Silvercrest 292163, Operating Instructions Manual

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8.3 Tiempos de cocción de
carne
• Seleccione solo carne tierna, magra, de
la que retirará totalmente la grasa.
• Los trozos de carne no deben ser dema-
siado gruesos. La carne que es apropia-
da para la parrilla, también se puede
cocer bien al vapor.
• La grasa que todavía hay en la carne
se reduce aún más al cocerla al vapor.
• En especial las carnes de aves deben
quedar completamente cocidas, para
evitar el peligro de una salmonelosis.
• Pinche las salchichas para que no re-
vienten.
• La cocción al vapor no es adecuada
para las salchichas crudas. Las salchi-
chas ya deben estar precocidas (p. ej.
salchichas Bockwurst, salchichas de
Viena, etc.).
Carne Cantidad
Tiempo de
cocción
Comentarios
Carne de
buey 250 g 10-15 min - en lonchas, p. ej. filete, roastbeef
Albondigui-
llas 500 g 22-24 min - de carne de buey o de picadillo mixto
Carne de
cerdo 400 g o
4 unidades 10-15 min - en lonchas, p. ej. filete, lomo
Cordero 4 unidades 15-20 min - lonchas, p. ej. chuleta, filete
Salchichas 400 g 10-15 min - solo salchichas precocidas, p. ej. tipo Frank-
furt, crujientes, cocidas, Hot Dog, etc.
- pinchar la piel antes de la cocción
Pechuga de
pollo 400 g 15-20 min - retirar la piel antes de la cocción
- es imprescindible que la carne quede total-
mente cocida
Muslos de
pollo 2 unidades 20-30 min - es imprescindible que la carne quede total-
mente cocida
- después de la cocción se puede dorar a la
parrilla
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