POR
TUGUÊS
RECEITAS
237
ESCALOPES DE VITELA COM
MOZARELLA
Tempo de cozedura total: aprox. 24-31 minutos
Utensílios: prato raso oval com tampa
(aprox. 25 cm de comprimento)
Ingredientes
2
queijos mozzarella (150 g)
500 g
tomate pelado de lata (sem líquido)
4
escalopes de vitela (600 g)
20 ml
de azeite
2
dentes de alho, em tiras
pimenta acabada de moer
2 c/sopa
alcaparras (20 g)
orégãos, sal
1. Corte o queijo às fatias. Faça um puré com a
misturadora.
2. Lave os escalopes, seque-os e martele-os. Espalhe o
azeite e os dentes de alho às tiras pela forma. Ponha
os escalopes lá dentro e espalhe o puré de tomate por
cima. Polvilhe com pimenta, alcaparras e orégãos,
tape e deixe cozinhar em cima da grelha inferior.
15-19 min.
630 W
Vire as fatias de carne.
3. Coloque algumas fatias de queijo por cima de cada
pedaço de carne, tempere com sal e deixe grelhar
em cima da grelha superior, sem tampa.
9-12 min.
630 W
Após a cozedura, deixe repousar durante cerca de
5 minutos.
Sugestão: Poderá servir este prato com spaghetti e uma
salada.
FRANGO ASSADO RECHEADO
(para 2 pessoas)
TTempo de cozedura total: aprox. 36-40 minutos
Utensílios: Tigela (capacidade para 2 l) cordel
Ingredientes
1
frango (1000 g)
sal
rosmaninho e manjerona, misturados
1
pão duro (40 g)
1
ramo de salsa, picada finamente (10 g)
1
pitada de noz-moscada
5 c/sopa manteiga ou margarina (50 g)
1
gema de ovo
1 c/ sopa colorau
1 c/chá
manteiga ou margarina (para untar o
prato)
1. Lave o frango, seque-o e tempere-o por dentro com
sal, rosmaninho e manjerona.
2. Para o recheio embeba o pão em água fria durante
cerca de 10 minutos e escorra logo de seguida.
Misture o sal, a salsa, a noz-moscada, a manteiga
(20g) e a gema de ovo e recheie o frango com o
preparado. Ate a abertura com o cordel.
3. Aqueça a manteiga (30 g).
ca. 1 min.
900 W
Junte o colorau e o sal com a manteiga e verta
sobre o frango.
4. Coloque o frango no recipiente e deixe cozinhar.
Vire a meio do tempo de cozedura.
35-39 min.
630 W
Deixe repousar o frango recheado durante cerca de
3 minutos após a cozedura.
GRATINADO DE MASSA & COURGETTES
Tempo de cozedura total: aprox. 37-44 minutos
Utensílios: Tigela com Tampa (capacidade para 2 l)
prato para gratinados (aprox. 26 cm
de comprimento)
Ingredientes
500 ml
água
1/2
c/chá óleo
80 g
macarrão
400 g
tomate de lata, picado
3
cebolas (150 g), picada finamente
manjericão, tomilho, sal e pimenta
1 c/sopa óleo para untar a travessa
450 g
courgettes, às rodelas
150 g
coalho
2
ovos
100 g
queijo Cheddar ralado
1. Deite a água com o sal numa tijela, tape e deixe
ferver.
3-4 min.
900 W
2. Parta o macarrão em pedaços e coloque-os no
prato. Mexa e deixe embeber.
9 -11 min.
270 W
Escorra a massa e deixe arrefecer.
3. Misture o tomate com a cebola e tempere a gosto.
Junte o macarrão e espalhe por cima do molho de
tomate. Espalhe as rodelas das courgettes por cima.
4. Bata o coalho com os ovos e espalhe por cima.
Polvilhe com o queijo ralado. Coloque na grelha
inferior e deixe cozinhar.
1.
18-21 min.
900 W
e depois
2.
7-8 min.
630 W
Deixe o gratinado repousar durante cerca de 5-10
minutos após a cozedura.
