Redmond RMC-M4510DE, User Manual

Page: 146 / 220

146
V. СЪВЕТИ ЗА ПРИГОТВЯНЕ
Грешки при приготвянето и начини за отстраняването им
В дадената по-долу таблица са събрани типичните грешки, допускани при приготвяне на храната в многофунк -
ционалните уреди за бавно готвене, разгледани са възможните причини и начините за отстраняване на пробле -
ма.
ЯСТИЕТО НЕ Е СЕ Е СГОТВИЛО НАПЪЛНО
Възможни причини за проблема Начини за решаване
Забравили сте да затворите капака на уреда или не сте го затвори -
ли плътно, затова температурата на приготвяне не е била достатъч -
но висока.
По време на приготвянето не отваряйте капака на уреда без необхо -
димост.
Затваряйте капака до щракване. Уверете се, че нищо не възпрепятства
плътното затваряне на капака на прибора и че уплътнителната гума
на вътрешния капак не е деформирана.
Чашата и нагревателния елемент не са в добър контакт, поради
което температурата на приготвяне не е била достатъчно висока.
Чашата трябва да бъде сложена равно в корпуса на прибора, като
дъното й плътно приляга към нагревателния диск.
Уверете се, че в работната камера на уреда няма странични предме -
ти. Не позволявайте нагревателният диск да се замърси.
Неудачен подбор на съставките за ястието. Тези съставки не под -
хождат за приготвяне по избрания от вас начин или сте избрали
грешна програма за приготвяне.
Съставките са нарязани твърде едро, нарушени са общите пропорции
за поставяне на продуктите.
Невярно сте задали времето за приготвяне (не сте го изчислили
вярно).
Избраният от вас вариант на рецептата не е подходящ за приготвя -
не в този многофункционален уред за бавно готвене.
Желателно е да се използват проверени (адаптирани за този модел
на уреда) рецепти. Използвайте рецепти, на които можете действи -
телно да се доверите.
Подборът на съставките, начинът на нарязването им, пропорциите,
изборът на програмата и времето за приготвяне трябва да съответстват
на избраната рецепта.
При готвене на пара: в чашата има твърде малко вода, която не може
да осигури достатъчно плътност на парата.
Наливайте в чашата вода задължително в препоръчания в рецептата
обем. Ако имате съмнение, проверете нивото на водата в процеса на
приготвяне.
При пържене:
Сложили сте твърде много олио в чашата.
При обикновено пържене е достатъчно олиото да покрива дъното на
чашата на тънък слой.
При дълбоко пържене следвайте указанията на съответната рецепта.
Прекалено много влага в чашата.
Не затваряйте капака на уреда при пържене, освен ако това не е
дадено в рецептата. Преди пържене задължително размразете пряс -
нозамразените продукти и излейте водата от тях.
При варене: изкипяване на бульона при варене на продукти с по -
вишена киселинност.
Някои продукти се нуждаят от специална обработка преди варенето:
от промиване, пасиране и т.п. Следвайте препоръките в избраната от
вас рецепта.
При печене
(тестото не се е
изпекло):
В процеса на втасване тестото се е залепило за
вътрешния капак и е запушило клапана за изпус -
кане на пара.
Слагайте в чашата по-малко тесто.
Сложите сте твърде много тесто в чашата.
Извадете печивото от чашата, обърнете го и отново го сложете в нея,
след което продължете приготвянето до готовност. При следващото
печене слагайте по-малко тесто в чашата.
ПРОДУКТЪТ СЕ Е ПРЕВАРИЛ
Сгрешили сте при избора на вида продукт или при задаване (из -
числяване) на времето за приготвяне. Твърде малки размери на
съставките
Използвайте проверена (адаптирана за този модел уред) рецепта.
Подборът на съставките, начинът на нарязването им, пропорциите, из -
борът на програмата и времето за приготвяне трябва да съответстват
на препоръките в нея.
След приготвянето готовото ястие е стояло твърде дълго на авто -
матично подгряване.
Продължителното използване на функцията за автоматично подгрява -
не е нежелателно. Ако във вашия модел многофункционален уред е
предвидено предварително изключване на дадената функция, можете
да използвате тази възможност.
