La San Marco 100 DTC E/S, Use And Maintenance

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FRANÇAIS
Index général
1. Introduction
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 47
1.1 Consultation du manuel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 47
1.2 Recommandations . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 47
1.3 Utilisation de la machine à café express . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 47
1.4 Caractéristiques techniques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 48
2. Description de la machine
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 49
2.1 Schéma hydraulique général . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 50
2.2 Water system diagram key. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 51
3. Installation
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 52
3.1 Fourniture . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 52
3.2 Préparation réseau hydraulique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 52
3.3 Adoucisseur d’eau (en option) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 52
3.4 Montage installation hydraulique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 53
3.5 Évacuation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 53
3.6 Branchement électrique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 53
4. Mise en service de la machine à café
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 55
4.1 Remplissage eau dans la chaudière . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 55
5. Réglages
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 55
5.1 Réglage de la sonde niveau d’eau dans la chaudière . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 56
5.2 Réglage de la pression d’alimentation pompe. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 56
5.3 Réglage pression vapeur dans la chaudière . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 56
5.4 Réglage de la température groupes de production: (modèles 100). . . . . . . . . . . pag. 57
5.5 Notes supplémentaires pour les modèles 100 DTC
(Dual Temperature Control) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 57
5.6 Réglage de la température eau chaude (100 E) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 57
6. Instructions pour le fonctionnement
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 58
6.1 Production café express . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 58
6.2 Prélèvement vapeur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 58
6.3 Prélèvement eau chaude . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 59
6.4 Chauffe-tasses (en option) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 59
7. Programmation modèles 100 E
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 59
7.1 Programmation doses: café express et eau chaude . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 59
8. Opérations de maintenance ordinaire
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 60
8.1 Lavage des groupes de production et du porte-filtre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 60
8.2 Lavage du bac et de la grille de support des tasses . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 60
8.3 Lavage du tuyau de la vapeur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 60
8.4 Changement eau chaudière . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 61
9. Périodes d’interruption
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 61
10. Signalisations d’alarmes
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 61
10.1 Alarme compteurs volumétriques (100 E) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 61
10.2 Alarme niveau automatique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 61
10.3 Alarme niveau maximum d’eau dans la chaudière . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 61
11. Dispositifs de sécurité
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 62
11.1 Thermostat de sécurité à réarmement manuel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 62
11.2 Soupape de sécurité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 62
12. Information pour les usagers de la communauté européenne
pag. 62
13. Garantie
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 63
14. Déclaration de conformité
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 63
15. Problèmes et solutions
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 63
Code manuel: 7770.032
Révision 03/09