Kaiser HGE 93 Series, User Manual

Page: 47 / 104

47
FR RU
FONCTIONS DU FOUR
CUISSON CONVENTIONNELLE
Un système classique qui consiste à utiliser un
chauffage par le haut ou par le bas. Le système ne
convient que pour préparer un plat.
Si possible, les aliments doivent être enfoncés
lorsque le four a déjà atteint la température
spécifiée, c'est-à-dire après l'extinction du témoin
de contrôle.
Si la chaleur inférieure ou supérieure doit être
augmentée vers la fin du processus de cuisson,
l'interrupteur doit être réglé sur la position requise.
La porte du four doit être ouverte le moins possible
pendant le processus de cuisson.
CUISSON VENTILATEUR
Avec cette fonction de four, le ventilateur situé dans
la partie arrière du four amène l'air chaud en
circulation dans le four et le répartit uniformément,
de sorte que le temps de préparation est plus court
qu'avec la cuisson conventionnelle. Cette méthode
convient à la cuisson de différents types d'aliments
(poisson, viande, etc.) sur les multiples positions de
grille.
DÉCONGÉLER
Si l'une des fonctions de convection est
sélectionnée et que la
régulateur de
température
est réglée sur zéro, le ventilateur
envoie de l'air froid dans le four et favorise la
décongélation rapide des aliments surgelés.
Il n'est pas vraiment nécessaire de préchauffer le
four, mais il est tout de même recommandé pour la
pâtisserie.
GRILLAGE
Ces fonctions sont utilisées pour griller ou faire
dorer les aliments.
La grille avec les aliments est poussée dans le
premier ou le deuxième rail par le haut.
Préchauffez le four pendant 5 minutes. Réglez le
régulateur de température
sur des
températures comprises entre 50 °C et 200 °C.
РАБОЧИЕ ФУНКЦИИ ДУХОВОГО ШКАФА
ОБЫЧНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Классическая система, при которой
применяется верхний или нижний нагрев,
пригодна для приготовления только одного
блюда. Блюда должны помещаться в духовку,
по возможности, лишь после достижения
заданной температуры, т.е. когда погаснет
контрольная лампочка.
Если к концу процесса приготовления блюда Вы
желаете повысить температуру верхнего или
нижнего нагревателя, установите
переключатель на соответствующую желаемую
функцию. В течение выпекания дверцу духовки
рекомендуется открывать как можно реже.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ С ОБДУВОМ
При этом режиме приготовления, находящийся
в дальней части духовки вентилятор,
осуществляет циркуляцию горячего воздуха,
равномерно его распределяя, тем самым
сокращая время приготовления по сравнению с
обычным приготовлением. Этот метод подходит
для одновременного приготовления разных
видов блюд (рыба и мясо и т.д.) при разных
высотах положения противня.
ОТТАИВАНИЕ
При включенном обдуве и установленном на
ноль
терморегуляторе
, вентилятор
осуществляет циркуляцию холодного воздуха,
обеспечивая тем самым быстрое оттаивание
замороженных продуктов.
Предварительный прогрев духовки
необязателен, однако при выпечке
кондитерских изделий рекомендован.
ГРИЛЬ
Этот режим используется для приготовления на
гриле или подрумянивания блюд.
Решетка с приготавливаемым блюдом
устанавливается на 1
-
й или 2
-
й уровень сверху.
Прогреть духовку в течение 5 минут.
Терморегулятор установить на температуру
от 50
°C
до 200
°C.