ПРИ ВАРЕНЕ ПРОДУКТЪТ ИЗКИПЯВА
При варене на млечна каша млякото изкипява.
Качеството и свойството на млякото могат да зависят от местата и ус -
ловията на производството му. Препоръчваме ви да използвате само
ултрапастьоризирано мляко с масленост до 2,5%. При необходимост
млякото може да бъде разредено с питейна вода.
Съставките не са били обработени преди варенето или са били
обработени неправилно (лошо измити и т.н.).
Не са спазени пропорциите на съставките или е избран неправил -
но видът на продукта.
Използвайте проверена (адаптирана за този модел уред) рецепта.
Подборът на съставките, начинът на предварителната им обработка,
пропорциите трябва да съответстват на препоръките в нея.
Зърнените храни, месото, рибата и морските дарове винаги трябва да
се мият до получаване на чиста вода.
ЯСТИЕТО ЗАГАРЯ
Чашата е била лошо почистена след предишното приготвяне на
храна.
Незалепващото покритие на чашата е повредено.
Преди да започнете да готвите, проверете дали чашата е добре изми -
та и дали незалепващото покритие не е повредено.
Общият обем на сложения продукт е по-малък от дадения в ре -
цептата.
Използвайте проверена (адаптирана за този модел уред) рецепта.
Задали сте твърде дълго време за приготвяне.
Съкратете времето на приготвяне или следвайте указанията в рецеп -
тата, адаптирана за този модел на уреда.
При пържене: забравили сте да налеете олио в чашата, не сте
бъркали или късно сте обръщали приготвяните продукти.
При обикновено пържене налейте в чашата малко олио – толкова, че да покрие
дъното на чашата на тънък слой. За равномерно пържене продуктите в чаша -
та трябва периодично да се разбъркват или обръщат на определено време.
При задушаване: в чашата няма достатъчно влага.
Добавяйте в чашата повече течност. По време на приготвянето не от -
варяйте капака на уреда без необходимост.
При варене: в чашата има прекалено малко течност (не са спазени
пропорциите на съставките).
Спазвайте правилното съотношение между течните и твърди съставки.
При печене: не сте намазали вътрешната повърхност на чашата с
олио или масло преди началото на приготвянето.
Преди поставяне на тестото намажете дъното и стените на чашата с
масло или с олио (не трябва да се налива олио в чашата!).
ПРОДУКТЪТ Е ИЗГУБИЛ ФОРМАТА СИ
Твърде често сте разбърквали продукта в чашата.
При обикновено пържене разбърквайте ястието не по-често от всеки
5-7 минути.
Задали сте твърде дълго време за приготвяне.
Съкратете времето на приготвяне или следвайте указанията в рецеп -
тата, адаптирана за този модел на уреда.
ПЕЧИВОТО Е ВЛАЖНО
Използвали сте неподходящи съставки, даващи излишна влага
(сочни зеленчуци или плодове, замразени горски плодове, смета -
на и т.н.)
Избирайте съставките в съответствие с рецептата за печивото. Старай -
те се да не избирате продукти, които съдържат прекалено много влага,
или ги използвайте по възможност в минимални количества.
Държали сте повече от необходимото готовото печиво в затворе -
ния уред.
Старайте се да изваждате печивото от уреда веднага след като е гото -
во. При необходимост можете да оставите продукта в уреда за кратко
време при включено автоматично подгряване.
ПЕЧИВОТО НЕ Е БУХНАЛО
Яйцата със захарта не са били разбити добре.
Използвайте проверена (адаптирана за този модел уред)
рецепта. Подборът на съставките, начинът на предварител -
ната им обработка, пропорциите трябва да съответстват на
препоръките в нея.
Тестото е престояло по-дълго от необходимото с бакпулвера.
Не сте пресели брашното или лошо сте омесили тестото.
Допуснати са грешки при поставянето на съставките.
Избраната от вас рецепта не е подходяща за печене в този модел на уреда.
При редица модели на многофункционалните уреди за бавно готвене на REDMOND в програмите „STEW“ и
„SOUP“, при недостатъчна течност в чашата се активира системата за защита на уреда от прегряване. В
този случай програмата за приготвяне спира и уредът преминава в режим на автоматично подгряване.