POR
TUGUÊS
SUGESTÕES & CONSELHOS
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COBRIR
Se tapar o recipiente, conser va
a humidade do alimento e o
tempo de cozedura reduz-se.
Para cobrir os alimentos, utilize
uma película para micro-ondas
ou uma tampa. Não deve tapar os alimentos se
quiser que eles fiquem tostados, por exemplo,
carne assada ou frango assado. Nor malmente, os
cozinhados ou alimentados tapados num for no
convencional também deverão sê-lo no micro-
ondas. Da mesma for ma que, todos os
alimentados cozinhados sem tampa/cober tura no
forno, também podem ser cozinhados da mesma
maneira no micro-ondas.
PARTES IRREGULARES
Coloque as par tes mais grossas
ou compactas para fora. Os
talos dos legumes (por exemplo,
brócolos) devem ser colocados
para fora.
MEXER
Deve mexer a comida, pois as micro-ondas
aquecem primeiro as zonas
exteriores. Ao mexer a comida,
a temperatura tor na-se uniforme
e os alimentos aquecem de
forma homogénea.
DISPOSIÇÃO
Disponha em círculo as porções pequenas, p. ex.,
as formas pequenas de pudim, as chávenas ou as
batatas cozidas com casca. Deixe espaço entre as
porções, para que a energia das micro-ondas se
possa infiltrar.
VIRAR
Os produtos de tamanho médio, como os
hambúrgueres e os bifes, devem ser virados uma
vez, durante o processo de cozedura dos
alimentos, para tornar o tempo de cozedura mais
curto. As porções maiores, como car ne assada ou
frango, têm de ser viradas mais vezes, pois a
parte virada para cima recebe mais energia
micro-ondas e poderia secar , caso não fosse
virada.
TEMPO DE REPOUSO
Respeitar o tempo de repouso é
uma das regras mais importantes
do micro-ondas. Quase todos os
alimentos
que são
descongelados, aquecidos ou
cozinhados no micro-ondas
precisam de um tempo de repouso mais cur to ou
mais longo, no qual se dá um equilíbrio da
temperatura e no qual os líquidos dos alimentos se
podem distribuir uniformemente.
●
As refeições “prontas a comer” em recipientes
de alumínio devem ser retiradas dos mesmos e
aquecidas num recipiente próprio.
●
Os alimentos devem ser cober tos com película
para micro-ondas, com um prato ou tampa
própria (à venda em qualquer loja), por for ma
a que as superfícies não sequem.
●
Não é necessário tapar as bebidas.Retire as
tampas dos recipientes fechados.
●
Quando aquecer líquidos como água, café, chá
ou leite, coloque uma vareta de vidro no seu
interior.
●
Se possível, mexa regular mente as grandes
quantidades de comida, a fim de distribuir de
forma uniforme a temperatura.
●
Os tempos indicados correspondem a alimentos
a uma temperatura ambiente de 20 °C.
O tempo de aquecimento para alimentos
armazenados num frigorífico devem ser
ligeiramente aumentados.
●
Depois de aquecer os alimentos, deixe-os
repousar durante 1 a 2 minutos, para que a
temperatura no interior dos alimentos possa ser
distribuída uniformemente (tempo de repouso).
●
Os tempos apresentados são meramente
indicativos, podendo variar de acordo com a
temperatura inicial, peso, teor de água, teor de
gordura ou o resultado que pretende obter.
AQUECER
