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GUACAMOLE CON TROZOS
Nuestro guacamole fresco es perfecto para comer con chips/totopos de
maíz frente al televisor, o para servir con tacos o quesadillas para una cena
festiva.
Rinde aprox. 1 taza (235 ml)
1. Instalar la cuchilla picadora en el bol de la
procesadora de alimentos. Agregar el ajo, el
jalapeño, la cebolleta y el cilantro y pulsar para picar
grueso.
2. Raspar el bol. Agregar el aguacate, el jugo de limón
y la sal. Pulsar 10 a 15 veces, y luego procesar a alta
velocidad (“HIGH”) hasta obtener la consistencia
deseada.
Información nutricional por porción de ¼ de taza (60 ml):
Calorías 71 (73 % de grasa) • Carbohidratos 4 g
Proteínas 1 g • Grasa 6 g • Grasa saturada 1 g
Colesterol 0 mg • Sodio 118 mg • Calcio 7 mg • Fibra 3 g
1
DIENTE
DE
AJO
PEQUEÑO
½
JALAPEÑO
,
SIN
SEMILLAS
,
EN
TROCITOS
1
CEBOLLETA
(“
SCALLIONS
”),
EN
TROZOS
1
CUCHARADA
DE
CILANTRO
FRESCO
(
SIN
TALLOS
)
2
AGUACATES
MADUROS
2
CUCHARADAS
DE
JUGO
DE
LIMA
LIMÓN
VERDE
FRESCO
¾
CUCHARADITA
DE
SAL
KOSHER
PICO DE GALLO
Esta salsa fresca y agridulce es perfecta para servir con chips/totopos de
maíz tibios.
Rinde aprox. 2 tazas (475 ml)
1. Instalar la cuchilla picadora en el bol de la
procesadora de alimentos. Agregar el cilantro, las
cebolletas, el ajo y el jalapeño; pulsar aprox. 10
veces para picar. Agregar la sal, los tomates y el
jugo de lima; pulsar 8 a 10 veces, hasta obtener la
consistencia deseada.
2. Probar y ajustar la sazón al gusto.
Colar la salsa para eliminar el exceso de líquido si
desea.
Información nutricional por porción de ¼ de taza (60 ml):
Calorías 11 (7 % de grasa) • Carbohidratos 2 g
Proteínas 0 g • Grasa 0 g • Grasa saturada 0 g
Colesterol 0 mg • Sodio 287 mg • Calcio 7 mg • Fibra 1 g
¼
TAZA
(15
G
)
DE
CILANTRO
FRESCO
(
SIN
TALLOS
)
2
CEBOLLETAS
(“
SCALLIONS
”)
PEQUEÑAS
,
EN
TROZOS
1
DIENTE
DE
AJO
PEQUEÑO
1
JALAPEÑO
,
SIN
SEMILLAS
,
EN
TROCITOS
¾
CUCHARADITA
DE
SAL
KOSHER
2
TAZAS
(300
G
)
DE
TOMATES
DE
PERA
1
CUCHARADITA
DE
JUGO
DE
LIMA
LIMÓN
VERDE
FRESCO
RECETAS BÁSICAS
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