Silvercrest 292163, Operating Instructions Manual

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8.2 Tiempos de cocción de
pescado
• El pescado congelado se puede cocer
sin descongelarlo. Preste atención a que
los diferentes trozos estén separados en-
tre si, para que el vapor pueda llegar a
todas partes. Para los trozos más gran-
des se puede prolongar el tiempo de
cocción algunos minutos.
• Controle el tiempo de cocción. El pesca-
do poco cocido está todavía algo trans-
parente por dentro. El pescado
demasiado cocido puede volverse seco.
Patatas 900 g 30-40 min - frescas, peladas y en cuartos
- transcurrida la mitad del tiempo de cocción remo-
ver/voltear
Patatas
nuevas o
pequeñas 500 g 35-40 min - frescas y peladas, enteras
Espárra-
gos 400 g 15-20 min - colocarlos planos en el cesto de vapor, la segun-
da capa cruzada encima
Alcacho-
fas 2 - 3 me-
dianas 50-55 min - colocar en el cesto de vapor con la abertura ha-
cia abajo, para que pueda fluir el agua de con-
densación
Verdura
Canti-
dad
Tiempo
de
cocción
Comentarios
Pescado Cantidad
Tiempo
de
cocción
Comentarios
Filete de
pescado 250 g 10-15 min - fresco
Filete de
pescado 250 g 15-20 min - congelado
Chuleta de
salmón 400 g 10-15 min - congelado aumenta el tiempo de cocción en
unos 5 min
Filete de
atún 400 g 15-20 min - congelado aumenta el tiempo de cocción en
unos 5 min
Mejillones 400 g 10-15 min - cocer solo mejillones frescos y cerrados
- los mejillones están cocidos cuando se han
abierto por completo
Gambas 400 g 10-15 min - transcurrida la mitad del tiempo de cocción re-
mover/voltear
Colas de
bogavante 2 unidades 20-25 min
Ostras 6 unidades 15-20 min - cocer solo ostras frescas y cerradas
- las ostras están cocidas cuando se han abierto
por completo
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