Maxwell MW-3852 W, Manual Instruction

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DEUTSCH
– Waschen Sie Ihre Hände sorgfältig vor der
Vorbereitung der Nahrungsmittel zum Trocknen.
– Achten Sie darauf, dass die Arbeitsflächen sau-
ber sind.
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Spülen Sie die Trockenschalen (4)
und den Deckel (5) mit Warmwasser und einem
neutralen Waschmittel nach jeder Nutzung ab.
Berühren Sie die Nahrungsmittel mit bloßen
Händen nicht, wenn Sie Schnittwunden,
Geschwüre oder Hauterkrankungen auf Ihren
Händen haben.
– Wenn Sie die Gare von Nahrungsmitteln prüfen,
berühren Sie sie mit Ihren Händen nicht, benut-
zen Sie dafür die Gabel, die Schaufeln und
anderes Zubehör.
– Achten Sie darauf, dass sich die Haustiere
während des Trocknerbetriebs nicht in der
Küche aufhalten.
Wahl des Gemüses und Obstes fürs Trocknen
–
Obst und Gemüse soll frisch sein.
– Benutzen Sie nur reifes, zum Trocknen gee-
ignetes Obst, unreifes Obst kann einen
Fremdgeschmack bekommen.
–
Das überreife Obst kann nach dem Trocknen
seine Farbe ändern.
–
Schneiden Sie alle verdorbenen Stellen aus.
– Nicht alles Gemüse ist zum Trocknen geeig-
net, weil es zum Unterschied von Obst weniger
Zucker und Säure enthält. Einiges Gemüse, z.B.
Brokkoli und Spargel, ist besser zu gefrieren,
aber nicht zu trocknen.
–
Das Gemüse ist garfertig, wenn es trocken und
hart geworden ist.
Nahrungsmittelvorbereitung
–
Waschen Sie alle Nahrungsmittel sorgfältig.
– Entfernen Sie die Obstkerne und verdorbene
Stellen.
– Entfernen Sie dicke Schale vom Gemüse, falls
notwendig. Schneiden Sie die Schale unbe-
dingt ab, wenn das Gemüse mit dem Wachs
bedeckt ist.
– Entfernen Sie die Fruchtstengel.
–
Schneiden Sie Gemüse oder Obst in Scheiben
oder Würfel.
–
Beeren und Weinbeeren trocknen Sie gänzlich.
– Trocknen Sie Grüne und Gewürzkräuter zusam-
men mit den Stängeln.
– Falls Sie die Geschmackseigenschaften
der Nahrungsmittel verbessern und ihren
Aufbewahrungsfrist erhöhen möchten, bearbei-
ten Sie die Nahrungsmittel vor dem Trocknen.
Aber es ist nicht verbindlich.
– Trocknen Sie die Nahrungsmittel mit der
Vorbearbeitung und ohne diese und besch-
ließen Sie, welche Zubereitungsart Ihnen
genau passt.
Vorbearbeitung von Obst
– Um die Obstfarbe zu bewahren, können Sie
Ananas-, Zitronen-, Orange- und Limettensaft
benutzen. Tauchen Sie die Obststückchen in
den Saft für 2 Minuten ein, dann lassen Sie
diese abtrocknen und legen Sie diese auf den
Trockenschalen (4) aus.
– Um den Obstgeschmack zu verstärken,
benutzen Sie naturellen Saft von derselben
Obstart, die dem Trocknen ausgesetzt wird
(z.B. Apfelsaft für Äpfel). Verdünnen Sie ein
Glasviertel Saft mit zwei Gläsern Wasser, wei-
chen Sie das Obst in der Lösung für 2 Stunden
ein.
– Einiges Obst ist mit der Schicht des
Naturwachses bedeckt (Datteln, Weinbeeren,
Moosbeeren, Pflaumen usw.). Um das Wachs
zu entfernen und das Trocknen zu beschleu-
nigen, tauchen Sie die Nahrungsmittel in
kochendes Wasser für 1-2 Minuten ein.
Vorbearbeitung von Gemüse
Vorbearbeitung von Gemüse zerstört die Enzyme,
die Geschmacksänderung während des Trock-
nens und der Aufbewahrung auslösen.
Dampfbearbeitung oder Bearbeitung im Mikrowel-
lenofen ist besser als Kochwasserbearbeitung.
– Legen Sie das Gemüse auf die obere Schale
des Dampfgarers und lassen Sie diese für
2-3 Minuten erwärmen. Legen Sie die
Nahrungsmittel auf die Trockenschalen (4)
sofort um.
– Legen Sie die Nahrungsmittel in einen für
Mikrowellenöfen passenden Behälter ein und
geben Sie etwas Wasser darin zu. Schließen
Sie den Behälter mit dem Deckel und legen
Sie ihn in den Mikrowellenofen ein. Stellen Sie
die Zeit, die ¼ von der Kochzeit ist, die in der
Bedienungsanleitung zu Ihrem Mikrowellenofen
angegeben ist, ein. Dann legen Sie die garfer-
tigen Nahrungsmittel auf die Trockenschalen
(4) um.
– Tauchen Sie geschnittenes Gemüse in
kochendes Wasser ein, nehmen Sie es nach
3-4 Minuten heraus, trocknen Sie es mit
Papierhandtuch ab,
dann legen Sie es auf den
Trockenschalen (4) aus.
Zubereitungstemperatur und -dauer
Die folgende Angaben über Zubereitungstempera-
tur und -dauer sollen als empfohlene angesehen
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