre : 180°
Consignes de nettoyage et d‘entretien
• Rincez dès que possible à l‘eau chaude après
utilisation.
• Si malgré toutes les précautions, quelque chose
venait à brûler, retirez immédiatement les
brûlures noires. Pour ce faire, portez à ébullition
un peu d‘eau et du produit de lavage dans la
rôtissoire, sortez du feu, faites ramollir les
restes de nourriture incrustés pour pouvoir les
enlever facilement avec une éponge souple ou
une brosse.
• Les produits abrasifs et la laine d‘acier sont à
bannir.
• La rôtissoire et le couvercle sont lavables
en lave-vaisselle. Toutefois, le nettoyage en
lave-vaisselle risque d‘occasionner des chan-
gements de couleur au niveau de la silicone et
de la surface. Le fonctionnement n‘en sera pas
altéré. Toutefois, nous conseillons un nettoyage
à la main.
• Essuyez bien la rôtissoire et le couvercle après
rinçage.
Conseils de préparation
Cuisiner en toute sécurité avec des matières
grasses chaudes
• Tamponnez correctement les aliments à cuire
avec du papier jusqu‘à ce qu‘ils soient bien secs
avant de les cuire dans de la graisse chaude.
Vous éviterez ainsi les brûlures dues aux projec-
tions de graisse brûlantes.
• Ne surchauffez pas la graisse.
• N’utilisez jamais de l’eau pour éteindre de la
matière grasse en train de brûler. Si possible,
utilisez un extincteur ou bien une couverture
mouillée pour éteindre les flammes.
Friture :
• Remplissez la rôtissoire avec une graisse appro-
priée, au maximum jusqu‘à mi-hauteur.
• N‘utilisez pas de couvercle pour frire. Vous
éviterez ainsi les brûlures causées par des débor-
dements de graisse.
Conseils de rissolage :
• Grâce à son noyau en acier ultrarésistant, la
rôtissoire est parfaitement adaptée à la cuisson
à des températures élevées.
• Placez la rôtissoire froide sur la plaque, versez
un peu de graisse et faites chauffer à feu vif.
• Répartissez la graisse uniformément en inclinant
l‘ustensile. Dès que la graisse forme des stries
ou commence légèrement à former des bulles,
mettez la viande dans la rôtissoire et pressez-la
quelque peu contre le fond.
• Réduisez le feu sur la cuisinière.
• Chauffez jusqu‘à ce que les albumines ruissellent
et que les pores de la viande se referment. Dès
qu‘une appétissante croûte brune apparaît, la
viande se décolle toute seule du fond de la cas-
serole et vous pouvez la retourner sans effort.
Instructions pour les tables à induction
Attention : l'induction est une source de chaleur très
rapide. Ne chauffez pas la rôtissoire sans contenu,
car la surchauffe peut l'endommager. Si le feu est
très fort, un bourdonnement peut se faire entendre.
Ce bruit est d'origine technique et n'indique en
aucun cas un défaut de votre cuisinière ou de votre
rôtissoire.
Instructions pour les plaques vitrocéramiques
Veillez à garder la zone de cuisson propre. En effet,
les restes situés entre le fond de la rôtissoire et la
plaque de cuisson risquent de rayer la surface de la
plaque vitrocéramique.
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73312 Geislingen/Steige
Allemagne
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