Cuisinart CFP-800 Series, Instruction And Recipe Booklet

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ALIMENTO ACCESORIO INSTRUCCIONES
Papillas Cuchilla picadora/
mezcladora/amasadora
Corte las frutas y los vegetales en pedazos de
½ a 1 pulgada (1.5 a 2.5 cm). Cocine
los ingredientes al vapor hasta que estén muy suaves. Pulse para picar, y luego
procese hasta obtener la consistencia deseada (agregar líquido por la boca de
alimentación si es necesario). Cuele el puré con un colador de malla fina. Congele el
puré en bandejas de cubitos de hielo para conseguir porciones individuales de 1
onza (30 g).
Mantequilla Cuchilla picadora/
mezcladora/amasadora
Disco rebanador/rallador
Para suavizar : use mantequilla a temperatura ambiente. Córtela en pedazos de 1
pulgada (2.5 cm). Procese, raspando el bol si es necesario. Para preparar
mantequillas aromatizadas, procese los ingredientes aromatizantes (hierbas,
ralladura, vegetales. etc.) primero, antes de agregar la mantequilla. Para triturar/
rebanar : congélela brevemente. Use presión ligera a moderada. Triturar la
mantequilla puede resultar útil para preparar ciertos tipos de hojaldres. Rebanar la
mantequilla es perfecto para servir con mazorcas de maíz o pancitos frescos.
Pan rallado o
galletas molidas
Cuchilla picadora/
mezcladora/amasadora
Rómpalo en pedazos. Pulse para picar, y luego procese hasta obtener la textura
deseada. Esto producirá la mezcla rallada de pan/galletas saladas/chips perfecta
para empanar carne o pescado. ¡Las galletas ralladas son perfectas para preparar
corteza de tarta y pastel!
Batidos y
licuados
(“smoothies”)
Cuchilla picadora/
mezcladora/amasadora
Para preparar batidos, agregue el helado primero. Sin apagar la máquina, vierta la
leche por la boca de alimentación y procese hasta obtener la consistencia
deseada. Para hacer licuados de frutas, procese las frutas primero, y luego
agregue el líquido por la boca de alimentación, sin apagar la máquina.
Hierbas frescas Cuchilla picadora/
mezcladora/amasadora
Lave y seque MUY BIEN las hierbas. Pulse para picar grueso. Siga pulsando hasta
obtener la consistencia deseada.
Nueces Cuchilla picadora/
mezcladora/amasadora
Pulse hasta obtener la consistencia deseada. Para preparar mantequilla de nuez
(como p. ej., mantequilla de maní), pulse para picar y luego procese hasta que
esté suave, raspando el bol de vez en cuando.
“Helado” Cuchilla picadora/
mezcladora/amasadora
Coloque pedazos de 1 pulgada (2.5 cm) de fruta congelada en el bol. Agregar el
líquido (jugo o leche), el edulcorante deseado (azúcar, miel, jarabe simple) y otros
sabores. Procese hasta obtener una mezcla suave.
Crema batida Cuchilla picadora/
mezcladora/amasadora
Procese la crema fría hasta que se espese. Agregue la cantidad deseada de
azúcar y siga procesando continuamente hasta obtener la consistencia deseada.
La crema batida será densa, perfecta para acompañar pastel o helado.
Azúcar de
sémola
Cuchilla picadora/
mezcladora/amasadora
Procese azúcar granulada por aprox. 1 minuto, hasta pulverizarla. El azúcar de
sémola es ideal para preparar merengues y otros productos de panadería y
confitería.
Carne molida Cuchilla picadora/
mezcladora/amasadora
Corte la carne en pedazos de ½ pulgada (1.5 cm). Pulse para picar (aprox. 14
pulsaciones largas), y luego procese continuamente para moler. No procesar más
de
¾
de libra (340 g) a la vez.