C - 35
甜食
[ 配料 ]
<10 杯份量 >
2
鸡蛋
100 克
糖
2 汤匙
食用油
150 毫升 牛奶
200 克
面粉
½
汤匙 发酵粉
60 克
提子干
[ 配料 ]
<1 整只 >
1.2 千克 整只南瓜
¼
杯
椰奶
1
鸡蛋
2
鸭蛋
150 克 棕榈糖
2-3 片 露兜树叶
[ 配料 ]
<4 杯份量 >
2
鸡蛋
1
蛋黄
300 毫升 牛奶
2-3 滴 香草精
30 克
糖
焦糖淋酱
100 克 糖
4 汤匙 水
[ 作法 ]
1. 将食用油、糖和鸡蛋搅拌混匀，之后加入牛奶。
2. 搅拌加入面粉和发酵粉。再加入提子干和上述混合物。
3. 将蛋糕混合物均匀分配至 10 个铺有防油纸的小罐中 ( 深度为 3.5cm，直
径为 7.5cm)。
4. 将小罐置于玻璃盘上的蒸盘之上。
5. 将其置于下层位置 ( 位置 2)，无需封盖。
6. 使用蒸汽选项，甜食，St51( 蒸蛋糕 ) 模式进行烹调。
注意 :
蒸巧克力蛋糕
加入 1 汤匙可哥粉及面粉，用 50g 巧克力碎代替提子干。
[ 作法 ]
1. 在南瓜顶部开一个孔。将南瓜籽舀出。
2. 在碗中将两种蛋搅拌混合，之后混入椰奶。
3. 将蛋和椰奶进行混合后加入棕榈糖。
4. 加入露兜树叶，然后用手捏制直至散发出露兜树的味道。
5. 将混合物通过滤网进行过滤，以去除泡沫。
6. 将牛奶蛋羹倒入南瓜中。
7. 将南瓜置于玻璃盘上的蒸盘之上。
8. 将其置于下层位置 ( 位置 2)，无需封盖。
9. 使用蒸汽选项，甜食，St52( 蒸南瓜 ) 模式进行烹调。
10. 当烤炉停止运转，发出声音信号，并显示屏幕闪烁“WATER ( 加水 )” 时，
将水箱取出并加水至刻度 MAX( 满水 ) 线。
将水箱重新装回原味并触按开始键。在暂停运转期间请勿开启炉门。
11. 烹调完成后检查煮熟程度，如有需要则延长烹调时间。进行冷却后切分。
[ 作法 ]
1. 制作焦糖 ：将糖溶解于水中，持续搅拌。停止搅拌并加热至沸点，直至
金黄色的焦糖形成。
2. 用焦糖涂覆 4 只小干酪蛋糕碟 ( 深度为 4cm，直径为 8.5cm) 的盘底。对
其进行冷却。
3. 以 100% 微波功率对牛奶加热 1 分钟。
4. 将鸡蛋和蛋黄与糖搅拌在一起。
将牛奶倒入蛋液中并混合均匀。
5. 在每个小干酪蛋糕模子中注满牛奶混合物。
6. 将餐盘放入蒸盘中，并将蒸盘置于上层位置 ( 位置 3)。将无放置食物的
玻璃盘置于下层位置 ( 位置 2)。
7. 使用蒸汽选项，甜食，St53( 牛乳布丁 ) 模式进行烹调。
8. 烹调完成后，在食用前应先进行冷却。
蒸蛋糕
蒸南瓜
牛乳布丁
自动烹调食谱
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