La San Marco 100 DTC E/S, Use And Maintenance

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5.4 Regulación temperatura grupos de erogación: (modelos 100)
En los modelos 100 (a excepción de los modelos 100 DTC) es posible regular la temperatura de erogación
del café exprés manteniendo invariada la presión interna de la caldera. En la parte superior del grupo de
erogación hay una válvula (variador de caudal) que regula el flujo de agua caliente procedente de los inter-
cambiadores; se accede a esta válvula desde la bandeja superior, quitando la rejilla apoyatazas de plástico
(figura 15). Sobre la bandeja superior hay estampilladas cuatro marcas de nivel numeradas (
2 , 3 , 4 , 5 ) en
coincidencia con cada grupo de erogación (figura 16); la válvula normalmente se encuentra colocada en el
número
3 (esta es la regulación estándar efectuada por LA SAN MARCO SPA). La temperatura de erogación
puede modificarse mediante la válvula (variador de caudal) del grupo si se considera oportuno. Para aumen-
tar la temperatura, hacer girar la válvula hacia los números mayores; viceversa, para disminuir la temperatura
hacer girar la válvula hacia los números menores.
5.5 Notas adicionales para los modelos 100 DTC (Dual Temperature Control)
El sistema de enfriamiento de los modelos 100 DTC tiene el objetivo de garantizar la estabilidad térmica del
agua utilizada para la erogación del café exprés. Este sistema utiliza un grupo de erogación particular, en el
que el agua fría procedente de la red hídrica pasa a través de un pequeño tubo situado dentro de una cámara
de compensación. El agua caliente, procedente del intercambiador de la caldera, al pasar dentro del grupo
de erogación choca contra el tubo de enfriamiento y consecuentemente pierde calor.
5.6 Regulación temperatura agua caliente (100 E)
Los modelos 100 E 2/03/04 grupos poseen un mezclador que permite regular la temperatura del agua calien-
te para preparar infusiones. El ajuste del mezclador puede efectuarse haciendo girar el tornillo de regulación,
al cual se accede desde la bandeja superior (figura 17). El ajuste del mezclador está realizado de serie por
LA SAN MARCO SPA. Si se desea aumentar la temperatura del agua de extracción, hacer girar el tornillo en
sentido de las agujas del reloj; viceversa, para disminuir la temperatura del agua, hacer girar el tornillo en el
sentido contrario al de las agujas del reloj.