Wskazówki dotyczące temperatury przy piecze-
niu w piekarniku
Maksymalny poziom temperatury jest uzależniony
od elementów o najniższej odporności na ciepło
(uchwyty i pokrywka). W przypadku szklanych
pokrywek nigdy nie wolno stosować funkcji grilla w
piekarniku.
Naczynie do pieczenia: 450°C
Pokrywka silikonowa ze szkłem: 180°C
Wskazówki dotyczące czyszczenia i pielęgnacji
• Po użyciu jak najszybciej opłukać gorącą wodą.
• Jeżeli mimo zachowania ostrożności dojdzie
do przypalenia potrawy, natychmiast usunąć
czarne ślady przypalenia. W tym celu zagotować
w naczyniu odrobinę wody z płynem do mycia
naczyń, zdjąć naczynie z kuchenki, namoczyć
uporczywe pozostałości potrawy, a następnie
ostrożnie usunąć miękką gąbką lub szczotką.
• Nie używać myjki drucianej ani środków do
szorowania zawierających piasek.
• Naczynie do pieczenia i pokrywka nadają się do
mycia w zmywarce. Mycie w zmywarce może
jednak spowodować odbarwienia silikonu i
powierzchni naczynia. Nie wpływa to na funk-
cjonalność naczynia. Z tego względu zalecamy
mycie ręczne.
• Po umyciu naczynie do pieczenia i pokrywkę
dobrze osuszyć.
Wskazówki dotyczące przyrządzania potraw
Prawidłowe postępowanie z gorącym tłuszczem
• Przed podsmażaniem w gorącym tłuszczu
dokładnie osuszyć przyrządzane produkty. Po-
zwala to zapobiec oparzeniom spowodowanym
pryskającym gorącym tłuszczem.
• Nie przegrzewać tłuszczu.
• Nigdy nie gasić płonącego tłuszczu wodą.
Należy użyć gaśnicy, jeśli jest dostępna, lub w
sytuacji awaryjnej wilgotnego koca, którym
należy przykryć płomienie, aby je zdusić.
Smażenie w głębokim tłuszczu:
• Napełnić naczynie odpowiednim tłuszczem
maksymalnie do połowy.
• Podczas smażenia nie używać pokrywki. Pozwala
to zapobiec oparzeniom spowodowanym kipią-
cym tłuszczem.
Wskazówki dotyczące podsmażania:
• Naczynie do pieczenia jest wyposażone w
wyjątkowo trwały rdzeń stalowy, dzięki czemu
znakomicie nadaje się do intensywnego podsma-
żania w wysokich temperaturach.
• Zimne naczynie do pieczenia ustawić na płycie
grzejnej, dodać odrobinę tłuszczu i rozgrzać
naczynie na maksymalnym poziomie mocy.
• Równomiernie rozprowadzić tłuszcz w naczyniu,
przechylając je na boki. Gdy tłuszcz będzie two-
rzył wyraźne smugi lub zacznie się lekko perlić,
położyć mięso w naczyniu i lekko je docisnąć.
• Zredukować temperaturę kuchenki.
• Odczekać, aż wypłynie białko, a pory w mięsie
się zamkną. Gdy powstanie apetyczna brązowa
skórka, mięso samo oddzieli się od dna naczynia,
co umożliwi jego obracanie.
Wskazówki podczas używania na kuchenkach
indukcyjnych
Należy pamiętać: indukcja jest bardzo szybkim
źródłem ciepła. Nigdy nie nagrzewać naczynia bez
zawartości, ponieważ przegrzanie może skutkować
uszkodzeniem naczynia. Przy wysokim poziomie
mocy pola grzewczego może być słyszalny odgłos
brzęczenia. Odgłos ten wynika z przyczyn technicz-
nych i nie jest oznaką uszkodzenia kuchenki ani
naczynia do pieczenia.
Wskazówka dotycząca ceramicznych płyt
grzejnych
Pole grzewcze powinno być czyste, gdyż resztki
brudu między dnem naczynia a płytą grzejną mogą
zarysować powłokę ceramiczną.
WMF Group GmbH
Eberhardstraße 35
73312 Geislingen/Steige
Niemcy
54
55
