Stadler Form Baker One, Instruction Manual And Recipes

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Zuckerfreies Brot
450 g 680 g 900 g
Wasser (45 °C)
¾ Tasse 1 ⅛ Tassen 1 ½ Tassen
Entfettete Pulvermilch 2 EL 2 ½ EL 4 EL
Sonnenblumenkernöl 2 EL
2
½
EL
4 EL
Zuckerersatz 1 ¼ EL 2 ¼ EL 3 EL
Salz 1 TL 1 ¼ TL 2 TL
Hartweizenmehl 2 Tassen 3 Tassen 4 Tassen
Hefe 1 TL 1 ¼ TL 1 ¼ TL
Programm 1 Hauptprogramm
Brot ohne Salz und Zucker
450 g 680 g 900 g
Wasser (45 °C) ¾ Tasse 1 ⅛ Tassen 1 ½ Tassen
Entfettete Pulvermilch 2 EL 2 ½ EL 4 EL
Sonnenblumenkernöl 2 EL 2 ½ EL 4 EL
Hartweizenmehl 2 Tassen 3 Tassen 4 Tassen
Hefe 1 TL
1 ¼ TL 1 ¼ TL
Programm 1 Hauptprogramm
Empfehlung: dieses Brot kann mit Hinzufügung von Gewürzen und duf-
tenden Kräutern gebacken werden. Fügen Sie
½
TL beliebiger Gewürze nach
Geschmack hinzu.
Tomatenbrot
680 g 900 g
Wasser 1 Tasse 1 ¹⁄₃ Tassen
Entfettete Pulvermilch
2 ½ EL
3 EL
Sonnenblumenkernöl 2 ¼ EL 3 EL
Zucker
2
¼
EL
3 EL
Salz 1 ¼ TL 1 ½ TL
Trockenmischung aus duftenden Kräutern 1 ½ TL 2 TL
Hartweizenmehl 3 Tassen 4 Tassen
Hefe 1 ¼ TL 1 ½ TL
Trockentomaten ³⁄₈ Tasse ½ Tasse
Programm 1 Hauptprogramm
REZEpTE FÜR DIE ZUBEREITUNG VON BROT AUS GROB GEmAH­
LENEm mEHL (2)
Brot aus Backschrot
680 g 900 g
Wasser 1 ⅛ Tassen 1 ⁵⁄₈ Tassen
Entfettete Pulvermilch 1 ½ EL 3 EL
Sonnenblumenkernöl 2 EL 3 EL
Brauner Zucker
2 ½ EL 2 ½ EL
Salz 1 ¼ TL 1 ½ TL
Trockenmischung aus duftenden Kräutern 1 ½ TL 2 TL
Backschrot (grob gemahlenes Mehl) 3 Tassen 4 Tassen
Hefe ¾ TL ¾ TL
Vitamin C in Tabletten (zerkleinern) 1 x 100 mg 1 x 100 mg
Programm 2 Brot aus Backschrot
Kernbrot aus Backschrot
680 g 900 g
Wasser 1 ⅛ Tassen 1 ⁵⁄₈ Tassen
Entfettete Pulvermilch
1
½
EL
3 EL
Sonnenblumenkernöl 2 EL 3 EL
Brauner Zucker 2 ½ EL 2 ½ EL
Salz 1 ¼ TL 1 ½ TL
Trockenmischung aus duftenden Kräutern 1 ½ TL 2 TL
Backschrot (grob gemahlenes Mehl) 3 Tassen 4 Tassen
Hefe ¾ TL ¾ TL
Vitamin C in Tabletten (zerkleinern) 1 x 100 mg 1 x 100 mg
Geschälte Sonnenblumenkerne* 1 TL 2 TL
Geschälte Kürbiskerne* 1 TL 2 TL
Sesamkerne* 1 TL 2 TL
Programm 2 Brot aus Backschrot
* Geben Sie die Kerne in die Dosiervorrichtung. Wenn Ihr Modell nicht mit
einer Dosiervorrichtung ausgestattet ist, fügen Sie die Kerne manuell nach
dem Tonsignal hinzu.
Kornbrot
680 g 900 g
Wasser 1 Tasse
1
½
Tassen
Entfettete Pulvermilch 2 EL 3 EL
Sonnenblumenkernöl 2 EL 3 EL
Brauner Zucker 2 ½ EL 5 EL
Salz
1
¼
TL
2 TL
“Kornmehl” (dunkles Weizenmehl mit Hinzufü-
gung von Weizenkörnern, die mit Malz angerei-
chert wurden) 3 Tassen 4 Tassen
Hefe ¾ TL ¾ TL
Vitamin C in Tabletten* 1 x 100 mg 1 x 100 mg
Programm 2 Brot aus Backschrot
*Optional: das hinzufügen von Vitamin C wird den Teigtrieb verbessern. Zer-
kleinern Sie die Vitamin C Tabletten und fügen Sie diese hinzu.