Kaiser HGE 93 Series, User Manual

Page: 74 / 104

74
DE EN FR RU
Bratparameter bei
Nutzung der Heißluft
(Umluft)
Tabelle 4
Roast parameters for
usage of
thermocirculation
Table 4
Paramètres de
rôtissage par Thermo
Circulation
Tableau 4
Параметры жарения с
термоциркуляцией
Таблица 4
Fleischgattung
Meat type
Type de viande
Вид мяса
Portion
Порция
Temperatur, °C
Temperature,°C
Température,°C
Температура
, °
С
Bratzeit min.
Roasting time
Durée de rôtissage, min.
Время
,
мин
.
Hähnchen // Poultry
Volaille //
Цыплята
1 180 50-60
Wildfleisch // Game
Gibier //
Дичь
1-1,5 160 120-140
Kalbfleisch // Veal
Veau //
Телятина
1 160 100-140
Schweinefleisch // Pork
Porc //
Свинина
1 175 110-120
Rindfleisch // Beef
Boeuf //
Говядина
1 160 120-150
Gans, Ente // Goose, duck
Canard, oie //
Гусь
,
утка
1 175
gem. Masse // corr. Mass //
selon la masse //
соотв
.
массе
Grillparameter
Tabelle 5
Grill parameters
Table 5
Paramètres de
caisson au Gril
Tableau 5
Параметры
приготовления на
грилле
Таблица 5
Fleischgattung
Meat type
Type de viande
Вид мяса
Höhe
Height
Niveau de gradin
Уровень
Grillzeit, min
Grill time, min
Durée de Gril, min
Время, мин
1. Seite // 1. side
1. coté //
1. сторона
2. Seite // 2. side
2. coté // 2
. сторона
Schweinskotelett // Pork chop
Escalope de porc //
Свиная котлета
4-5 8-10 6-8
Schweineschnitzel // Pork cutlet
Schnitzel de porc //
Свиной шницель
3-4 8-10 6-8
Gekochtes Rindfleisch // Cooked beef
Boeuf cuit //
Отварная говядина
3-4 10-12 6-8
Würstchen // Sausages
Saucisses //
Колбаски
4-5 8-10 6-8
Schaschlik / Shashlik
С
hiche-kebab //
Шашлыки
4-5 7-8 5-6
Rindersteak // Beef steak
Steak de boeuf //
Говяжье жаркое
4-5 6-7 5-6
Kalbskotelett // Veal chop
Escalope de veau //
Котлета из телятины
4-5 8-10 6-8
Kalbssteak // Veal steak
Bifteck de veau //
Жаркое из телятины
4-5 6-7 5-6
Lammkotelett / Lamb chop
Côtelettes d'agneau //
Котлета из баранины
4-5 8-10 6-8
Halbes Hähnchen // Half chicken
Demi poulet //
Цыпленок
–
половина
3-4 25-30 25-30
Fisch // Fish // Poisson //
Рыба
4-5 6-7 4-5
Filet // Filet // Filet //
Филе
4-5 4-7 6
Forellen // Trout // Truite //
Форель
4-5 4-7 6
Toasts // Toasts // Toasts //
Тосты
4-5 2-3 2-3
Toasts, belegte // Sandwich
Sandwitch //
Тосты с начинкой
3-4 6-8