RECEPT
152
LÖKSOPPA
Total tillagningstid: cirka 14–17 minuter
Redskap: skål med lock (2 l)
4 soppskålar (200 ml)
Ingredienser
1 msk
smör eller margarin
2
lökar (100 g), skivade
800 ml köttbuljong
salt & peppar
2
skivor bröd för rostning
4 msk
riven ost (40 g)
1. Lägg smöret skuret i bitar i skålen. Tillsätt den
skivade löken, köttbuljongen och kryddorna. Täck
över och tillaga i mikrovågsugnen.
9-11 min.
900 W
2. Rosta brödskivorna, skär dem i kuber och fördela
dem mellan soppskålarna. Häll soppan över de
rostade kuberna och strö över osten.
3. Placera skålarna på den roterande tallriken och
använd den översta grillen så att ostlagret blir
brunt.
6-7 min.
Alla recept i denna kokbok är beräknade för 4
portioner – om inget annat anges.
ANPASSA RECEPT FÖR MIKROVÅGSUGN
Om du vill anpassa dina favoritrecept för tillagning
i mikrovågsugn, bör du obser vera följande:
Tillagningstiderna bör minskas med mellan en
tredjedel och hälften av den ursprungliga tiden. Följ
de exempel som ges i recepten i den här kokboken.
Livsmedel som innehåller mycket vatten, såsom kött,
fisk, fågel, grönsaker, frukt, gr ytor och soppor,
lämpar sig väl för tillagning i mikrovågsugn.
Livsmedel som innehåller lite vatten, såsom mat på
uppläggningsfat, bör fuktas på ytan före
uppvärmning eller tillagning.
Den mängd vätska som ska tillsättas till råa
livsmedel, som ska bräseras, bör minskas till cirka
två tredjedelar av mängden i originalreceptet.
Tillsätt mer vätska under tillagningen vid behov.
Den mängd fett som ska tillsättas kan minskas
avsevärt. En liten mängd smör , margarin eller olja
är tillräckligt för att smaksätta maten. A v denna
anledning är din mikrovågsugn ett utmärkt
hjälpmedel för att tillaga rätter med låg fetthalt,
som en del av en diet.
CHAMPINJONER MED ROSMARIN
Total tillagningstid: cirka 10–17 minuter
Redskap: skål med lock (1 l)
låg rund form med lock
(cirka 22 cm i diameter)
Ingredienser
8
stora (cirka 225 g) champinjoner, hela
2 msk
smör eller margarin (20 g)
1
lök (50 g), finhackad
50 g
bacon, skuret i små tärningar
svartpeppar, malen
f
ärsk rosmarin, stött
125 ml torrt vitt vin
125 ml grädde
2 msk
mjöl (20 g)
1. Ta bort stjälkarna från champinjonerna och hacka
stjälkarna i små bitar.
2. Bred ut smöret i botten av formen. Tillsätt löken,
det tärnade baconet och champinjonstjälkarna.
Krydda med peppar och rosmarin, täck över och
tillaga.
3-5 min.
900 W
Låt svalna.
3. Värm 100 ml av vinet samt grädden i den andra
formen med locket på.
1-3 min.
900 W
4. Blanda resten av vinet med mjölet, rör ner det i
den varma vätskan och tillaga med locket på. Rör
om en gång under tillagningen.
ca. 1 min.
900 W
5. Fyll champinjonerna med baconblandningen,
lägg dem i såsen och tillaga på det höga stället.
6-8 min.
270 W
Låt champinjonerna stå i cirka 2 minuter efter
tillagningen.
