![background image](http://html1.mh-extra.com/html/maxwell/mw-3852-w/mw-3852-w_manual-instruction_1746469039.webp)
39
укрАЇНьский
39
– Вирізуйте будь-які зіпсовані місця.
– Не всі овочі придатні для сушіння, так як на
відміну від фруктів вони містять меншу кіль-
кість цукрів і кислот. Деякі овочі, наприклад,
броколі і спаржу, рекомендується не сушити,
а заморожувати.
– Овочі готові, якщо вони стали сухими та твер-
дими.
Підготування продуктів
– Ретельно промийте продукти.
– Видаліть у фруктів кісточки та ушкоджені час-
тини.
– При необхідності видаліть з овочів товсту
шкурку. Обов’язково зрізуйте шкірку, якщо
овочі покриті воском.
– Видаліть плодоніжки у фруктів.
– Поріжте овочі або фрукти скибочками або
кубиками.
– Ягоди або виноград можна сушити цілком.
– Зелень або пряні трави сушіть разом зі сте-
блами.
– Щоб поліпшити смакові якості продуктів і
збільшити їх термін зберігання, заздалегідь
обробіть їх перед сушінням. Даний крок не є
обов’язковим.
– Спробуйте сушити продукти з попередньою
обробкою і без неї і вирішите, який спосіб
приготування личить саме вам.
Попередня обробка фруктів
– Щоб зберегти природний колір фруктів вико-
ристовуйте сік ананаса, лимона, апельсина
або лайму. Занурте шматочки фруктів в сік на
2 хвилини, потім дайте їм обсохнути і викла-
діть на секції (4) для сушіння.
– Щоб підсилити натуральний смак фруктів,
використовуйте натуральний сік, пригото-
ваний з того типа фруктів, який піддаєть-
ся сушінню (наприклад, яблучний сік - для
яблук). Чверть стакана натурального соку
розведіть в двох стаканах води, замочіть
фрукти в розчині на 2 години.
– Деякі фрукти покриті захисним шаром нату-
рального воску (фініки, виноград, журавлина,
сливи тощо). Щоб видалити віск та прискори-
ти процес сушіння, опустіть продукти у кипля-
чу воду на 1-2 хвилини.
Попередня обробка овочів
Попередня обробка овочів руйнує ферменти, які
викликають зміну смаку в процесі сушіння та збе-
рігання.
Обробка паром або в мікрохвильовій печі пере-
важна обробки окропом.
– Покладіть овочі на верхній лоток пароварки і
прогрійте їх протягом 2-3 хвилин. Зразу пере-
кладіть овочі на секції (4).
– Покладіть овочі в відповідну ємність для
використання у НВЧ-печах та додайте до неї
невелику кількість води. Закрийте ємність
кришкою і помістіть її в мікрохвильову піч.
Установіть час, який складає
¼
від часу варін-
ня, вказаного в інструкції до вашої НВЧ-печі.
Готові овочі перекладіть на секції (4).
– Опустіть порізані овочі у киплячу воду, через
3-4 хвилини дістаньте їх, обсушіть паперовим
рушником, потім розкладіть на секціях (4).
Температура та тривалість приготування
Наступні дані про температуру та тривалість при-
готування носять рекомендаційний характер,
оскільки час сушіння кожного інгредієнта підби-
рається індивідуально і залежить від якості і роз-
міру продуктів, а також від температури і віднос-
ної вологості в приміщенні.
У міру освоєння сушарки для овочів і фруктів ви
сами зможете підібрати бажаний час сушіння.
Готові фрукти мають бути м’якими, без вологи.
Пересушені фрукти гірше зберігаються і містять
менше живильних речовин.
Овочі повинні мають бути твердими та ламкими.
рекомендована температура приготування
Продукт
и
Температура (°с)
Трави, зелень
35-40
Сухарики з хліба
40-45
Овочі
50-55
Фрукти
55-60
М'ясо, риба
65-70
MW-3852.indd 39
22.11.2013 15:46:54
Summary of Contents for MW-3852 W
Page 1: ...MW 3852 W 15 4 10 21 27 32 37 43 49 MW 3852 indd 1 22 11 2013 15 46 49...
Page 2: ...MW 3852 indd 2 22 11 2013 15 46 49...
Page 3: ...35 40 45 50 55 60 65 70 C 1 2 3 5 4 MW 3852 indd 3 22 11 2013 15 46 49...
Page 4: ...4 1 2 I 0 3 4 5 30 40 40 MW 3852 indd 4 22 11 2013 15 46 50...
Page 5: ...5 4 5 1 4 4 4 5 4 5 3 4 2 I 2 0 2 0 4 MW 3852 indd 5 22 11 2013 15 46 50...
Page 6: ...6 6 4 5 2 4 2 1 2 2 3 4 MW 3852 indd 6 22 11 2013 15 46 50...
Page 21: ...21 1 2 I 0 3 4 5 30 40 40 21 MW 3852 indd 21 22 11 2013 15 46 51...
Page 22: ...22 22 4 5 1 4 4 4 5 4 5 3 4 2 2 0 2 0 4 4 5 MW 3852 indd 22 22 11 2013 15 46 52...
Page 23: ...23 a 2 4 2 1 2 2 3 4 4 3 4 4 35 40 40 45 50 55 55 60 65 70 MW 3852 indd 23 22 11 2013 15 46 52...
Page 37: ...37 I I 1 2 I 0 3 4 5 30 40 40 37 MW 3852 indd 37 22 11 2013 15 46 53...
Page 38: ...38 4 5 1 4 4 4 5 4 5 3 4 2 I 2 0 2 0 4 4 5 MW 3852 indd 38 22 11 2013 15 46 53...
Page 43: ...43 1 2 I 0 3 4 5 30 40 40 MW 3852 indd 43 22 11 2013 15 46 54...
Page 44: ...44 4 5 1 4 4 4 5 4 5 3 4 2 I 2 0 2 0 4 i 4 5 MW 3852 indd 44 22 11 2013 15 46 54...
Page 48: ...48 4 5 1 i 4 i 1 1 1 1 1 220 240 50 250 1 2 3 MW 3852 indd 48 22 11 2013 15 46 54...
Page 55: ...MW 3852 indd 55 22 11 2013 15 46 55...
Page 56: ...2013 GOLDER ELECTRONICS LLC 2013 MW 3852 indd 56 22 11 2013 15 46 55...