Stadler Form Baker One, Instruction Manual And Recipes

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REZEpTE FÜR DAS HAUpTpROGRAmm (1)
Weißbrot
450 g 680 g 900 g
Wasser
¾ Tasse 1 ⅛ Tasse 1 ½ Tasse
Entfettete Pulvermilch 2 EL 2 ½ EL 4 EL
Sonnenblumenkernöl 2 EL
2
½
EL
4 EL
Zucker 1 ¼ EL 2 ¼ EL 3 EL
Salz 1 TL 1 ¼ TL 2 TL
Hartweizenmehl 2 Tassen 3 Tassen 4 Tassen
Hefe 1 TL 1 ¼ TL 1 ¼ TL
Programm 1 Hauptprogramm
Weiches Weißbrot
680 g 900 g
Wasser 1 ⅛ Tassen 1 ½ Tassen
Entfettete Pulvermilch 2 ½ EL 4 EL
Sonnenblumenkernöl 2 EL 2 ½ EL
Zucker
2
¼
EL
3 EL
Salz 1 ¼ TL 2 TL
Brotbackmehl 3 Tassen 4 Tassen
Hefe 1 TL 1 TL
Programm 1 Hauptprogramm
Weißbrot mit halbweicher Textur
680 g 900 g
Wasser 1 ⅛ Tassen 1 ½ Tassen
Entfettete Pulvermilch 2 ½ EL 4 EL
Sonnenblumenkernöl 2 EL
2
½
EL
Zucker 2 ¼ EL 3 EL
Salz 1 ¼ TL 2 TL
Brotbackmehl 1 ½ Tassen 2 Tassen
Hartweizenmehl 1 ½ Tassen 2 Tassen
Hefe 1 TL 1 TL
Programm 1 Hauptprogramm
Braunes „Bauernbrot“
450 g 680 g 900 g
Wasser ¾ Tasse 1 Tasse 1 ¹⁄₃ Tassen
Entfettete Pulvermilch
1
½
EL
2 EL 3 EL
Sonnenblumenkernöl 1 ½ EL 2 EL 3 EL
Zucker 2 ½ EL 2 ½ EL 3 ½ EL
Salz 1 TL
1 ¼ TL
2 TL
Halbkornmehl der 2. Sorte 2 Tassen 3 Tassen 4 Tassen
Hefe 1 TL 1 ¼ TL 1 ¼ TL
Programm 1 Hauptprogramm
Italienisches Brot mit würzigen Kräutern
680 g 900 g
Wasser
1 ⅛ Tassen 1 ½ Tassen
Entfettete Pulvermilch 2 ½ EL 3 EL
Sonnenblumenkernöl
2
½
EL
3 EL
Zucker 2 ¼ EL 2 ½ EL
Salz 1 ½ TL 2 TL
Hartweizenmehl 3 Tassen 4 Tassen
Getrockneter Majoran 1 ½ TL 2 EL
Getrockneter Basilikum 1 ½ TL 2 EL
Getrocknete Kümmelkörner
1
½
TL
2 EL
Hefe 1 ¼ TL 1 ½ TL
Programm 1 Hauptprogramm
Käse­Zwiebel­Brot
680 g 900 g
Wasser 1 Tasse 1 ¼ Tassen
Entfettete Pulvermilch 2 EL 2 ½ EL
Sonnenblumenkernöl
2
½
EL
3 EL
Zucker 1 EL 2 EL
Salz 1 ½ TL 1 TL
Granulierte Trockenzwiebel
1
½
EL
2 EL
Geriebener Cheddar-Käse 1 Tasse 1 ½ Tassen
Hartweizenmehl 3 Tassen 4 Tassen
Hefe 1 ½ TL 1 ¾ TL
Programm 1 Hauptprogramm
Empfehlung: verwenden Sie die leichten Einstellungen des Knusprigkeits-
grades der Kruste.
Aromabrot mit Rosinen
680 g 900 g
Wasser 1 ¼ Tassen 1 ½ Tassen
Entfettete Pulvermilch 3 EL 4 EL
Sonnenblumenkernöl 2 EL 4 EL
Zucker 1 EL 2 EL
Salz
1 ½ TL
2 TL
Gemahlener Zimt ¾ TL 1 TL
Hartweizenmehl 3 Tassen 4 Tassen
Hefe 1 TL
1
¼
TL
Rosinen* ⁵⁄₈ Tasse ¾ Tasse
Programm 1 Hauptprogramm
* Geben Sie die Rosinen in die Dosiervorrichtung. Wenn Ihr Modell nicht
mit einer Dosiervorrichtung ausgestattet ist, fügen Sie die Rosinen manuell
nach dem Tonsignal hinzu.