E g g d i s h e s
/ P l a t o s d e H u e v o s
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Tortilla de Cebolla
(un contenedor)
2 Personas
500 g patatas
1 cebolla
4 huevos
sal, pimienta, nuez moscada
Nivel de agua en la base: máximo
1.
Lavar las patatas y ponerlas con la piel
en el contenedor. Cocer al vapor durante
30 minutos. Dejarlas enfriar.
2.
Picar la cebolla.
3.
Pelar y cortar las patatas en rodajas.
Ponerlas en el Bol de arroz formando
capas. Esparcir la cebolla entre cada capa.
4.
Con la Braun Minipimer, batir los hue-
vos hasta que queden espumosos. Añadir
sal, pimienta y nuez moscada.
5.
Verter la mezcla de huevos sobre las
patatas. Insertar el Bol de arroz en el con-
tenedor y cocer durante 20 minutos.
6.
Separar la tortilla de los bordes del Bol
de arroz con un cuchillo y ponerla en un
plato precalentado.
Se puede servir la tortilla acompañada de
unos tomates y anillos de cebolla.
Tortilla
(for one steam basket)
Serves 2
500 g potatoes
1 onion
4 eggs
salt, pepper, nutmeg
Water level in base pan: max.
1.
Wash potatoes, leaving them in their
skins. Place potatoes in steam basket and
steam for 30 mins. Let cool.
2.
Chop onion.
3.
Peel and slice potatoes. Layer in rice
bowl. Sprinkle chopped onions between
each layer.
4.
With a portable mixer such as the
Braun Multimix, beat eggs until frothy;
season with salt, pepper and nutmeg.
5.
Pour egg mixture over potatoes. Place
rice bowl into steam basket and poach for
20 mins.
6.
Loosen tortilla from edges of rice bowl
with a knife and turn onto a warmed ser-
ving dish.
Serving suggestion: Serve a tomato salad
with a few onions rings and a vinegar and
oil dressing on the side, if you like.
