NORSK
HINT OG RÅD
51
FØR DU SETTER I GANG …
For å gjøre deg så enkelt som mulig for deg å
bruke denne mikrobølgeovnen, har vi samlet noen
hint og råd til deg. Sett kun i gang ovnen når
maten allerede er satt inn.
STILLE INN TILBEREDNINGSTIDEN
Tider for tining, oppvar ming og tilberedning er
som oftest mye kortere enn med en vanlig stekeovn
eller komfyr. Derfor bør du se i denne boken for å
finne anbefalte tider. Det er bedre å stille inn for
korte enn for lange tilberedningstider.
Test alltid maten etter at tilberedningstiden er
utløpt. Det er bedre å for tsette tilberedningstiden
etter en test, enn å overkoke maten.
STARTTEMPERATUR
Tider for tining, oppvar ming og tilberedning
avhenger av temperaturen på maten når du starter.
Dypfryst og kjøleskapstemperert mat trenger lenger
tid enn mat som holder romtemperatur.
Standard lagringstemperaturer på mat er antatt for
tider
til oppvar
ming
og tilberedning
(kjøleskapstemperatur på 5 °C, romtemperatur på
ca. 20 °C). For tining av mat antas en
starttemperatur på -18 °C.
Lag
popkorn
kun i spesielle beholdere som er
egnet for bruk i mikrobølgeovn. Refererer nøyaktig
til produsentens instruksjoner. Ikke bruk en vanlig
beholder av papir eller glass.
Ikke kok
egg
med hele skall. Det bygges opp et
trykk inni skallet, og dette kan
føre til at egget eksploderer. Ikke
varm opp
olje eller fett
for å
frityrsteke i mikrobølgeovnen. Det
er
umulig å kontrollere
temperaturen på oljen og den
kan plutselig sprute ut av pannen.
Ikke varm opp
lukkede
beholdere
som for eksempel
glass eller bokser . Trykket inni
beholderen kan føre til at den eksploderer
.
(Unntaket er om du lager hermetikk.)
TILBEREDNINGSTID
Alle tider som oppgis i denne kokeboken er
veiledende, og kan variere avhengig av matens
starttemperatur, vekt og tilstand (vann- eller
fettinnhold osv.).
SALT, URTER & KRYDDER
Mat som lages i mikrobølgeovn beholder sin
individuelle smak bedre enn med vanlige
matlagingsmetoder. Av denne grunnen bør du bruke
salt med forsiktighet, og vanligvis tilsette det etter
tilberedning. Salt absorberer væsker og tørker ut
overflaten på maten. Urter og krydder kan brukes som
vanlig.
BRUKSMÅTER
Mikrobølge: du kan tine frossen mat på kort tid.
Kombinert funksjon: Med kombinasjon av
mikrobølger og grill kan du koke og steke på
samme tid. Der for utfyller fordelene til disse
funksjonene hverandre på en for nuftig og
gjensidig måte. Varmen fra grillen forsegler raskt
porene i maten, og mikrobølgene virker på kor t
tid. Maten beholder fuktigheten på innsiden og er
sprø på utsiden.
Grill: Ovnen din er utstyr t med en kvar tsgrill, som
du også kan bruke uten mikrobølger , som enhver
konvensjonell grill.
TESTE OM MATEN ER FERDIG
Du kan teste om maten er ferdig på samme måte
som ved vanlig matlagning:
●
Mattermometer: Hver matvare har en viss indre
temperatur
ved slutten av
oppvarmingsprosessen. Med et matter mometer
kan du avgjøre om maten er var m nok eller
tilstrekkelig kokt/stekt.
●
Gaffel: Du kan sjekke fisk med en gaffel. Hvis
fiskekjøttet ikke er klart lenger, og løsner lett fra
beina, er fisken ferdigkokt/stekt. Hvis fisken
kokes/stekes for lenge, blir den seig og tørr.
●
Trespidd: Kaker og brød kan teste ved å stikke
et trespidd i dem. Hvis spiddet er rent og tør t
når du tar det ut igjen, er de ferdigstekte.
