NORSK
OPPSKRIFTER
73
KALVEKOTELETT MED MOZZARELLA
Total tid i ovnen: ca. 24–31 minutter
Redskaper: grunn, firkantet gratineringsform med
lokk (ca. 25 cm lang)
Ingredienser
2
mozzarellaoster (150 g)
500 g avrente, skrellede, hermetiske tomater
4
kalvekoteletter (600 g)
20 ml olivenolje
2
fedd hvitløk, i skiver
pepper, nykvernet
2 ss
kapers (20 g)
oregano, salt
1. Skjær osten i skiver. Mos tomatene med
mosetilbehøret på en håndmikser.
2. Vask kotelettene, tørk dem og bank dem flate.
Fordel oljen og hvitløkskivene over bunnen av den
ildfaste formen. Tilsett kotelettene og hell over de
mosede tomatene. Strø med pepper, kapers og
oregano, dekk til og stek på den lave risten.
15-19 min.
630 W
Snu kjøttskivene.
3. Plasser noen skiver med mozzarella på hvert
kjøttstykke, tilsett salt og stek uten å dekke til på
den høye risten.
9-12 min.
630 W
La retten hvile i ca. fem minutter etter at du har tatt
den ut av ovnen.
Tips: Retten kan serveres med spaghetti og salat.
STEKT KYLLING MED STUFFING
(2 porsjoner)
Total tid i ovnen: ca. 36–40 minutter
Redskaper: bolle (kapasitet på 2 liter) hyssing
Ingredienser
1
kylling (1000 g)
salt
rosmarin og merian, revet
1
tørt brød (rundstykke, 40 g)
1
bunt persille, finhakket (10 g)
1
klype muskat
5 ss
smør eller margarin (50 g)
1
eggeplomme
1 ss
paprikapulver
1 ts
smør eller margarin for å smøre formen
1. Vask kyllingen, tørk den og gni den innvendig
med salt, rosmarin og merian.
2. For stuffingen: legg rundstykket i kaldt vann i
omtrent 10 minutter og klem så ut overflødig
vann. Bland med salt, persille, muskat, smør (20
g) og eggeplomme og fyll blandingen i kyllingen.
Bind igjen åpningen med hyssingen.
3. Varm opp smøret (30 g).
ca. 1 min.
900 W
Rør inn paprikapulver og salt i smøret, og spre
det utover kyllingen.
4. Plasser kyllingen i den smurte formen, og start
ovnen. Snu etter halvgått tilberedningstid.
35-39 min.
630 W
La kyllingen hvile og hvile i ca. tre minutter etter
tilberedningen.
SQUASH OG PASTAGRATENG
Total tid i ovnen: ca. 37–44 minutter
Redskaper: bolle med lokk (kapasitet på 2 l)
gratineringsform (ca. 26 cm lang)
Ingredienser
500 ml vann
1
/
2
ts olje
80 g
makaroni
400 g hermetiske tomater, hakkede
3
løk (150 g), finhakket
basilikum, timian, salt & pepper
1 ss
olivenolje for å smøre inn formen
450 g squash, i skiver
150 g rømme
2
egg
100 g revet Cheddar
1. Ha vann, olje og salt i bollen, dekk til og kok
opp.
3-4 min.
900 W
2. Tilsett makaronien (bryt evt. lange rør i små biter).
Rør inn og la ligge i bløt.
9 -11 min.
270 W
La pastaen dryppe av seg, og la avkjøles.
3. Bland tomatene med løk og smak til med krydder.
Tilsett makaronien og hell over tomatsausen.
Fordel squashskivene på toppen.
4. Pisk sammen rømme og egg, og hell over retten.
Strø den revne osten på toppen. Plassere på den
lave risten og start ovnen.
1.
18-21 min.
900 W
og deretter
2.
7-8 min.
630 W
La gratengen hvile i ca. fem til ti minutter etter
tilberedningen.
