Unox BakerLux XB, Instruction Manual

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Atención: superficie caliente
Atención
Leer las instrucciones
Datos tecnicos
Esquema electrico
Obstrucciones
Ver fasciculo adjunto “Datos Tecnicos”
INDICE
I. Instructiones para el instalador Pag. 02
1. Tarjeta de datos Pag. 02
2. Certificación Pag. 02
3. Instalación
-OPERACIONES
PRELIMINARES Pag. 02
4. Instalación Pag. 03
4.1- Connexión eléctrica Pag. 03
4.2- Connexión hidraulica Pag. 04
4.3- Connexión accessorios
(fermentadora, cúpola,
abatidor) Pag. 05
II. Instrucciones para la utilisación Pag. 06
1. Instruciones para el usuario Pag. 06
2. Notas para el modo de empleo Pag. 06
3. Panel de mando electronico Pag. 06
3.1- Descripción y uso del
panel de mando electronico Pag. 06
3.2- Esemplo de confeccion de
un programa de cocción Pag. 09
4. Comunicacion con el mundo
externo Pag. 10
5. Manutención - limpieza Pag. 10
6. paro en caso de incidencia Pag. 10
III. Principios de la cocción Pag. 11
1. Tipologia de la cocción Pag. 11
2. Variantes de la cocción Pag. 12
3. Uso de las bandejas - parrillas Pag. 12
IV. Mantenimiento Pag. 13
1. Mantenimiento ordinario Pag. 13
2. Mantenimiento extraordinario Pag. 13
3.incidencias mas frequentes Pag. 14
APÉNDICE - 1 panel de mando
(XB/G-XV) Pag. 15
APÉNDICE - 2 panel de mando
(XB) Pag. 16
ESPAÑOL
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