![background image](http://html1.mh-extra.com/html/maxwell/mw-3852-w/mw-3852-w_manual-instruction_1746469045.webp)
45
БЕЛАрусскАЯ
для гэтага відэлец, кухонную лапатку або
іншыя прыстасаванні.
– Не дапушчайце хатніх жывёл на кухню падчас
выкарыстання сушылкi.
Выбар гародніны і садавіны для сушкі
– Выкарыстоўвайце толькі свежую гародніну ці
садавіну.
– Толькі саспелыя садавіна, прыдатныя для
сушкі, неспелые плён могуць набыць старонні
прысмак.
– Пераспелыя садавіна могуць змяніць свой
колер пасля сушкі.
– Выразайце любыя сапсаваныя месцы.
– Не ўсе гародніна прыдатныя для сушкі, бо ў
адрозненне ад садавіны яны ўтрымліваюць
меншая колькасць цукроў і кіслот. Некаторую
гародніну, напрыклад, брокалі і спаржу,
рэкамендуецца замарожваць, а не сушыць.
– Гародніна гатовыя, калі яны сталі сухімі і
цвёрдымі.
Падрыхтоўка прадуктаў
– Старанна прамыйце прадукты.
– Выдаліце ў садавіны костачкі і пашкоджаныя
часткі.
– Пры неабходнасці выдаліце з гародніны
тоўстую скурку. Абавязкова зразайце скурку,
калі гародніна пакрытыя воскам.
– Выдаліце пладаножкі ў садавіны.
– Парэжце гародніна або садавіна лустачкамі
або кубікамі.
– Ягады цi вінаград сушыце цалкам.
– Зеляніна або рэзкія травы сушыце разам са
сцебламі.
– Кабы палепшыць смакавыя якасці і павялічыць
тэрмін захоўвання прадуктаў, папярэдне
апрацуйце iх перад сушкай. Дадзены крок не
з‘яўляецца абавязковым.
– Паспрабуйце сушыць прадукты з папярэдняй
апрацоўкай і без яе і вырашыце, які спосаб
прыгатавання падыходзіць менавіта вам.
Папярэдняя апрацоўка садавіны
– Для захавання натуральнага колеру садавіны
выкарыстоўвайце сок ананаса, цытрыны,
апельсіна ці лайма. Акуніце кавалачкі садавіны
ў сок на 2 хвіліны, затым дайце ім абсохнуць і
выкладзіце на секцыі (4) для сушкі.
– Для
ўзмацнення
густу
садавіны
выкарыстоўвайце натуральны сок з тых
садавіны,
якія
падвяргаюцца
сушцы
(напрыклад, яблычных сок для яблыкаў).
Чвэрць шклянкі соку развядзіце ў дзвюх
шклянках вады, замачыце садавіну ў
растворы соку на 2 гадзіны.
– Некаторая садавіна пакрыта пластом
натуральнага воску (фінікі, вінаград,
журавіны, слівы і г.д.). Каб выдаліць воск і
паскорыць працэс сушкі, апусціце прадукты
у кіпячую ваду на 1-2 хвіліны.
Папярэдняя апрацоўка гародніны
Папярэдняя апрацоўка гародніны знішчае
ферменты, якія выклікаюць змену смаку падчас
сушкi i захоўвання.
Апрацоўка гароднiны парай ці ў мікрахвалевай
печы лепш за апрацоўку кіпенем.
– Пакладзіце гародніну на верхні латок
параваркі і прагрэйце яе на працягу 2-3
хвілін. Адразу перакладзеце гародніна на
секцыі (4).
– Пакладзеце
гародніна
ў
прыдатную
ёмістасць для выкарыстання ў ЗВЧ-печах
і дадайце ў яе невялікая колькасць вады.
Зачыніце ёмістасць вечкам і змясціце яе
ў мікрахвалевую печ. Усталюйце час, які
складае
¼
ад часу варэння, паказанага ў
інструкцыі да вашай печы. Гатовая гародніна
перакладзеце на секцыі (4).
