E g g d i s h e s
/ P l a t o s d e H u e v o s
Tortilla de Camarones con
Patatas al Romero
(dos contenedores)
4 Personas
800 g patatas
1 cucharadita de romero fresco
1 cucharadita de perejil
8 huevos
2 cucharaditas de leche
200 g camarones
sal, pimienta
Nivel de agua en la base: máximo
1.
Lavar, pelar y cortar en rodajas las
patatas (si tiene una máquina de cocina
Braun, use el accesorio cortador).
2.
Con la Braun Minipimer, batir los
huevos con la leche. Después añadir el
perejil, la sal y la pimienta y mezclar bien.
3.
Poner las patatas en el contenedor
inferior y espolvorear el romero sobre las
patatas.
4.
Poner los camarones en el Bol de
arroz y verter la mezcla de huevo por
encima. Poner el Bol de arroz en el 2º- con-
tenedor y colocarlo encima de las patatas.
Cocer ambos contenedores al vapor
durante 30 minutos.
5.
Dividir la tortilla de camarones en 4
porciones, y con una pala, ponerla en un
plato precalentado. Servir con las patatas
al romero.
Constituye un almuerzo o una cena ligera
que incluso a los más sibaritas les encan-
tará.
Shrimp Omelette with
Rosemary Potatoes
(for two steam baskets)
Serves 4
800 g potatoes
1 tbsp fresh rosemary
1 tbsp parsley
8 eggs
2 tbsp milk
200 g shrimp
salt, pepper
Water level in base pan: max.
1.
Wash, peel and slice potatoes. Wash
and chop rosemary and parsley – use the
chopper attachment if you own a Braun
food processing appliance.
2.
With a portable mixer such as the
Braun Multimix, beat eggs and milk. Then
add parsely, salt and pepper and mix well.
3.
Place potatoes in lower steam basket
and sprinkle generously with rosemary.
4.
Put shrimp in rice bowl and pour egg
mixture over them. Place rice bowl in 2nd
steam basket and position it above the
potatoes. Steam both for 30 mins.
5.
Divide the shrimp omelette into 4 ser-
vings, transfer to individual, warmed plates
with a pancake turner. Serve with rosemary
potatoes on the side.
A light lunch or dinner that even gourmets
will enjoy – made easily and to perfection
in the Braun MultiGourmet.
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