La San Marco 100 DTC E/S, Use And Maintenance

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ALIANO
5.4 Regolazione temperatura gruppi di erogazione: (modelli 100)
Nei modelli 100 (escluso i modelli 100 DTC) è possibile regolare la temperatura di erogazione del caffè espres-
so mantenendo inalterata la pressione interna della caldaia. In testa al gruppo d’erogazione è posizionata una
valvola (variatore di portata) che regola il flusso d’acqua calda proveniente dagli scambiatori; tale valvola è
accessibile dalla vaschetta superiore, togliendo la griglia appoggia tazzine di plastica (figura 15). Sulla va-
schetta superiore sono stampigliate quattro tacche numerate (
2 , 3 , 4 , 5 ) in corrispondenza di ogni gruppo
d’erogazione (figura 16); la valvola normalmente si trova posizionata sul numero 3 (questa è la regolazione
standard fatta da LA SAN MARCO SPA). Qualora si desideri modificare la temperatura d’erogazione bisogna
agire sulla valvola (variatore di portata) del gruppo. Per aumentare la temperatura ruotare la valvola verso i
numeri più grandi; viceversa per diminuire ruotare verso i numeri più piccoli.
5.5 Note aggiuntive per i modelli 100 DTC (Dual Temperature Control)
Il sistema di raffreddamento dei modelli 100 DTC ha lo scopo di garantire stabilità termica all’acqua utilizzata
per l’erogazione del caffè espresso. Questo sistema utilizza un gruppo d’erogazione particolare, nel quale
l’acqua fredda proveniente dalla rete idrica passa attraverso un tubicino posto all’interno di una camera di
compensazione. L’acqua calda, proveniente dallo scambiatore della caldaia, passando all’interno del gruppo
d’erogazione investe il tubicino di raffreddamento e di conseguenza perde calore.