– Апусціце парэзаныя гародніна ў кіпячую
ваду, праз 3-4 хвіліны дастаньце іх, абсушыце
папяровым ручніком, затым раскладзеце на
секцыях (4).
Тэмпература i працягласць сушкi
Прыведзеныя
ніжэй
дадзеныя
аб
тэмпературы
і
працягласці
падрыхтоўкі
носяць рэкамендацыйны характар, паколькі
час сушкі кожнага інгрэдыента падбіраецца
індывідуальна і залежыць ад якасці і памеру
прадуктаў, тэмпературы і адноснай вільготнасці
ў памяшканні.
Па меры засваення сушылкі гародніны і садавіны
вы зможаце самі падбіраць жаданы час сушкi.
Гатовая
садавіна
павінна
быць
мяккай,
без вільгаці. Перасушаная садавіна горш
захоўваецца і ўтрымоўвае менш пажыўных
рэчываў.
Высушаныя гародніна павінны быць цвёрдымі і
ломкі.
рэкамендуемая тэмпература прыгатавання
Прадукт
Тэмпература (°с)
Трава, зеляніна
35-40
Сухарыкі з хлеба
40-45
Гародніна
50-55
Садавіна
55-60
Мяса, рыба
65-70
MW-3852.indd 45
22.11.2013 15:46:54
Summary of Contents for MW-3852 W
Page 1: ...MW 3852 W 15 4 10 21 27 32 37 43 49 MW 3852 indd 1 22 11 2013 15 46 49...
Page 2: ...MW 3852 indd 2 22 11 2013 15 46 49...
Page 3: ...35 40 45 50 55 60 65 70 C 1 2 3 5 4 MW 3852 indd 3 22 11 2013 15 46 49...
Page 4: ...4 1 2 I 0 3 4 5 30 40 40 MW 3852 indd 4 22 11 2013 15 46 50...
Page 5: ...5 4 5 1 4 4 4 5 4 5 3 4 2 I 2 0 2 0 4 MW 3852 indd 5 22 11 2013 15 46 50...
Page 6: ...6 6 4 5 2 4 2 1 2 2 3 4 MW 3852 indd 6 22 11 2013 15 46 50...
Page 21: ...21 1 2 I 0 3 4 5 30 40 40 21 MW 3852 indd 21 22 11 2013 15 46 51...
Page 22: ...22 22 4 5 1 4 4 4 5 4 5 3 4 2 2 0 2 0 4 4 5 MW 3852 indd 22 22 11 2013 15 46 52...
Page 23: ...23 a 2 4 2 1 2 2 3 4 4 3 4 4 35 40 40 45 50 55 55 60 65 70 MW 3852 indd 23 22 11 2013 15 46 52...
Page 37: ...37 I I 1 2 I 0 3 4 5 30 40 40 37 MW 3852 indd 37 22 11 2013 15 46 53...
Page 38: ...38 4 5 1 4 4 4 5 4 5 3 4 2 I 2 0 2 0 4 4 5 MW 3852 indd 38 22 11 2013 15 46 53...
Page 43: ...43 1 2 I 0 3 4 5 30 40 40 MW 3852 indd 43 22 11 2013 15 46 54...
Page 44: ...44 4 5 1 4 4 4 5 4 5 3 4 2 I 2 0 2 0 4 i 4 5 MW 3852 indd 44 22 11 2013 15 46 54...
Page 48: ...48 4 5 1 i 4 i 1 1 1 1 1 220 240 50 250 1 2 3 MW 3852 indd 48 22 11 2013 15 46 54...
Page 55: ...MW 3852 indd 55 22 11 2013 15 46 55...
Page 56: ...2013 GOLDER ELECTRONICS LLC 2013 MW 3852 indd 56 22 11 2013 15 46 55...